Artículos de
opinión. Enciclopedia del queso. Exaltaciones al queso. Ferias y Certámenes
de quesos. Fichas de cata. Presentaciones, eventos y otros. Queserías.
Análisis DAFO del sector quesero asturiano.
Alternativas de Quesoturismo en el Principado de Asturias.
Asturias, territorio quesero.
Decálogo de necesidades del sector quesero asturiano.
El envasado y etiquetado de los quesos.
El Maestro Quesero, una esperanza para el sector quesero asturiano.
Un manto para el rey.
Una visión del queso Gamoneu.
Entrevista a Luis Javier Del Valle sobre quesos para cinco emisoras de la Argentina.
Queso Arzúa - Ulloa. Historia, elaboración y características.
Queso Brie. Historia, elaboración y características.
Queso Cabrales. Parámetros sensoriales.
Queso Cabrales. Queserías acogidas a la DOP queso Cabrales, a 30-06-2017.
Queso Cabrales. Queserías acogidas a la DOP queso Cabrales, a 31-08-2018.
Queso Camembert. Historia, elaboración y características.
Queso Camerano. Historia, elaboración y características.
Queso Casín. Historia, elaboración y características.
Queso Casín. Parámetros sensoriales.
Queso Comté. Historia, elaboración y características.
Queso Danablu. Historia, elaboración y características.
Queso Emmental. Historia, elaboración y características.
Queso Gamoneu. Historia, elaboración y características.
Queso Gorgonzola. Historia y elaboración.
Queso Idiazabal. Historia, elaboración y características.
Queso Mahón-Menorca. Historia, elaboración y características.
Queso Ossau Iraty. Historia, elaboración y características.
Queso Payoyo: Historia y características.
Queso Rabaçal. Historia, elaboración y características.
Queso Roquefort. Historia, elaboración y características.
Queso Rosca de Castilla y León. Historia y elaboración.
Queso Serra da Estrela. Historia, elaboración y características.
Queso Stilton. Historia, elaboración y características.
Queso Torta de Barros. Badajoz. Elaboración y características.
Queso Vaquinha. Isla Terceira. Azores. Historia y elaboración.
Queso Zamorano. Historia, elaboración y características.
Quesos de Pria (Llanes, Principado de Asturias). Historia, elaboraciones y características.
Quesucos de la Liébana. Elaboración y características.
Exaltación al queso Arzúa - Ulloa. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Camembert. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Camerano. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Casín. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Casín, en el restaurante El Burladero.
Exaltación al queso Danablu. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Emmental. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Gamoneu. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Gorgonzola. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Idiazábal. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Mahón.
Exaltación al queso Ossau Iraty. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Roquefort. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Serra da Estrela. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Zamorano. Recetas elaboradas con el mismo.
I Exaltación a los quesos asturianos. Recetas elaborados con los mismos. Abril 2012.
II Exaltación a los quesos asturianos. Recetas elaborados con los mismos. Marzo 2013.
Exaltación a los quesos cantabros. Recetas elaboradas con los mismos.
Exaltación a los quesos el Cabriteru. Principado de Asturias.
Exaltación a los quesos el Cabriteru. Recetas elaboradas con los mismos.
Exaltación a los quesos en los hornos industriales. Recetas elaboradas.
Exaltación a los quesos de Pria. Llanes (Principado de Asturias). Recetas elaboradas con los mismos.
Recetas elaboradas con queso Mahón.
Recetas elaboradas en reuniones de Exaltaciones al queso de 2012.
Resumen de las reuniones de Exaltaciones al queso del 2012.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXI edición, 2011.
XXXII Edición, año 2012.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXII edición, 2012.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXII edición, 2012.
XXXIII Edición, año 2013.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXIII edición, 2013.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXIII edición, 2013.
XXXIV Edición, año 2014.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXIV edición, 2014.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXIV edición, 2014.
Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIV edición, 2014. Pregón de Lluis Nel Estrada.
XXXV Edición, año 2015.
Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu. XXXV edición, 2015.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXV edición, 2015.
XXXVI Edición, año 2016.
Certamen del Quesu Afuega´l Pitu. XXXVI edición 2016. Pregón de Xosé Ambas.
Certamen del Quesu Afuega´l Pitu. XXXVI edición, 2016. Queserías participantes.
XXXVII Edición, año 2017.
XXXVIII Edición, año 2018.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXVIII edición, 2018.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXVIII edición. Queserías participantes.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVIII edición. Pregón de Manolo Linares.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVIII edición. Reunión del Jurado del Concurso.
XXXIX Edición, año 2019.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIX edición, 2019.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIX edición, Reunión del Jurado.
RELACIONES HISTÓRICAS.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Afuega´l Pitu de Oro. Relación histórica galardonados.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Nabu de Plata. Relación histórica galardonados.
Concurso del queso Cabrales. XLVI edición.
Certamen del quesu Gamonéu, en Benia de Onís, XXXVI edición, 2015, queserías participantes.
Certamen del quesu Gamonéu, en Benia de Onís, XXXVI edición, 2015, relación de ganadores.
Concurso de quesos de oveja Latxa. Relación histórica de ganadores y subasta a 2019
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLII edición. 2015.
Feria del Queso y Vino de Avilés, XXXIV edición, 2015.
Feria del Queso y el Vino de Avilés. XXXVIII edición 2019,
Feria del Queso y el Vino de Avilés. Carteles de todas las ediciones
Ca Sanchu, Mejor queso de Asturias 2019 de la Asociación Cata Plaganu.
Cata de quesos acogidos a la DOP. Quesu Gamoneu en la sidrería Yumay. II Festival, 2014.
Cata de quesos acogidos a la DOP Quesu Gamoneu en la sidrería Yumay, III Festival. 2015
Cata de quesos acogidos a la DOP Quesu Gamoneu en la sidrería Yumay. VI edición, 2018
Cata de quesos acogidos a la DOP Quesu Gamoneu en la sidrería Yumay. VII Edición. 2019
Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital (Portugal), XXI edición, 2012.
Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital (Portugal), XXIII edición, 2014.
Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital (Portugal), XXIV edición, 2015.
Listado
de fichas de cata de quesos por Denominaciones de origen protegidas y nombre
comercial.
Fichas de quesos catados en la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.
Fichas de cata de quesos 2011.
Fichas de cata de quesos 2012.
Fichas de cata de quesos 2013.
Fichas de cata de quesos 2014.
CATAS ESPECIFICAS.
Cata de quesos y degustación de quesos Manchegos y la Peral, en la sidrería Yumay. Mayo 2015.
Cata de quesos de autor en Grao. 23 de diciembre de 2011.
Cata de quesos de la DOP Mahón-Menorca, 26 de mayo de 2011.
EVENTOS.
Certamen de Asturies el país de los 40 quesos. IX edición.Asociación Asturiana de Queseros
PRESENTACIONES.
Alimentos del Paraíso Natural, se promociona en la Navidad de 2018.
Granja Cantagrullas se presenta en Gijón.
Los mordiscos del Rey Silo se presentan en Poncelet Cheese Bar.
Charla sobre el quesu Gamoneu en el XI Congreso de ANIS, 10 de abril de 2015.
Jornadas de Seguridad Alimentaria, XXV edición, colaboración del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Oviedo acogerá el World Cheese Awards 2020
Programa "Asturias Semanal" de la TPA, sobre la situación de los quesos asturianos.
Quesero Mayor de Asturias. Relación histórica de galardonados.
SOS Pastores y ganaderos de los Picos de Europa.
Majada de Esnaurreta, en la sierra de Aralar.
Quesería Vega de Tordín, S.L. Arenas de Cabrales. Principado de Asturias. DOP Cabrales.
Visita Cavés Sociétè. Roquefort. Francia.
Visita a las queserías acogidas a la D.O.P. Quesu Gamoneu, en la majada de Belbín.
El porqué de esta página.
ARTÍCULOS DE OPINIÓN.
Actualidad quesera asturiana.Análisis DAFO del sector quesero asturiano.
Alternativas de Quesoturismo en el Principado de Asturias.
Asturias, territorio quesero.
Decálogo de necesidades del sector quesero asturiano.
El envasado y etiquetado de los quesos.
El Maestro Quesero, una esperanza para el sector quesero asturiano.
Ferias
y Certámenes de quesos en el Principado de Asturias.
Quesos Cabrales y Gamoneu: una tradición e historia a mantener.
Reflexiones sobre las Denominaciones de Origen Protegidas queseras asturianas.Quesos Cabrales y Gamoneu: una tradición e historia a mantener.
Un manto para el rey.
Una visión del queso Gamoneu.
Entrevista a Luis Javier Del Valle sobre quesos para cinco emisoras de la Argentina.
ENCICLOPEDIA DEL QUESO.
Queso
Afuega´l Pitu. Historia, elaboración y características.Queso Arzúa - Ulloa. Historia, elaboración y características.
Queso Brie. Historia, elaboración y características.
Queso Cabrales. Parámetros sensoriales.
Queso Cabrales. Queserías acogidas a la DOP queso Cabrales, a 30-06-2017.
Queso Cabrales. Queserías acogidas a la DOP queso Cabrales, a 31-08-2018.
Queso Camembert. Historia, elaboración y características.
Queso Camerano. Historia, elaboración y características.
Queso Casín. Historia, elaboración y características.
Queso Casín. Parámetros sensoriales.
Queso Comté. Historia, elaboración y características.
Queso Danablu. Historia, elaboración y características.
Queso Emmental. Historia, elaboración y características.
Queso Gamoneu. Historia, elaboración y características.
Queso Gorgonzola. Historia y elaboración.
Queso Idiazabal. Historia, elaboración y características.
Queso Mahón-Menorca. Historia, elaboración y características.
Queso Ossau Iraty. Historia, elaboración y características.
Queso Payoyo: Historia y características.
Queso Rabaçal. Historia, elaboración y características.
Queso Roquefort. Historia, elaboración y características.
Queso Rosca de Castilla y León. Historia y elaboración.
Queso Serra da Estrela. Historia, elaboración y características.
Queso Stilton. Historia, elaboración y características.
Queso Torta de Barros. Badajoz. Elaboración y características.
Queso Vaquinha. Isla Terceira. Azores. Historia y elaboración.
Queso Zamorano. Historia, elaboración y características.
Quesos de Pria (Llanes, Principado de Asturias). Historia, elaboraciones y características.
Quesucos de la Liébana. Elaboración y características.
EXALTACIONES AL QUESO.
Exaltación
al queso Afuega´l Pitu. Recetas elaboradas con el mismo.Exaltación al queso Arzúa - Ulloa. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Camembert. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Camerano. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Casín. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Casín, en el restaurante El Burladero.
Exaltación al queso Danablu. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Emmental. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Gamoneu. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Gorgonzola. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Idiazábal. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Mahón.
Exaltación al queso Ossau Iraty. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Roquefort. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Serra da Estrela. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Zamorano. Recetas elaboradas con el mismo.
I Exaltación a los quesos asturianos. Recetas elaborados con los mismos. Abril 2012.
II Exaltación a los quesos asturianos. Recetas elaborados con los mismos. Marzo 2013.
Exaltación a los quesos cantabros. Recetas elaboradas con los mismos.
Exaltación a los quesos el Cabriteru. Principado de Asturias.
Exaltación a los quesos el Cabriteru. Recetas elaboradas con los mismos.
Exaltación a los quesos en los hornos industriales. Recetas elaboradas.
Exaltación a los quesos de Pria. Llanes (Principado de Asturias). Recetas elaboradas con los mismos.
Recetas elaboradas con queso Mahón.
Recetas elaboradas en reuniones de Exaltaciones al queso de 2012.
Resumen de las reuniones de Exaltaciones al queso del 2012.
FERIAS Y CERTAMENES DE QUESOS.
CERTAMEN DEL QUESU D´AFUEGA´L PITU.
XXXI Edición, año 2011.Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXI edición, 2011.
XXXII Edición, año 2012.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXII edición, 2012.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXII edición, 2012.
XXXIII Edición, año 2013.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXIII edición, 2013.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXIII edición, 2013.
XXXIV Edición, año 2014.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXIV edición, 2014.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXIV edición, 2014.
Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIV edición, 2014. Pregón de Lluis Nel Estrada.
XXXV Edición, año 2015.
Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu. XXXV edición, 2015.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXV edición, 2015.
XXXVI Edición, año 2016.
Certamen del Quesu Afuega´l Pitu. XXXVI edición 2016. Pregón de Xosé Ambas.
Certamen del Quesu Afuega´l Pitu. XXXVI edición, 2016. Queserías participantes.
XXXVII Edición, año 2017.
Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVII edición, 2017
Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVII edición, 2017. Queserías participantes.
Certamen Quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVII edición. Glosa de Luis Javier del Valle, Quesero Mayor.Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVII edición, 2017. Queserías participantes.
XXXVIII Edición, año 2018.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXVIII edición, 2018.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXVIII edición. Queserías participantes.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVIII edición. Pregón de Manolo Linares.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVIII edición. Reunión del Jurado del Concurso.
XXXIX Edición, año 2019.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIX edición, 2019.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIX edición, Reunión del Jurado.
RELACIONES HISTÓRICAS.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Nabu de Plata. Relación histórica galardonados.
CERTAMEN DEL QUESO CABRALES.
Concurso del queso Cabrales. Relación histórica incompleta de queseros y pujadores a 2019.
XLVI edición, 28 de agosto de 2016.
XLVI edición, 28 de agosto de 2016.
XLVII edición, 27 de agosto de 2017
Certamen del queso Cabrales. LXVIII edición, 2018.
Certamen del quesu Casín, en la collada de Arniciu. XXVI edición, 2013.
I Edición con DOP, 29 de agosto de 2015.
Certamen del queso Casín.
Certamen del queso Cabrales. XLVII edición, 2017. Pregón de Isidoro Rodríguez Cubillas.
Certamen del queso Cabrales. XLVII edición, 2017. Queserías participantes.
XLVIII edición, 26 de agosto de 2018.Certamen del queso Cabrales. XLVII edición, 2017. Queserías participantes.
Certamen del queso Cabrales. LXVIII edición, 2018.
Certamen del queso Cabrales. LXVIII edición, 2018. Acto institucional.
Certamen del queso Cabrales. LXVIII edición, 2018. Queserías participantes.
Certamen del queso Cabrales. LXVIII edición, 2018. Semblanza del GREIM por Bernabé Aguirre.
Certamen del queso Cabrales. LXVIII edición, 2018. Subasta del queso ganador.
Certamen del queso Cabrales. LXVIII edición, 2018. Queserías participantes.
Certamen del queso Cabrales. LXVIII edición, 2018. Semblanza del GREIM por Bernabé Aguirre.
Certamen del queso Cabrales. LXVIII edición, 2018. Subasta del queso ganador.
I Edición con DOP, 29 de agosto de 2015.
Certamen del queso Casín.
Concurso queso Casín.
Colaboración y asesoramiento del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Colaboración y asesoramiento del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Taller "Sensaciones del quesu".
II Edición con DOP, 27 de agosto de 2016
Certamen del queso Casín.
Concurso queso Casín. II edición.
Concurso queso Casín. II edición. Reglamento.
Colaboración y asesoramiento del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Exposición de marcos y ochovaos.
Puestos de venta y exposiciones.
Pregón de Tomasa Arce.
Taller "Sensaciones del quesu".
III Edición con DOP, 26 de agosto de 2017
II Edición con DOP, 27 de agosto de 2016
Certamen del queso Casín.
Concurso queso Casín. II edición.
Concurso queso Casín. II edición. Reglamento.
Colaboración y asesoramiento del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Exposición de marcos y ochovaos.
Puestos de venta y exposiciones.
Pregón de Tomasa Arce.
Taller "Sensaciones del quesu".
III Edición con DOP, 26 de agosto de 2017
Certamen del queso Casín con DOP. III edición.
Certamen del queso Casín con DOP. III edición. Pregón de Juan Rionda.
Certamen del queso Casín con DOP. III edición. Pregón de Juan Rionda.
IV Edición con DOP. 25 de agosto de 2018.
Concurso de Queso Casín con DOP. IV edición.
XXXII Edición y V con DOP, 31 de agosto de 2019.
Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición. Exposición histórica de carteles del Certamen.
Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición. Mercado y expositores.
Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición. Pregón de María Calvo.
Concurso del queso Casín con DOP. V edición, 2019. Reglamento.
Concurso del queso Casín con DOP. V edición, 2019.
Concurso de cocina Casina con DOP. III edición, 2019.
Concurso de cocina Casina con DOP. III edición, 2019. Reglamento.
Concurso de cocina Casina con DOP. III edición, 2019. Participantes y elaboraciones.
XXXII Edición y V con DOP, 31 de agosto de 2019.
Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición, 2019.
Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición, 2019. Presentación oficial
Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición, 2019. Acto institucional.
Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición. Exposición de les mayaes de Caso.Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición, 2019. Presentación oficial
Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición, 2019. Acto institucional.
Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición. Exposición histórica de carteles del Certamen.
Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición. Mercado y expositores.
Certamen del queso Casín con DOP. XXXI edición. Pregón de María Calvo.
Concurso del queso Casín con DOP. V edición, 2019. Reglamento.
Concurso del queso Casín con DOP. V edición, 2019.
Concurso de cocina Casina con DOP. III edición, 2019.
Concurso de cocina Casina con DOP. III edición, 2019. Reglamento.
Concurso de cocina Casina con DOP. III edición, 2019. Participantes y elaboraciones.
CERTAMEN DEL QUESU GAMONEU.
Certamen del quesu Gamoneu, en Benia de Onís, XXXVI edición, 2015.Certamen del quesu Gamonéu, en Benia de Onís, XXXVI edición, 2015, queserías participantes.
Certamen del quesu Gamonéu, en Benia de Onís, XXXVI edición, 2015, relación de ganadores.
CERTAMEN DE QUESOS ARTESANOS ASTURIANOS, EN GIJÓN.
Certamen de los quesos artesanos asturianos en Gijón. V edición. Septiembre 2016.
CONCURSO DE QUESOS DE PASTOR DE OVEJA LATXA.
ORDIZIA. GUIPÚZCOA.
Concurso de quesos de pastor con leche de oveja Latxa, Historia del mismo.ORDIZIA. GUIPÚZCOA.
Concurso de quesos de oveja Latxa. Relación histórica de ganadores y subasta a 2019
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLII edición. 2015.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLII edición. 2015. Finalistas y subasta.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLIV edición, 2017.
Concurso de quesos de oveja Latxa, XLIV edición, 2017. Finalistas y subasta.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLV edición, 2018.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLV edición, 2018.Queserías participantes.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLV edición, 2018.Fase previa.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLIV edición, 2017.
Concurso de quesos de oveja Latxa, XLIV edición, 2017. Finalistas y subasta.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLV edición, 2018.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLV edición, 2018.Queserías participantes.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLV edición, 2018.Fase previa.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLV edición, 2018.Queserías finalistas.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLVI edición, 2019. Queserías participantes.
Concurso de quesos de oveja Latxa. XLVI edición, 2019. Queserías participantes.
CONCURSO EXPOSICIÓN DE LOS QUESOS DE LOS PICOS DE EUROPA, EN CANGAS DE ONIS.
Concurso de los quesos de los Picos de Europa, en Cangas de Onis. LXXVIII edición, 2018.
CONCURSO DE GASTRONOMÍA CON QUESO SERRA DA ESTRELA.
OLIVEIRA DO HOSPITAL. PORTUGAL
OLIVEIRA DO HOSPITAL. PORTUGAL
VI Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela", 2016. Bases y desarrollo.
VI Concurso gastronómico “Com queijo Serra da Estrela”, 2016. Recetas presentadas a concurso.
VI Concurso gastronómico “Com queijo Serra da Estrela”, 2016. Recetas presentadas a concurso.
VI Concurso gastronómico “Com queijo Serra da Estrela”, 2016. Ganadores.
VII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela. 2017. Bases y desarrollo.
VII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela. 2017. Recetas presentadas a concurso.
VII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela. 2017. Ganadores.
VII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela. 2017. Bases y desarrollo.
VII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela. 2017. Recetas presentadas a concurso.
VII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela. 2017. Ganadores.
VIII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela". 2018. Bases y desarrollo.
VIII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela". 2018. Recetas presentadas a concurso.
VIII Concurso gastronómico "Com queijo Serra da Estrela". 2018. Recetas presentadas a concurso.
CONCURSO "O MELHOR DA OVELHA SERRA DA ESTRELA".
Concurso "O melhor da ovelha Serra da Estrela". I edición.
Concurso "Requeijao Serra da Estrela DOP". I edición, 2016. Bases y desarrollo.
Concurso "Requeijao Serra da Estrela DOP". I edición, 2016. Bases y desarrollo.
FERIA DE LOS QUESOS ARTESANOS DE LA FOZ DE MORCIN.
Feria de los quesos artesanos asturianos en la Foz de Morcín, XXIV edición, 2012.
Mayor tosta de quesos artesanos del mundo, VI edición, 2016.
Mayor tosta de quesos artesanos del mundo. VII edición, 2017
Meyor quesu del año 2012, en la Feria de los quesos artesanos.Mayor tosta de quesos artesanos del mundo. VII edición, 2017
FERIA DEL QUESO REGIONAL EN CANGAS DE ONIS.
Feria regional de quesos de Cangas de Onís. XV edición, 2018
FERIA DEL QUESO Y EL VINO DE AVILES.
Feria del Queso y Vino de Avilés, XXXIII edición, 2014.Feria del Queso y el Vino de Avilés. XXXVIII edición 2019,
Feria del Queso y el Vino de Avilés. Carteles de todas las ediciones
Ca Sanchu, Mejor queso de Asturias 2019 de la Asociación Cata Plaganu.
FESTIVAL DE CERVEZAS NAVIDEÑAS Y QUESOS EN COLUNGA.
FESTIVAL DEL QUESO GAMONEU EN LA SIDRERÍA YUMAY, DE AVILÉS.
Cata de quesos acogidos a la DOP. Quesu Gamoneu en la sidrería Yumay. I Festival, 2013.Cata de quesos acogidos a la DOP. Quesu Gamoneu en la sidrería Yumay. II Festival, 2014.
Cata de quesos acogidos a la DOP Quesu Gamoneu en la sidrería Yumay, III Festival. 2015
Cata de quesos acogidos a la DOP Quesu Gamoneu en la sidrería Yumay. VII Edición. 2019
FESTA DO QUEIJO SERRA DA ESTRELA. OLIVEIRA DO HOSPITAL.
Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital (Portugal), XX edición, 2011.Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital (Portugal), XXIV edición, 2015.
Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital (Portugal), XXV edición, 2016.
Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital (Portugal). XXVI edición, 2017.
Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital (Portugal). XXVII edición, 2018
Queso Idiazabal DOP, invitado de honor en la XXV Festa do Queijo Serra da Estrela.Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital (Portugal). XXVI edición, 2017.
Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital (Portugal). XXVII edición, 2018
FERIA INTERNACIONAL DEL QUESO EN HINOJOSA DE DUERO
Concurso de corte de queso. VI edición, 2017.
Feria internacional del queso. XIV edición, mayo 2017.
Feria internacional del queso. XIV edición, mayo 2017.
Feria internacional del queso. XIV edición, mayo 2017. Relación de expositores
Feria internacional del queso. XIV edición, mayo 2017. Exposiciones en la casa de Cultura.
Feria internacional del queso. XIV edición, mayo 2017. Exposiciones en la casa de Cultura.
CONGRESOS DE QUESOS Y SIMILARES.
JORNADAS DE QUESOS DE MONTAÑA, EN ORDIZIA (GUIPÚZCOA).
Congreso internacional del queso, en Ordizia. III edición. 3/3 Quesos de Montaña.
Congreso internacional del queso, en Ordizia. III edición. 2/3 Quesos de Pastor.
Congreso internacional del queso, en Ordizia. III edición. 2/3 Quesos de Pastor.
Feria de Quesos de Montaña. II edición. Ordizia, octubre 2017.
Majada de Esnaurreta, en la sierra de Aralar.
Majada de Esnaurreta, en la sierra de Aralar.
Queserías asturianas en la II Feria de Quesos de Montaña. Ordizia, octubre de 2017.
Quesería Ondarre, en Segura (Guipúzcoa).
OTROS
Quesería Ondarre, en Segura (Guipúzcoa).
OTROS
FICHAS DE CATAS.
Fichas de quesos catados en la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.
Fichas de cata de quesos 2011.
Fichas de cata de quesos 2012.
Fichas de cata de quesos 2013.
Fichas de cata de quesos 2014.
PRESENTACIONES,
EVENTOS Y OTROS.
Cata de quesos y degustación de quesos Manchegos y la Peral, en la sidrería Yumay. Mayo 2015.
Cata de quesos de autor en Grao. 23 de diciembre de 2011.
Cata de quesos de la DOP Mahón-Menorca, 26 de mayo de 2011.
EVENTOS.
Certamen de Asturies el país de los 40 quesos. IX edición.Asociación Asturiana de Queseros
Entrega de los XII concurso de quesos azules y pasta veteada memorial Manuel Arroyo.
Entrega del premio mejor queso del año 2014, de la Asociación de Cata Pláganu.
Entrega del premio mejor queso del año 2015, de la Asociación de Cata Pláganu.
Entrega del premio mejor queso del año 2014, de la Asociación de Cata Pláganu.
Entrega del premio mejor queso del año 2015, de la Asociación de Cata Pláganu.
Alimentos del Paraíso Natural, se promociona en la Navidad de 2018.
Granja Cantagrullas se presenta en Gijón.
La quesería artesanal "El viejo mundo" se presenta en el alto Nalón.
Los mordiscos del Rey Silo 2011.
Los mordiscos del Rey Silo 2012.Los mordiscos del Rey Silo 2011.
Los mordiscos del Rey Silo se presentan en Poncelet Cheese Bar.
Quesería El Viejo Mundo se presenta en el alto Nalón.
Queso de los Beyos. Primer etiquetado con Indicación Geográfica Protegida.
Queso de los Beyos. Primer etiquetado con Indicación Geográfica Protegida.
OTROS.
Calendario
de 1985, de la Caja de Ahorros de Asturias, dedicado a los quesos artesanos
asturianos.Charla sobre el quesu Gamoneu en el XI Congreso de ANIS, 10 de abril de 2015.
Jornadas de Seguridad Alimentaria, XXV edición, colaboración del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Oviedo acogerá el World Cheese Awards 2020
Programa "Asturias Semanal" de la TPA, sobre la situación de los quesos asturianos.
Quesero Mayor de Asturias. Relación histórica de galardonados.
SOS Pastores y ganaderos de los Picos de Europa.
QUESERÍAS.
Herederos
de Tomás Ruiz, S.L. (La Pasiega de Peña Pelada). La Cavada. Cantabria. Majada de Esnaurreta, en la sierra de Aralar.
Quesería Vega de Tordín, S.L. Arenas de Cabrales. Principado de Asturias. DOP Cabrales.
Visita Cavés Sociétè. Roquefort. Francia.
Visita a las queserías acogidas a la D.O.P. Quesu Gamoneu, en la majada de Belbín.
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