Celebrado el 11 de mayo de 2025 en Santolaya, incluido en los actos del XLVI Festival del Arroz con Leche.
Como cada segundo fin de semana de mayo, Santolaya de Cabranes celebra sus fiestas patronales de San Francisco de Padua, cuyo programa festivo incluye el Festival del Arroz con Leche y el Concurso del Arroz con Leche. Celebrándose el domingo 12 de mayo de 2025 la cuadragésima sexta edición de ambos eventos.
XLVI edición, 2025. Festival del Arroz con Leche.
Concurso que bajo
la organización del Ayuntamiento de Cabranes, con la colaboración de la Asociación
Cultural L´Orbayu de San Francisco y la Cofradía del Arroz con Leche, se
celebró en las dos categorías establecidas en el año 2018: Aficionados y Profesionales.
Participando en el primero un total de sesenta y nueve participantes y en el
segundo nueve.
Que siguiendo su
protocolo se ha regido por las bases publicadas previamente, cerrándose la
inscripción el viernes previo a las 15,00 horas en el Ayuntamiento, donde se
les entregaron las cazuelas de barro en el que debían presentar su propuesta, a
la vez que un kilo y medio de arroz y mandil de regalo. Cazuelas que en el
momento de la entrega deberían ser requemadas, ya que este era uno de los
requisitos ineludibles para poder participar.
Laureano Corrales,
en su condición de presidente de la Cofradía del Arroz con Leche e involucrado
en su organización desde sus inicios, ejerció una edición más como presidente y
coordinador.
Siendo las elaboraciones evaluadas por un jurado compuesto por cinco miembros de la Cofradía de Amigos de los Nabos de La Foz de Morcín –invitados por la Cofradía anfitriona-, uno invitado por el presidente y cuatro del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos –invitados por el Ayuntamiento-.
Quienes degustaron
y evaluaron, de acuerdo con su artículo 7º de las bases, de 0 a 10 puntos cada
presentación, siendo de 0 a 3 la presentación y de 0 a 7 su sabor, textura y
otros. Todo ello en base al artículo 2º, que especifica: “El arroz con
leche se elaborara con ingredientes tradicionales: arroz de grano redondo,
leche, azúcar, canela, corteza de limón. Admitiéndose algunos complementos de
sabor como ciertos licores (anís, cointreau, etc). Se valorará prioritariamente
la elaboración al modo tradicional, con cobertura de azúcar requemado, no
caramelizado, ni con caramelo líquido ni liofilizado”.
Puntuaciones que
una vez procesadas, fueron dadas a conocer y entregados los premios
correspondientes al finalizar el acto oficial del XLVI Festival. En la
categoría de Aficionados los tres primeros clasificados han sido:
** 3º clasificado:
Margarita Vallejo Fresno, de Santolaya de Cabranes.
** 2º Clasificado:
Lucia Toral Fresno, de Villaviciosa.
** 1º Clasificado:
Remedios González Ordoñez, de Bargaeu (Piloña).
Quienes recibieron
los correspondientes trofeos e importes de //100// €, //200// € y //300// €
respectivamente como premios.
Mientras que en la categoría de Profesional, el premio del cuadro original conmemorativo de la edición del Festival, donado por su autor, el artista local Santos Monestina, se fue para Burgos, para la carnicería Arturo en la localidad de Villarcayo. Siendo el bar Copahue de Pola de Siero, el segundo clasificado.
Gastronomía.
Artículos, crónicas y recetas.
Gastronomía.
Concursos y sus recetas.
Concurso del Festival del
Arroz con Leche.
Festival del Arroz con
Leche.
Relación
histórica de pregoneros a 2025.
“Fue llegar a Santolaya y sentir como
si hubiera entrado en la Capilla Sixtina, al ver salir esí fumo blanco. O
habemus Papa otra vez o ye el arroz, que se ta pegando”. Maxi Rodríguez, actor
asturiano y pregonero del XLVI Festival del Arroz con Leche.
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