lunes, 12 de abril de 2021

Queso Casín, la exclusividad que le da su historia.

Documentado por primera vez en 1328, uno de los más ancestrales del mundo, cuenta con unas connotaciones diferenciadoras que le hacen único.

martes, 6 de abril de 2021

Erizo de mar, extracto marino en boca.

Consumido por nuestros ancestros del Neolítico, Japón es el mayor consumidor mundial, mientras que en España es en el Principado de Asturias donde mayor Oriciofilia existe.

jueves, 1 de abril de 2021

Los Fogones Asturianos. Programa nº 04. 31 de marzo de 2021.

Emitido por Radio 4G Oviedo, el 31 de marzo de 2021. Enlace para su escucha.

lunes, 29 de marzo de 2021

Torrijas, el postre divino de Semana Santa.

Documentadas ya en recetarios romanos, son el dulce por excelencia de está época y fuente de inspiración de la cocina evolucionada.

sábado, 27 de marzo de 2021

El Retablo del Mar, de Sebastián Miranda.

Obra maestra que se expone en el Museo Casa Natal de Jovellanos, de Gijón, relato plástico de la Rula gijonesa, comenzada en 1929, posteriormente destruida y finalmente reconstruida en 1972.

jueves, 25 de marzo de 2021

Los Fogones Asturianos. Programa nº 03. 24 de marzo de 2021.

Emitido por Radio 4G Oviedo, el 24 de marzo de 2021. Enlace para su escucha.

miércoles, 24 de marzo de 2021

Pico la Vallaronga, el vigia de Nava.

Ascensión al pico situado en la mayada de les Praeres, con salida y llegada desde el molín de Prá, en Piloñeta, Nava.

lunes, 22 de marzo de 2021

Bacalao Skrei, el nómada polar.

Bocado exquisito de temporada, sostenible y con carnet de identidad y del que España es su principal importador.

domingo, 21 de marzo de 2021

La capilla de la Soledad, en Gijón.

Ubicada en el barrio de Cimadevilla, en la actualidad es la sede de la Cofradía de Pescadores gijoneses.

viernes, 19 de marzo de 2021

Los Fogones Asturianos. Programa nº 02. 17 de marzo de 2021.

Emitido por Radio 4G Oviedo, el 17 de marzo de 2021. Enlace para su escucha.

martes, 16 de marzo de 2021

Confraria do Queijo Serra da Estrela. I Gran Capítulo Virtual, 13-03-2021

Celebrado el 13 de marzo de 2021 desde la Cámara Municipal de Oliveira do Hospital.

lunes, 15 de marzo de 2021

Pacharán, el elixir navarro.

Cuenta desde 1988 con la IGP Pacharán Navarro, siendo la primera en comercialización nacional y segunda en producción de las diecinueve existentes en España.

viernes, 12 de marzo de 2021

Los Fogones Asturianos. Programa nº 01, 10 de marzo de 2021.

Emitido por Radio 4G Oviedo, el 10 de marzo de 2021. Enlace para poder escucharlo.

miércoles, 10 de marzo de 2021

La Maternidad en la Florida. Escultura en Oviedo.

Obra de Sebastián Miranda, se ubica en el plaza Carlos Osoro Sierra, en el barrio de la Florida.

lunes, 8 de marzo de 2021

Camembert, el queso que nace desde el agradecimiento.

Es el segundo queso más consumido en el mundo, y su origen se remonta a finales del siglo XVIII, en plena Revolución Francesa.