Morcín es un concejo del centro
del Principado de Asturias, que por extensión -50 kilómetros cuadrados- es el
sesentavo de la Comunidad y por habitantes -2631 según el censo de 2018- el
treinta y ocho de los setenta y nueve que integran el Principado.
Población que habita en 65
núcleos, aglutinados en siete parroquias –Argame, La Foz, La Piñera, Peñerudes,
San Esteban, San Sebastián y Santa Eulalia-, siendo La Foz la más numerosa con
un casi un tercio del total municipal. Parroquia que festeja a sus patronos San
Antonio de Abad el 17 de enero y a la Virgen de la Probe, el 8 de septiembre,
fiestas ambas organizadas por la Hermandad de la Probe.
San Antonio, conocido
popularmente como Santoanton por los focetanos, es una festividad religiosa con
profunda carga gastronómica, ya que la degustación del pote de nabos, quesu
d´afuega´l pitu y casadielles, forma parte indisoluble de la misma.
A lo que suma ser la primera de
las muchas celebraciones gastronómicas que se hacen conjuntamente la sociedad
civil y el empresariado de hostelería a lo largo y ancho del Principado de
Asturias.
El programa festivo, lúdico y
religioso del año 2020, siguió el protocolo marcado desde hace años, sin
ninguna modificación prácticamente en la última década.
La “Bandina los Gascones”, con
sede de Oviedo, volvieron a ser los animadores musicales, primeramente con sus
pasacalles por los barrios focetanos, continuando a lo largo de la mañana por
diferentes lugares.
En el salón polivalente municipal
sito en las instalaciones del colegio público Horacio Fernández Inguanzo,
Eduardo Fernández en representación de la Hermandad inscribió y recepcionó a los
participantes y elaboraciones participantes en el XI Concurso Mundial de
Casadielles, en sus tres categorías: profesionales, caseras o no profesionales
y alumnos de escuelas de pastelería y hostelería.
Concurso Mundial de Casadielles. XI edición, 2020.
Concurso Mundial de Casadielles. XI edición, 2020.
En el mismo salón se constituyó
el Jurado y su división en tres grupos para evaluar las tres categorías
mencionadas, y la de la Mejor del concejo de Morcón para aficionados, de
acuerdo con las bases que rigen el mismo.
Desde primera hora de la mañana,
en la carpa situada en la plaza José Manuel Valle Carbajal, los alumnos del
Instituto Técnico de Pastelería de Asturias, dependiente del Gremio de
Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, realizaron demostración de la
elaboración de casadielles, con venta de las mismas incluida.
A las doce de la mañana se
celebró la procesión del Santo por la calle principal de la localidad, a
hombros de los cofrades de la local Cofradía de Amigos de los Nabos, que lucían
su uniforme de gala para festejar a su patrono celebrándose seguidamente la
Santa Misa en su honor.
A la conclusión de la
función religiosa, tuvo lugar la subasta del ramu y productos del campo,
dirigida con maestría por segundo año por José Manuel Bardío.
Concluida la subasta, tuvo lugar
la lectura del acta del jurado de la décima primera edición del Concurso Mundial de Casadielles
por el presidente del Jurado, Luis Javier Del Valle. Y la entrega de los
premios a los vencedores de las diferentes categorías, consistentes en un
cuadro que contiene un medallón bañado en oro, con la efigie de dos casadielles,
realizada por directivos de la Hermandad de la Probe, directivos del Gremio de
Confiteros y por el alcalde anfitrión Mino García.
Ana Yañez, de la Escuela de
Hostelería y Turismo de Gijón; Telvi Miguelez, de Turón; Natali Fernández, de
La Foz de Morcín y la confitería Colón, de Villaviciosa, fueron los vencedores
en las categorías de Escuelas de Confitería y Hostelería; en aficionados; mejor
aficionado del concejo de Morcín y en profesionales, respectivamente.
Casadielles ganadores que fueron
subastadas por Pepe Sariego, Cofrade Mayor de la Cofradía Amigos de los Nabos,
para sufragar una mínima parte de los gastos festivos, que alcanzó un importe
de 90 euros.
En la mencionada carpa se celebró
la degustación popular del “pote de nabos”, vino y cerveza Ordumn, por
gentileza de la Cofradía de Amigos de los Nabos, elaborado y servido
por el catering Malena, de Oviedo.
Habilitando igualmente la
Cofradía un espacio para la venta de su pote de nabos envasado confeccionado
por Octavio Villa.
Degustación amenizada por la
Bandina, quien con su variado repertorio y diferentes géneros musicales,
amenizaron a los focetanos en su día grande.
Día festivo, en el que muchos
focetanos y visitantes, pusieron colofón con la ingesta del pote de nabos,
quesu afuega´l pitu y casadielles. Menú servido por establecimientos del
concejo y otros colaboradores, en línea con años anteriores.
Como hicieron los cofrades e
invitados de la Cofradía de Amigos de los Nabos, en su sede social, en el que
un año más el que suscribe ha disfrutado de la misma.
No sin antes haber realizado su
habitual ronda de vinos por los tres establecimientos hosteleros de la
localidad: el bar del Polideportivo, el bar Minero y la Moncloa, únicos
supervivientes de los más de dos docenas con las que llegó a contar La Foz hace
unas décadas. Ronda en la que animaron a los establecimientos con los sones de
los Gascones, que los acompañaron y con las interpretaciones del himno de la
Cofradía.
Festividad y Concurso de Casadielles, que al igual que en las dos ediciones anteriores, fue seguido en directo por el programa de la Televisión del Principado de Asturias "Conexión Asturias", en concreto en sus minutos 0´30" a 01´30"; 13´32" a 17´32" y de 1´20´28" a 1´24´49"
Programa Conexión Asturias de la TPA.
Programa Conexión Asturias de la TPA.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA.
“Al final, lo que importa no son los años de vida, sino la vida de los
años”. Abraham Lincoln (1809-65) abogado y político estadounidense.
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