martes, 25 de junio de 2013

Grupo Exaltación al Queso.

 

Relación de enlaces relacionados con el Grupo, desde Enero de 2012 a Junio de 2013.

El Grupo de Exaltación al  Queso se creo en diciembre de 2011, con el objetivo de reunirse un Grupo de amigos en una comida en torno a un queso o varios quesos, y degustarlos primeramente solos y como ingrediente en los diferentes platos elegidos para el mismo.

Reuniones celebradas todos los meses del año, con excepción de los estivales Julio y Agosto, y el navideño Diciembre, cada cuarto jueves de mes.

El Grupo desapareció para formarse ese mismo mes la Cofradía Gastronómica bajo el  nombre de Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, que le dio continuidad y amplió su fin social para abarcar todos los asuntos relacionados con el mundo del queso en general, y del asturiano en particular.

Grupo de Exaltación al Queso. Creación.

Comidas realizadas.

Enciclopedia del queso.

Fichas de catas de quesos.

Fichas de catas de vinos.

Relación de recetas elaboradas en 2012.

Relación de recetas elaboradas en 2013.

Resumen de comidas de Exaltación del año 2012.

Resumen de comidas de Exaltación del año 2013.

 Otros relacionados con las reuniones:

Calendario de 1985 de la Caja de Ahorros dedicado a los quesos artesanos asturianos.

Elaboración de anchoa en aceite de oliva.

Homenaje a José Manuel Fernández Fernández.

Libro  "Cuarenta quesos, cuarenta platos", de Lluis Nel Estrada.

Miguel Sierra, un grande entre los grandes.

Naguar, la última propuesta de Pedro Martino.

Una visión del quesu Gamoneu.

Vídeo del montaje de las elaboraciones realizadas por Miguel Sierra para el Grupo.

Visita a las queserías elaboradoras del Gamoneu del Puertu en la majada Belbín.

Visita a los valles Pasiegos, del Grupo de Exaltación al Queso.

 

“Los amigos: una familia cuyos individuos se eligen a voluntad”. Jean Baptiste Alphonse Karr (1808-90) escritor francés.

 

 

 

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