sábado, 1 de enero de 2022

Quesos.

Artículos de opinión. Enciclopedia del queso. Exaltaciones al queso. Ferias y Certámenes de quesos. Fichas de cata. Presentaciones, eventos y otros. Queserías.
El porqué de esta página.

FERIAS Y CERTÁMENES DE QUESOS.
Independientemente de los que aparecen al final del presente, tienen un apartado propio en esta web. Su enlace es:
Un manto para el rey.
Exaltación al queso Sa Canova. Menorca.
Exaltación al queso Camembert. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Camerano. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Casín. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Casín, en el restaurante El Burladero.
Exaltación al queso Danablu. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Emmental. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Gamoneu. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Gorgonzola. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Idiazábal. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Mahón. 
Exaltación al queso Ossau Iraty. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Roquefort. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Serra da Estrela. Recetas elaboradas con el mismo.
Exaltación al queso Valdeón. León.
Exaltación al queso Zamorano. Recetas elaboradas con el mismo.
I Exaltación a los quesos asturianos. Recetas elaborados con los mismos. Abril 2012.
II Exaltación a los quesos asturianos. Recetas elaborados con los mismos. Marzo 2013.
Exaltación a los quesos cantabros. Recetas elaboradas con los mismos.
Exaltación a los quesos el Cabriteru. Principado de Asturias.
Exaltación a los quesos el Cabriteru. Recetas elaboradas con los mismos.
Exaltación a los quesos en los hornos industriales. Recetas elaboradas.
Exaltación a los quesos de Pria. Llanes (Principado de Asturias). Recetas elaboradas con los mismos.
Recetas elaboradas con queso Mahón.
Recetas elaboradas en reuniones de Exaltaciones al queso de 2012.
Resumen de las reuniones de Exaltaciones al queso del 2012.


CONGRESOS DE QUESOS Y SIMILARES.


JORNADAS DE QUESOS DE MONTAÑA, EN ORDIZIA (GUIPÚZCOA).

FICHAS DE CATAS.
Listado de fichas de cata de quesos por Denominaciones de origen protegidas y nombre comercial.
Fichas de quesos catados en la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.
Fichas de cata de quesos 2011.
Fichas de cata de quesos 2012.
Fichas de cata de quesos 2013.
Fichas de cata de quesos 2014.



PRESENTACIONES, EVENTOS Y OTROS.
CATAS ESPECIFICAS.
Cata de "Quesos heróicos" por Luis Javier Del Valle Vega, en el Parador Nacional de Cangas de Onis.
Cata de quesos y degustación de quesos Manchegos y la Peral, en la sidrería Yumay. Mayo 2015.
Cata de quesos de autor en Grao. 23 de diciembre de 2011.
Cata de quesos de la DOP Mahón-Menorca, 26 de mayo de 2011.
EVENTOS.
Certamen de Asturies el país de los 40 quesos. IX edición.Asociación Asturiana de Queseros

PRESENTACIONES.
Alimentos del Paraíso Natural, se promociona en la Navidad de 2018.
Asociación de Artesanos Queseros del Principado de Asturias. Presentación de vídeo corporativo.
DOP Quesos de Asturias de Leche Cruda. Presentación pública 17-10-2020.
Los mordiscos del Rey Silo 2012.
Los mordiscos del Rey Silo se presentan en Poncelet Cheese Bar.
OTROS.
Charla sobre el quesu Gamoneu en el XI Congreso de ANIS, 10 de abril de 2015.
Jornadas de Seguridad Alimentaria, XXV edición, colaboración del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Oviedo acogerá el World Cheese Awards 2020
Programa "Asturias Semanal" de la TPA, sobre la situación de los quesos asturianos. 
Quesero Mayor de Asturias. Relación histórica de galardonados.
SOS Pastores y ganaderos de los Picos de Europa.

QUESERÍAS.
Herederos de Tomás Ruiz, S.L. (La Pasiega de Peña Pelada). La Cavada. Cantabria.
Majada de Esnaurreta, en la sierra de Aralar.

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