Santolaya de Cabranes vivió el pasado fin de semana la celebración del XXXIII Festival del arroz con leche y dónde la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias ha sido de nuevo la invitada de honor. Descripción y vídeo del mismo.
Cabranes vivió el pasado fin de semana sus fiestas patronales de San Francisco de Paula, en el que el plato fuerte ha tenido lugar el domingo -13 de mayo de 2012- con la celebración del XXXIII Festival del arroz con leche. De nuevo, y por segundo año consecutivo, a través de José Luis Rodríguez Corripio, el alcalde de Cabranes, Alejandro Vega, transmite su voluntad de que la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias, sea de nuevo invitada de honor en esta nueva edición del festival, como lo había sido el año anterior, en el que los cofrades asistentes tanto hemos disfrutado.
Comunicada la invitación a los cofrades mayor y superintendente, en la reunión mensual de mayo, y a diversos cofrades, acudimos a la acogedora localidad de Santolaya los cofrades Armando Álvarez, Geronimo Lozano, Ismael Fernández, Manolo Secades, José Luis Corripio, Iñaqui Canga y el que suscribe, así como María Luisa Llavona, presidenta de la Cofradía Doña Gontrodo, participando activamente en el programa festivo.
Cabranes, es un concejo del centro-oriente del Principado de Asturias, perteneciente a la Comarca de la Sidra, que cuenta con una extensión de
San Francisco de Paula (1416-1507) fue un ermitaño, fundador de la Orden de los Mínimos y santo de la Iglesia Católica desde 1519, cuando fue canonizado por el Papa León X. Una imagen suya de vestir, con una manta o saya, un bastón en su mano y su barba, del primer tercio del siglo XVIII, de autor desconocido, de gran belleza y virtuosismo, y que sobrevivió al incendio que padeció la iglesia durante la guerra civil, preside la iglesia parroquial de Santa Eulalia.
La iglesia del siglo XV, renacentista por cronología que no por estilo, sustituyo a la anterior románica, ubicada en su mismo lugar. Es un edificio de grandes dimensiones de planta rectangular, siendo la imagen del patrón de la localidad su elemento más reconocido.
El día festivo comenzaba pronto, a las 11,00 horas se cerraba la recepción de elaboraciones participantes en el XXXIII Festival del arroz con leche, y a las 11,30 horas, tendría lugar la reunión del Jurado, con la degustación de los arroces y el veredicto del concurso. De nuevo este año, la Cofradía ha estado invitada a formar parte del Jurado, y a mi me ha correspondido el honor de representarla, por segundo año consecutivo. 104 elaboraciones evaluadas por los ocho componentes del Jurado, presidido como desde su fundación por José Antonio Fidalgo, que con su bonamia, sapiencia y buen juicio lidera como nadie este tipo de eventos.
Para esa hora ya estaba totalmente colocado el mercado de artesanía tradicional y de productos agroalimentarios, y el tren del arroz con leche, de la empresa Sidrotren, S.L. ya deambula cargado de gente por las calles de Santolaya, dando a conocer sus múltiples y bonitos recovecos.
A las 12,30 horas tendría lugar la celebración de la Santa Misa en la iglesia parroquial, en honor de San Francisco, seguida de la tradicional procesión hasta la plaza del Emigrante, precedida por la banda de gaitas de Villaviciosa “El Gaiteru” y el también maliayes grupo de baile Aires de Asturias, a los que seguían las autoridades, los miembros de la Cofradía y un buen número de fieles, y es que por esta tierra tiene a muchos devotos el Santo. En la plaza, el grupo de bailes le hizo los honores al Santo, bailándole al son de la banda de gaitas, para posteriormente volver a en procesión a la iglesia.
De vuelta a la plaza, y con el escenario fijo de la plaza totalmente engalanado para la ocasión, comenzaba el acto oficial del XXXIII Festival, ejerciendo de maestro de ceremonias como años anteriores, el polifacético José Antonio Fidalgo, que tenía detrás de sí a todo un séquito de autoridades municipales, y a su izquierda el cuadro pintado ex proceso para el Festival y donado a la organización para su sorteo por rifa popular, por el pintor local Santos Monestina. El Festival iniciado en 1980, goza desde el año 2004 de la declaración de fiesta de interés turístico regional, y cuenta con todo el apoyo institucional, tanto del Principado de Asturias como de los Ayuntamientos con los que Cabranes comparte Comarca.
Alejandro Vega Riego, fue el primero en intervenir, y que aunque recientemente ha sido elegido diputado regional, aún sigue ejerciendo de alcalde, función que seguro que seguirá desempeñando para satisfacción de sus convecinos, que lo eligieron por primera vez en julio de 2003 y ha sido reelegido en dos ocasiones, siendo el alcalde más votado de España.
Mostró su satisfacción por el respaldo popular al Festival, agradeció la presencia y el respaldo de todas las autoridades y nuestra presencia como Cofradía; hizo todo un canto al campo y una apuesta decidida por él, haciendo suya la frase del geógrafo asturiano Jaime Izquierdo, que “sin vacas no hay paraíso”; mostró su satisfacción porque el pregón fuese a ser dado por un cronista oficial, que se suma a los seis que anteriormente lo han dado; puso en valor que este año se celebra el centenario del nacimiento de la filóloga cabranense María Josefa Canellada y cuyos actos conmemorativos ya se comenzarón a organizar, para concluir como en la edición anterior animando a sus vecinos a poner en marcha una Cofradía gastronómica del arroz con leche. Tras su intervención, nuestro cofrade senador Armando Álvarez, le hizo entrega de un cuadro con nuestro logotipo en recuerdo de nuestra presencia en el Festival.
A continuación tocaba el turno de oficiar el pregón de esta edición, honor que ha recaído en Carmen Ruiz Tilve, que tan cercana como en ella es habitual, hizo un canto a nuestras fiestas patronales, remontándose a siglos anteriores y a la figura de Jovellanos, que en sus cartas glosaba la bonanza, resonancia y disfrute con que se llevaban a cabo; alabo la figura de su colega María Josefa Canellada y de la figura de San Francisco de Paula y su llegada a Asturias a través de los franciscanos; para acabar con un canto al arroz, que era el único alimento no producido en Asturias que se utilizaba en las comidas de los festejos, y rememorando su primer contacto con el arroz con leche, al que asocia a una quemadura en sus dedos por coger el gancho de la cocina en ascuas, preparado para requemar tan delicioso manjar.
La prosa fácil de nuestra cronista oficial de Oviedo, licenciada en Filología Románica, profesora y catedrática de la Universidad de Oviedo, articulista y autor de numerosos libros, nos cautivo a todos nosotros.
Concluido el pregón, el público que abarrotaba una plaza del Emigrante, y que podía ser vista en directo por todo el mundo, gracias a la cámara web instalada en el tejado del edificio consistorial, esperaba ansioso el veredicto del jurado sobre el concurso del plato estrella de estas fiestas.
José Antonio, con su simpatía y gracia, fue dando a conocer a todos -no sin suspense- los participantes premiados, un total de dieciocho, que fueron subiendo al ser nombrados para recibir el correspondiente trofeo, que eran entregados por las numerosas autoridades que presidían el acto. Nuestro compañero José Luis Corripio, cabranense de pro, subió en nuestra representación a hacer entrega de uno de ellos. La ganadora de esta edición ha sido Vanesa González, de Oviedo, seguida de José Fermín Rouco de El Llano, Cabranes y María del Carmen Fidalgo de Oviedo.
Vanesa recogiendo su premio, entre Alejandro Vega y Pedro Sanjurjo.
El Viceconsejero de Recursos Autóctonos del Gobierno en funciones del Principado de Asturias, Luis Peláez Rodríguez, y el recientemente nombrado Presidente de la Junta General del Principado, Pedro Sanjurjo, que efectuaba su primer acto oficial, fueron con sus intervenciones los encargados de realizar las últimas intervenciones oficiales de un acto, que concluyo con las interpretaciones de una canción por Manuel Robledo -Lolo el del Cantu-, cantante local de tonada, y el himno de Asturias por la banda de gaitas de Villaviciosa.
Concluido el acto institucional había que disfrutar de las compuestas y otros combinados realizados magistralmente por Tino Monestina. Este gran profesional, especialista en cócteles, que prestó sus servicios profesionales durante muchos en el emblemática establecimiento carbayón Logos, ya desaparecido, acudió como cada año con su inseparable coctelera de sus años mozos, para deleitar a sus paisanos cabranense y a los que nos acercamos a Santolaya con sus exquisitas elaboraciones.
A diferencia del año anterior, que lo hicimos en el polideportivo de la localidad, este año nos desplazamos a la cercana y preciosa localidad de Torazo, para realizar la comida. Elegido “pueblo ejemplar de Asturias
En Torazo, se ubica el lujoso Hotel Spa Hostería de Torazo, inaugurado en el año 2003 por iniciativa de José Carlos García Rodríguez, dónde hemos disfrutado de una espléndida comida de cocina tradicional, en compañía de José Antonio Fidalgo, Alicia –su encantadora mujer-, su cuñada María, y de Pedro Sanjurjo y nuestro anfitrión Alejandro Vega. En él transcurso de la comida, Alejandro nos volvió a recordar su interés en ver nacer una Cofradía del arroz con leche en el municipio, y conociendo su tesón y trabajo seguro que pronto la veremos entre nosotros, sabe que cuenta con nuestra colaboración para lo que tenga a bien.
Estupendo día el vivido de nuevo en tierras cabranenses, dónde nos dispensan un trato y un cariño que hace a uno no sentirse forastero, y dónde hemos disfrutado de un Festival que sin duda merece el reconocimiento que recibe año tras año. Muchas gracias por todo ello, en nombre de todos mis compañeros, y en el mío propio, a la asociación L´Orbayu San Francisco y al Ayuntamiento, personalizado en Alejandro.
VÍDEO DEL FESTIVAL.
“Una organización tiene sentido cuando sus miembros son capaces de dar más de lo que podrían hacer individualmente”. John Stuart Mill (1806-73) filósofo y economista inglés.
Feliz idea la de organizar este concurso, en Asturias hacéis el mejor arroz con leche que he comido nunca. Juan Manuel Fonseca López. Madrid
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