Documentado por primera vez en 1328, uno de los más ancestrales del mundo, cuenta con unas connotaciones diferenciadoras que le hacen único.

El blog de Luis Javier del Valle Vega, DENDECAGÜELU "Desde casa del abuelo" en bable, nace para compartir con amigos parte de mis aficiones y actividades del día a día. El blog vió la luz el 01-01-2011. Aconsejo la utilización del buscador para contenidos. especifícos o en los distintos apartados de la derecha. Ningñun contenido está patrocinado, ni se admiten invitaciones para buenas criticas. Contacto: dendecaguelu@gmail.com
lunes, 12 de abril de 2021
martes, 6 de abril de 2021
Erizo de mar, extracto marino en boca.
Consumido por nuestros ancestros del Neolítico, Japón es el mayor consumidor mundial, mientras que en España es en el Principado de Asturias donde mayor Oriciofilia existe.
jueves, 1 de abril de 2021
Los Fogones Asturianos. Programa nº 04. 31 de marzo de 2021.
Emitido por Radio 4G Oviedo, el 31 de marzo de 2021. Enlace para su escucha.
lunes, 29 de marzo de 2021
Torrijas, el postre divino de Semana Santa.
Documentadas ya en recetarios romanos, son el dulce por excelencia de está época y fuente de inspiración de la cocina evolucionada.
sábado, 27 de marzo de 2021
El Retablo del Mar, de Sebastián Miranda.
Obra maestra que se expone en el Museo Casa Natal de Jovellanos, de Gijón, relato plástico de la Rula gijonesa, comenzada en 1929, posteriormente destruida y finalmente reconstruida en 1972.
jueves, 25 de marzo de 2021
Los Fogones Asturianos. Programa nº 03. 24 de marzo de 2021.
Emitido por Radio 4G Oviedo, el 24 de marzo de 2021. Enlace para su escucha.
miércoles, 24 de marzo de 2021
Pico la Vallaronga, el vigia de Nava.
Ascensión al pico situado en la mayada de les Praeres, con salida y llegada desde el molín de Prá, en Piloñeta, Nava.
lunes, 22 de marzo de 2021
Bacalao Skrei, el nómada polar.
Bocado exquisito de temporada, sostenible y con carnet de identidad y del que España es su principal importador.
domingo, 21 de marzo de 2021
La capilla de la Soledad, en Gijón.
Ubicada en el barrio de Cimadevilla, en la actualidad es la sede de la Cofradía de Pescadores gijoneses.
viernes, 19 de marzo de 2021
Los Fogones Asturianos. Programa nº 02. 17 de marzo de 2021.
Emitido por Radio 4G Oviedo, el 17 de marzo de 2021. Enlace para su escucha.
martes, 16 de marzo de 2021
Confraria do Queijo Serra da Estrela. I Gran Capítulo Virtual, 13-03-2021
Celebrado el 13 de marzo de 2021 desde la Cámara Municipal de Oliveira do Hospital.
lunes, 15 de marzo de 2021
Pacharán, el elixir navarro.
Cuenta desde 1988 con la IGP Pacharán Navarro, siendo la primera en comercialización nacional y segunda en producción de las diecinueve existentes en España.
viernes, 12 de marzo de 2021
Los Fogones Asturianos. Programa nº 01, 10 de marzo de 2021.
Emitido por Radio 4G Oviedo, el 10 de marzo de 2021. Enlace para poder escucharlo.
miércoles, 10 de marzo de 2021
lunes, 8 de marzo de 2021
Camembert, el queso que nace desde el agradecimiento.
Es el segundo queso más consumido en el mundo, y su origen se remonta a finales del siglo XVIII, en plena Revolución Francesa.