San Antonio Abad, el llamado
cariñosamente Santoanton, fue festejado en la localidad y parroquia asturiana
de La Foz, con motivo de su onomástica el 17 de enero de 2020.
Sananton 2020 en La Foz de Morcin.
Sananton 2020 en La Foz de Morcin.
La organización de la festividad
cívica corre a cargo de la local Hermandad de la Probe, que incluye en la misma
el denominado “Concurso Mundial de Casadielles”, en el que cuentan para su
organización con la colaboración y el asesoramiento del Gremio de Artesanos
Confiteros del Principado de Asturias.
Su décimo primera edición se ha
celebrado –como desde su inicio- en el salón polivalente del colegio Horacio
Fernández Inguanzo, en el que Eduardo Fernández en representación de la
Hermandad fue el encargado de recoger las elaboraciones a concursar, de
inscribir a los participantes y
asignarles el número correspondiente.
Elaboraciones que seguidamente eran
colocadas en las mesas habilitadas en las tres categorías existentes.
Concluido la inscripción y
recepción de los participantes, los miembros que compusieron el Jurado se
dividieron en tres grupos, encargados cada uno de ellos de evaluar a los
participantes en cada una de las tres categorías, de acuerdo con las bases del
mismo.
Siendo
el máximo de puntos posible por cada jurado de 15, suma del apartado de
presentación (de 0 a 5 puntos) y del sabor e ingredientes (0 a 10 puntos).
Concurso Mundial de Casadielles. XI Edición, 2020. Bases
Concurso Mundial de Casadielles. XI Edición, 2020. Bases
Jorge Sánchez, director de la
revista Gastroastur; María Ángeles García Álvarez, presidenta de la Asociación
de Mujeres Somalena, de Morcín; María José Campos, directora del Centro de
Formación de Turismo y Hostelería de Gijón y Segundo Riesco Rodríguez, jefe del
departamento de hostelería de la Escuela de Hostelería del Valle de Aller,
compusieron el Jurado encargado de evaluar las elaboraciones de la “Categoría
profesional”.
Categoría en la que han participado
catorce establecimientos de ocho municipios del Principado. Confitería Vidal y la
Creme de la Creme, de Avilés; Panadería Manin, de Cangas del Narcea; Cremela,
de Cangas de Onís; Balbona pasteleros, Pan y Canela y panadería Pan de Ibias,
de Gijón; restaurante el Retiro de Pancar (Llanes); confiterías Delicias y
Santa Cristina, de Oviedo; confitería Las Fuentes, de Pravia; confitería Belén
de El Entrego y el Pontonín de Bernardo de Sotrondio (San Martin del Rey
Aurelio) y confitería Colón, de Villaviciosa.
Alberto Díaz Iglesias, Ana
Menéndez, Carlos Merino y Edurne Avello González, presidente, profesores y
gerente respectivamente, del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de
Asturias, fueron los encargados de evaluar a los participantes en la “Categoría
Casera”.
En la que han participado 15
elaboraciones, presentadas por 5 vecinos del concejo de Morcín (3 de La Foz y 2
de Las Mazas); 2 de Moreda (Aller); 1 de Gijón, 3 de Mieres (2 Mieres y 1
Turón); 1 de Oviedo; 1 de Riosa y 2
Blimea (San Martín del Rey Aurelio).
Alejandro Fernández, de la
Cofradía del Oriciu de Gijón; Luis Javier Del Valle, escritor y propietario de
la web: www.dendecaguelu.com;
e Irundina González en representación de la Asociación de Mujeres La Pimpara,
de Riosa, evaluaron a los concursantes de la “Categoría de Escuelas”.
Cuatro alumnos del IES Valle de
Aller; cuatro del Centro de Formación de Turismo y Hostelería de Gijón y uno
del Instituto Técnico de la Pastelería y Panadería Asturiana, fueron los
participantes de la categoría.
Degustadas por los tres grupos de
jurados todas las elaboraciones presentadas a Concurso, y sumadas las
puntuaciones de cada miembro por el secretario de cada uno de ellos y
comunicadas las mismas al presidente del Jurado, se procedió a levantar acta de
los ganadores en cada categoría.
La confitería Colón, de
Villaviciosa, inscrito con el número 10, fue el vencedor en la Categoría
Profesional, con una puntuación de 48 puntos sobre 60 máximos.
Amaya Alonso Fernández, de la
Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón, inscrito con el número 5, fue el
ganador de la Categoría Escuelas, obteniendo 31 puntos sobre 45 máximos.
Y Telvi Miguelez, de Turón
(Mieres), inscrita con el número 14, lo fue de la Categoría Casera, con 51
puntos sobre 60 máximos.
Siendo considerada la mejor del
concejo de Morcín, la presentada por Natali Fernández, de La Foz, que participo
con el número 4º y obtuvo o 32 puntos.
Premios que como es costumbre, se
han entregado a la conclusión de la “subasta del ramu y productos del campo
astur” que se celebra a continuación de la santa Misa en honor del patrón
focetano.
Entrega de premios, en el que
Luis Javier del Valle, como presidente del Jurado, dio lectura del acta
levantado al finalizar el Concurso, arropado por todos los que ejercieron como
miembros del Jurado, y que consisten en un cuadro que contiene un medallón
bañado en oro, con la efigie de dos casadielles, por cada categoría.
En el apartado de Escuelas,
también se entregó un certificado acreditativo del triunfo para el curriculum
del ganador, a la que se sumaba la invitación por parte de Iteppa
(Instituto técnico de la pastelería y panadería asturiana) dependiente del
Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, a una Masterclass de
dos días, valorada en 450 euros, impartida por el prestigioso profesional Toni
Viñas, de Barcelona, sobre “Bollos de Pascua”.
Siendo subastadas todas las elaboraciones ganadoras en un solo lote, que fue adquirida por una vecina de La Foz en //60// euros.
Concurso que al igual que en las dos ediciones anteriores, fue seguido en directo por el programa de la Televisión del Principado de Asturias "Conexión Asturias", en concreto en sus minutos 0´30" a 01´30"; 13´32" a 17´32" y de 1´20´28" a 1´24´49"
Programa Conexión Asturias de la TPA.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA.
Siendo subastadas todas las elaboraciones ganadoras en un solo lote, que fue adquirida por una vecina de La Foz en //60// euros.
Concurso que al igual que en las dos ediciones anteriores, fue seguido en directo por el programa de la Televisión del Principado de Asturias "Conexión Asturias", en concreto en sus minutos 0´30" a 01´30"; 13´32" a 17´32" y de 1´20´28" a 1´24´49"
Programa Conexión Asturias de la TPA.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA.
Casadiella, cada una la suya. Artículo de opinión.
Concurso Mundial de Casadielles. Relación histórica de ganadores.
Concurso Mundial de Casadielles. XI Edición, 2020. Bases
Concurso Mundial de Casadielles. X edición, 2019.
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Concurso Mundial de Casadielles. XI Edición, 2020. Bases
Concurso Mundial de Casadielles. X edición, 2019.
“El éxito es aprender a ir de fracaso en fracaso sin desesperarse”
Winston Churcill (1874-1965) historiador, escritor y político inglés.
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