Concurso Mundial de Casadielles, de La Foz de Morcin. XII edición, 2023

Celebrado en La Foz de Morcín el 17 de enero de 2023, formando parte del programa festivo de Santoantón.

San Antonio Abad, el llamado cariñosamente Santoanton, fue festejado en la localidad y parroquia asturiana de La Foz, con motivo de su onomástica el 17 de enero de 2023. La organización de la festividad cívica corre a cargo de la local Hermandad de la Probe, que incluye en la misma el denominado “Concurso Mundial de Casadielles”, en el que cuentan para su organización con la colaboración y el asesoramiento del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias.

Santoanton 2023 en La Foz de Morcín.

Tras dos años sin poder celebrarse por las restricciones de la pandemia del Covid19, su décimo segunda edición se ha vuelto a celebrar en el salón polivalente del colegio Horacio Fernández Inguanzo, en el que Eduardo Fernández en representación de la Hermandad fue el encargado de recoger las elaboraciones a concursar, de inscribir a los participantes y  asignarles el número correspondiente. Elaboraciones que seguidamente eran colocadas en las mesas habilitadas en las tres categorías existentes.

Concurso Mundial de Casadielles. Relación histórica de ganadores.

                

Concluido la inscripción y recepción de los participantes, los miembros que compusieron el Jurado se dividieron en dos grupos, encargados de evaluar a los participantes en cada una de las tres categorías, de acuerdo con las bases del mismo.

Siendo el máximo de puntos posible por cada jurado de 15, suma del apartado de presentación (de 0 a 5 puntos) y del sabor e ingredientes (0 a 10 puntos).

Jorge Sánchez, director de la revista Gastroastur; María Ángeles García Álvarez, presidenta de la Asociación de Mujeres Somalena, de Morcín; Mari Paz González, en representación de la Asociación de Mujeres La Pimpana, de Riosa; Miguel Llano, periodista gastronómico; Miguel Sierra, pastelero y empresario y Luis Javier Del Valle, escritor y propietario de la web: dendecaguelu.com. Compusieron el jurado que evaluaron a los participantes en las categorías de Escuelas y de Profesionales.

En la primera participaron 3 alumnos, 2 del Instituto Técnico de la Pastelería y Panadería Asturiana y 1 del IES Valle de Aller.

Mientras que en la de Profesionales participaron 12 establecimientos: 1 de Cangas del Narcea, 1 de Gijón, 1 de El Entrego, 1 de La Felguera, 1 de Pola de Lena, 4 de Oviedo, 1 de Riosa, 1 de Turón y 1 de Villaviciosa.

Alejandro Díaz Iglesias, Carlos Merino y Edurne Avello González, presidente, profesor y gerente respectivamente, del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, y Segundo Riesco Rodríguez, jefe del departamento de hostelería de la Escuela de Hostelería del Valle de Aller, compusieron el Jurado encargado de evaluar las fueron los encargados de evaluar a los participantes en la “Categoría Casera”.

En la que han participado 9 elaboraciones, presentadas por 4 vecinos del concejo de Morcín (3 de La Foz y 1 de Las Vegas), (Aller); 1 de Gijón, 1 de Felechosa (Aller), 1 de La Felguera, 1 de Oviedo y 1 de la Vega el Ciego (Lena).

Degustadas por los tres grupos de jurados todas las elaboraciones presentadas a Concurso, y sumadas las puntuaciones de cada miembro por el secretario de cada uno de ellos y comunicadas las mismas al presidente del Jurado, se procedió a levantar acta de los ganadores en cada categoría.

La confitería Belén, de El Entrego, inscrito con el número 9, fue el vencedor en la Categoría Profesional, con una puntuación de 59 puntos sobre 90 máximos.

Ángel Fandiño, del IES Valle de Aller, inscrito con el número 1, fue el ganador de la Categoría Escuelas, obteniendo 53 puntos sobre 90 máximos.

Y Milagros Fernández, de la Vega el Ciego, de Lena, inscrita con el número 5, lo fue de la Categoría Casera, con 38 puntos sobre 60 máximos.

Siendo considerada la mejor del concejo de Morcín, la presentada por María Ángeles García, de Las Vegas, que participo con el número 9 y obtuvo 37 puntos, quedando 2 clasificada en categoría artesana.

Premios que como es costumbre, se han entregado a la conclusión de la “subasta del ramu y productos del campo astur” que se celebra a continuación de la santa Misa en honor del patrón focetano.

Entrega de premios, en el que Luis Javier del Valle, como presidente del  Jurado, dio lectura del acta levantado al finalizar el Concurso, arropado por todos los que ejercieron como miembros del Jurado, y que consisten en un cuadro que contiene un medallón bañado en oro, con la efigie de dos casadielles, por cada categoría.

En el apartado de Escuelas, también se entregó un certificado acreditativo del triunfo para el curriculum del ganador, a la que se sumaba la invitación  por parte de Iteppa (Instituto técnico de la pastelería y panadería asturiana) dependiente del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, a una Masterclass de dos días, valorada en 450 euros, impartida por el prestigioso profesional Raúl Bernar, sobre “Chocolate”.

Siendo subastadas las elaboraciones ganadoras de cada categoría, para sumar fondos para los programas festivos de la Hermandad de la Probe.

Concurso que al igual que en las dos ediciones anteriores, fue seguido en directo por el programa de la Televisión del Principado de Asturias "Conexión Asturias".

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Santoanton 2023 en La Foz de Morcín.

Un Principado para descubrir.

 

“Aprende a pensar como un ganador. Piensa en positivo y visualiza tus puntos fuertes”. Víctor Kenneth Braden (1929-2014) tenista, instructor y locutor de televisión estadounidense.