lunes, 20 de diciembre de 2010

Gastronomía. Concursos Gastronómicos.

Concursos gastronómicos y sus recetas.



CONCURSOS GASTRONOMICOS.


BOCADOS DEL COFRADE, EN OVIEDO.
III Bocados del Cofrade en Oviedo. 2013.



CAMPEONATO DE ASTURIAS DE PINCHOS Y TAPAS.
IV Campeonato de Asturias de Pinchos y tapas (2011). Jurado evaluador.
IV Campeonato de Asturias de Pinchos y tapas (2011). Entrega de premios.
V Campeonato de Asturias de Pinchos y tapas (2012). Jurado evaluador.
V Campeonato de Asturias de Pinchos y tapas (2012). Entrega de premios.
VI Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (2013). Jurado evaluador.
VI Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (2013). Pinchos finalistas.
VI Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (2013). Entrega de premios.
VII Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (2014). Jurado evaluador.
VII Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (2014). Pinchos finalistas.
VII Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (2014). Entrega de premios.
VIII Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (2015). Jurado evaluador.
VIII Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (2015). Pinchos finalistas.
VIII Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (2015). Entrega de premios.
IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas (2016). Jurado evaluador.
IX Campeonato de pinchos y tapas de Asturias. (2016). Pinchos finalistas.
IX Campeonato de pinchos y tapas de Asturias. (2016). Entrega de premios.




CAMPEONATO DE GIJÓN DE PINCHOS.
IV Campeonato de Gijón de pinchos. 2011. Fase preelimar.
IV Campeonato de Gijón de pinchos 2011. Clasificación final.
V Campeonato de Gijón de pinchos 2012. Fase preelimar.
V Campeonato de Gijón de pinchos 2012. Clasificación final.
VI Campeonato de Gijón de pinchos 2013. Fase preliminar.
VI Campeonato de Gijón de pinchos 2013. Clasificación final.
VII Campeonato de Gijón de pinchos 2014. Fase preliminar.
VII Campeonato de Gijón de pinchos 2014. Pinchos finalistas.
VII Campeonato de Gijón de pinchos 2014. Entrega de premios.
VIII Campeonato de Gijón de pinchos, 2015. Fase prelimar.
VIII Campeonato de Gijón de pinchos. 2015. Pinchos finalistas.
VIII Campeonato de pinchos de Gijón. 2015. Entrega de premios.





CAMPEONATO DE GIJÓN DE TORTILLAS.
III Campeonato de Tortillas de Gijón (2013). Jurado calificador.
III Campeonato de Tortillas de Gijón (2013). Clasificación final.


CAMPEONATO DE MIERES DE PINCHOS.
IX Campeonato de Mieres de pinchu 2013.



CAMPEONATO DE OVIEDO DE PINCHOS.
VI Campeonato de Oviedo de pinchos y minicocina (2011).
X Campeonato de Oviedo de pinchos, mayo 2015. Fase preeliminar.
X Campeonato de Oviedo de pinchos, mayo 2015. Relación de ganadores.




CATA-CONCURSO  DEL MEJOR ODOLKI (MORCILLA) DEL GOIERRI.  
ORDIZIA (GUIPUZCOA).
Cata-Concurso del mejor Odolki del Goierri. XXI edición. 2015.
Cata-concurso del mejor Odolki del Goierri. XXIII edición, 2017.
Cata-concurso del mejor Odolki del Goierri. Relación histórica de ganadores.





CONCURSO DE CASADIELLES DE ASTURIAS. LA FOZ DE MORCÍN.
III Concurso Regional de Casadielles (2012). La Foz de Morcín.
IV Concurso Mundial de Casadielles (2013). La Foz de Morcín.
V Concurso Mundial de Casadielles (2014). La Foz de Morcín.
VI Concurso  Mundial de Casadielles (2015). La Foz de Morcín.
VII Concurso Mundial de Casadielles (2016). La Foz de Morcín.
VIII Concurso Mundial de Casadielles (2017). La Foz de Morcín.



CONCURSO DE COCINA CASINA. CAMPO DE CASO.
Concurso de Cocina Casina. I edición, 2017. Bases.
Concurso de Cocina Casina. I edición, 2017. Relación de participantes y elaboraciones.
Concurso de Cocina Casina. I edición, 2017. Ganadores.



CONCURSO DE COCINA DEL ORICIU. GIJÓN.
Concurso de Cocina del Oriciu. II edición. 2014.
Concurso de Cocina con Oricios. III edición. Bases y desarrollo.
Concurso de Cocina con Oricios. III edición. Propuestas presentadas.
Concurso de Cocina con Oricios. III edición. Clasificación final.




CONCURSO DE CORTE DE JAMÓN DE ASTURIAS. CORJAMÓN. AVILÉS.
VII Concurso de corte de jamón de Asturias. Corjamón 2013. Fase clasificatoria.
VII Concurso de corte de jamón de Asturias. Tapas realizadas en la final.
VII Concurso de corte de jamón de Asturias. Corjamón 2013. Final.
VIII Concurso de corte de jamón de Asturias. Corjamón 2015. Fase clasificatoria.
VIII Concurso de corte de jamón de Asturias. Tapas realizadas en la final.
VIII Concurso de corte de jamón de Asturias. Corjamón 2015. Final.
IX Concurso de corte de jamón de Asturias. Corjamón 2017. Fase clasificatoria.
IX Concurso de corte de jamón de Asturias. Corjamón 2017. Tapas realizadas en la final.
IX Concurso de corte de jamón de Asturias. Corjamón 2017. Final.




CONCURSO DE FABADA Y FABES CON.... DE VILLAVICIOSA.
VIII Concurso Regional de Fabes y Fabada, en Villaviciosa, para no profesionales. Marzo  2013.
X Concurso Regional de Fabes y Fabada, en Villaviciosa, para no profesionales. Marzo 2015.
XI Concurso regional de fabes y fabada para no profesionales, en Villaviciosa. Abril de 2016.
XII Concurso regional de fabes y fabada para no profesionales. Participantes "Fabes con".
XII Concurso regional de fabes y fabada para no profesionales, en Villaviciosa. Marzo 2017.




CONCURSO DE GASTRONOMÍA CON QUESO SERRA DA ESTRELA. PORTUGAL
I Concurso de Gastronomía con queso Serra da Estrela. Recetas presentadas a concurso. 2011.
II Concurso de Gastronomía con queso Serra da Estrela. Recetas presentadas a concurso. 2012.
IV Concurso de Gastronomía con queso Serra da Estrela. Recetas presentadas a concurso 2014.
V Concurso de Gastronomía con queso Serra da Estrela. Recetas presentadas a concurso 2015.
VI Concurso gastronómico “Com queijo Serra da Estrela”, 2016. Ganadores.
VII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela", 2017. Bases.
VII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela", 2017. Participantes. 
VII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela", 2017. Ganadores.





CONCURSO DE PINCHOS DE ANCHOA DE SANTOÑA (CANTABRIA)



CONCURSO DE MEJOR ANCHOA DE LA FERIA DE SANTOÑA (CANTABRIA)




CONCURSO DE PINCHOS Y TAPAS DE AUTOR DE NAVIA.
Concurso de pinchos y tapas de autor de Navia. VII edición. Fase preelimar.
Concurso de pinchos y tapas de autor de Navia. VII edición. Pinchos finalistas y ganadores.




CONCURSO GASTRONÓMICO DE PRODUCTOS AUTÓCTONOS,
 DE ORDIZIA. GUIPUZCOA.
Concurso Gastronómico de Productos Autóctonos. XXV edición. Ordizia (Guipúzcoa), 2015.
Concurso Gastronómico de Productos Autóctonos. XXV edición. Ganadores. Ordizia (Guipúzcoa).





DESAFIO DE LOS CALLOS. ASTURIAS
III Desafío de los Callos. Marzo 2013.
IV Desafío de los Callos. Abril 2014.
V Desafío de los Callos. Marzo 2015.




FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE. CABRANES
XXXII Festival del arroz con leche en Santolaya de Cabranes (2011).
XXXIII Festival del arroz con leche en Santolaya de Cabranes (2012).
XXXV Festival del arroz con leche en Santolaya de Cabranes (2014)
Relación histórica de pregoneros del Festival del Arroz con Leche de Cabranes.



RECETAS DE CONCURSOS.
10 Dulces del II Concurso con queijo Serra da Estrela, 2011.
14 Dulces del III Concurso con queijo Serra da Estrela, 2012.
15 Recetas del IV Concurso con queijo Serra da Estrela, 2014
16 Recetas del V Concurso con queijo Serra da Estrela, 2015.
26 Recetas de las I Jornada internacionales de tortilla de Oviedo. Recetas de tortillas.
10 Pinchos del I Concurso de Pinchos de Anchoa de Santoña.
21 Pinchos no presentados al I Concurso de Pinchos de Santoña.
32 Pinchos del III Concurso de Pinchos de Anchoa de Santoña.
40 Pinchos del IV Concurso de Pinchos de Anchoa de Santoña.
24 Pinchos del V Concurso de Pinchos de Anchoa de Santoña.
30 Pinchos del VI Concurso de Pinchos de Anchoa de Santoña.
28 Pinchos del VII Concurso de Pinchos de Anchoa de Santoña.
30 Pinchos del VIII Concurso de Pinchos de Anchoa de Santoña.
10 Pinchos del IV Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas 2011.
5 Pinchos del V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas 2012.
11 Pinchos del VI Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas. Jurado evaluador. 2013.
17 Pinchos finalistas del VI Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, 2013.
10 Pinchos del VII Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas. Jurado evaluador. 2014.
16 Pinchos finalistas del VII Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, 2014. 
11 Pinchos del IV Campeonato de Gijón de pinchos. 2011.
9 Pinchos del V Campeonato de Gijón de pinchos 2012.
9 Pinchos del VI Campeonato de Gijón de pinchos 2013. 
7 Pinchos del VII Campeonato de Gijón de pinchos 2014.
4 Pinchos del X Campeonato de Oviedo de Pinchos, 2015.
16 Tapas del VII Concurso de cortadores de jamón de Asturias. Corjamón 2013.
16 Tapas del VIII Concurso de cortadores de jamón de Asturias. Corjamón 2015.
9 pinchos del Concurso de pinchos y tapas de autor de Navia. VII edición. Fase preelimar.
8 pinchos del Concurso de pinchos y tapas de autor de Navia. VII edición. Pinchos finalistas.
7 Tapas de la Feria "El sabor de la tierra", de Traspinedo. IX edición, 2015. 
10 Tortillas del III Concurso de Tortillas de Gijón (2013) Fase preeliminar.







"Los ojos no sirven de nada a un cerebro ciego": Proverbio árabe.

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