jueves, 24 de noviembre de 2016

Campeonato de pinchos de Gijón. IX edición. Entrega de premios.

Realizada en el centro cultural de el Coto, el 22 de noviembre de 2016.

Noviembre ha sido el mes elegido por Fenicia Marketing Gourmet en el que desarrollar el Campeonato de Pinchos de Gijón, del que son promotores y organizadores en todas sus ediciones, y así entre el 11 y 20 de noviembre de 2016, se ha desarrollado en la capital de la costa verde su novena edición, patrocinado por el Ayuntamiento de Gijón, a través de Divertia.
Siendo la cuota de inscripción por establecimiento de 131 € - 106 € a los asociados de Otea - y adquirir al menos 101,56 € + iva, de la cerveza patrocinadora.







En él han participado 117 establecimientos, evaluados por un jurado compuesto por 40 personas, entre cocineros, restauradores, responsables de blog y medios gastronómicos, representantes de entidades colaboradoras y aficionados a la gastronomía divididos en 12 grupos, encargados de seleccionar los doce pinchos finalistas del campeonato.
http://www.dendecaguelu.com/2016/11/campeonato-de-pinchos-de-gijon-ix.html





De derecha a izquierda: Pedro Carnicero -Divertia-, Fernando Viñuela -cocinero, hotel Begoña-, Guillermo Marcos -Onda Cero- y Luis Javier del Valle - www.dendecaguelu.com - miembros de uno de los jurados de pre selección.




Estando el jurado final compuesto por cinco prestigiosos cocineros asturianos:
** Esther Manzano, del restaurante La Salgar, de Gijón.
** Jaime Uz, del restaurante Arbidel, en Ribadesella.
** Javier Loya, del restaurante Mestura, de Oviedo.
** José Antonio Campoviejo, restaurador propietario de El Corral del Indiano, en Arriondas y
** Pedro Moran, restaurador propietario de Casa Gerardo, en Prendes (Carreño).




A la izquierda: Jaime, Pedro, Esther y José Antonio.



El acto de entrega de premios, ha tenido lugar el 22 de noviembre, en el salón de actos del centro cultural del Coto, en un acto en el que han estado presentes una gran mayoría de participantes, así como jurados evaluadores y finales, colaboradores y autoridades. Y en el que Iván de la Plata, director de Fenicia, ejerció una edición más de maestro de ceremonias.






José Antonio Campoviejo, único miembro del jurado que ha participado en las nueve ediciones, definió al campeonato como alta cocina en pequeño, la mini cocina con cariño, con elaboraciones que son una auténtica exploración de sabores, mimando los paladares de los clientes. Resaltó la profesionalidad de los participantes, felicitándolos por su trabajo y dio lectura de los nombres de los todos los miembros de los jurados de pre selección, agradeciendo el trabajo que habían realizado.








Entregándose a continuación los diplomas acreditativos a los establecimientos finalistas, que por orden en el gastromapa, han sido:
http://www.dendecaguelu.com/2016/11/campeonato-de-pinchos-de-gijon-ix_24.html

1.- Café Lua, con “Viaje a México”.
2,- El Jamonar, con “Sabores de Gijón”.
3,- El Medio Lleno, con: “Mi merienda”.
4.- Hat Trick Molinón, con “Delicia de los picos de Europa”.
5.- Hotel Silken Ciudad de Gijón, con “Nada de nada”.
6.- La Mar de Tapas, con: “Testarañu”.
7.- La Pequeña, con “Vermuteando”.
8.- La Sastrería, con “Tuber Melanosporum”.
9.- Restaurante Ciudadela, con “Tuétano de toro”.
10.- Restaurante El Cencerro, con “Bruma de mar”.
11,- Restaurante parrilla los Patios, con “Humo, mar y tierra”, y
12.- Vinos y Chacinas, con “Carrilleras 2.0”.

La intervención institucional fue realizada por Jorge González, director de Divertia, quién agradeció a la organización, jurados y patrocinadores la labor realizada; felicitó a los participantes y destaco su labor por elevar la calidad gastronómica de la ciudad, concluyendo con el compromiso de Divertia en la realización de la décima edición del exitoso campeonato.







Que dio continuación a la entrega, primero, de los premios de la edición en sus  modalidades especificas, los tres primeros por las puntuaciones de los jurados preliminares y los dos últimos por las votaciones en la página de Facebook del campeonato y en la web del diario La Nueva España.

** PREMIO PINCHO ASTURIANO:
1.- Sidrería el Requexu, con: “Capuchino de pote asturiano”.
2.- Restaurante sidrería La Cuadra de Antón, con “Asturias sostenible”, y
3.- La Buena Vida, con “Espeto de corral”.







** PREMIO ARMONIZACIÓN CON CERVEZA GRAN RESERVA CRUZ CAMPO.
1.- D´Quini restaurante tapas bar, con “D´Quini sport”.
2.- El Feudo, con “Yemas de otoño en cristal de panceta”, y
3.- La Bolera asador, con “Tox Mex Xi”.







** PREMIO I+D+I.
1.- Que no te lo cuenten, con “La huerta”.
2.- Restaurante Bellavista, con “Chupa-chups de pato a la naranja”, y
3.- Arde Lucus cervecería, con “La poke parada”.







** PREMIO DEL PÚBLICO, por votación en la Web del diario La Nueva España.
1.- Sigo siendo el rey, con “El capricho de Frida”.
2.- El rincón de Noa, con “Trampantojo asturiano”, y
3.- Sidrería el Requexu, con: “Capuchino de pote asturiano”.







** PREMIO SOCIAL MEDIA, por votación en la página de Facebook de Gijón de pinchos.
1.- El rincón de Noa, con “Trampantojo asturiano”.
2.- Café Lua, con “Viaje a México”, y
3.- La terraza de Porceyo, con “La terraza, tierra y mar”.







Poniendo el colofón al acto la entrega a los ganadores de la edición, que han recibido como premio una metopa metálica diseñada por los artistas asturianos Félix Baragaño y Jesús Uría, y el correspondiente diploma acreditativo:

1.- ESCALERONA DE ORO, para “Café Lua”, sito en la calle Sor Juana Inés de la Cruz, 22, con “Viaje a México”. 







2.- ESCALERONA DE PLATA, para “La Mar de Tapas”, en la calle Juan Carlos I , 2, con “Testarañu”.









3.- ESCALERONA DE BRONCE, para el “Hotel Silken Ciudad de Gijón”, en la calle Bohemia, 1, con “Nada de nada”.







A la conclusión de la entrega de premios, y una vez realizada la foto de familia de premiados y finalistas, tuvo lugar un vino español por gentileza de Disceas, el Cuco, jamones Montenevado y aceite Verde Esmeralda.









Y como de momento, no puede ser de otra forma, concluyó con mi reflexión realiza también en la crónica como jurado en la fase clasificatoria y que llevo realizando y plasmando en esta web desde los inicios tanto de este campeonato, como de otros en los que participo como jurado en el Principado de Asturias. Siendo muy reiterativo, animó a los establecimientos a que mantengan su oferta durante todo el año, de nada vale –a no ser comercialmente- este esfuerzo si luego no se puede disfrutar fuera de cada Campeonato. Y si el objetivo que tanto recuerdan los organizadores y colaboradores es tener una cultura del pincho en los establecimientos y que los consumidores puedan disfrutar de esta oferta gastronómica, lamento afirmar que la misma en el Principado de Asturias no se ha conseguido, son muchos los años en que se realizan campeonatos de esta índole y la tendencia no cambia.
¿Ha llegado el momento de cambiar las bases y comprometer al menos a los finalistas a tener su oferta durante el año y convertir los concursos en algo más que un acontecimiento puntual con un importante atractivo comercial?. Para el que suscribe, está decisión es imprescindible para obtener el objetivo que mencionan organizadores y colaboradores.


“Nada hay más peligroso que una idea cuando no se tiene más que una”. Emiles-Augusto Charlier, conocido por el pseudónimo Alain (1868-1951) profesor, filósofo y periodista francés.


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