Fenicia Marketing Gourmet, como promotora del Campeonato de pinchos de
Gijón, ha sido una edición más la organizadora del mismo, que ha contado con el
patrocinio del Ayuntamiento de Gijón, a través de Divertia y la colaboración
del Centro FIP de Hostelería y Turismo de Gijón, el diario La Nueva España, Otea Gijón, Onda Cero
y Disceas, S.L.
Su novena edición
se ha celebrado del 11 al 20 de noviembre de 2016, y en él han participado 117 establecimientos,
a los que han evaluado el día 15 un jurado compuesto por 40 personas, entre
cocineros, restauradores, responsables de blog y medios gastronómicos,
representantes de entidades colaboradoras y aficionados a la gastronomía, encargados
de la selección de los doce pinchos finalistas del campeonato.
http://www.dendecaguelu.com/2016/11/campeonato-de-pinchos-de-gijon-ix.html
El día 17 ha sido el jurado final quién ha evaluado las elaboraciones seleccionadas, cuyos nombres y fotos de las elaboraciones son -por orden de aparición en el gastromapa- los siguientes:
http://www.dendecaguelu.com/2016/11/campeonato-de-pinchos-de-gijon-ix.html
De derecha a izquierda: Pedro Carnicero, Fernando Viñuela, Guillermo Marcos y Luis Javier del Valle, miembros de uno de los jurados que realizaron la pre selección.
El día 17 ha sido el jurado final quién ha evaluado las elaboraciones seleccionadas, cuyos nombres y fotos de las elaboraciones son -por orden de aparición en el gastromapa- los siguientes:
1.- Café Lua, en la calle Sor Juana Inés de la Cruz, nº 22, con “Viaje a México”.
2,- El Jamonar,
en la calle Begoña, 38, con “Sabores de Gijón”.
3,- El Medio
Lleno, en la calle Corín Tellado, nº 2, con: “Mi merienda”.
4.- Hat Trick
Molinón, en el estadio El Molinón, esquina sudeste, con “Delicia de los picos
de Europa”.
5.- Hotel Silken
Ciudad de Gijón, en la calle Bohemía, nº 1, con “Nada de nada”.
6.- La
Mar de Tapas, en la calle Juan Carlos I, nº 2, con: “Testarañu”.
7.- La Pequeña,
calle Trinidad, nº 8, con “Vermuteando”.
8.- La
Sastrería, calle Numa Guilhou, nº 5, con “Tuber Melanosporum”.
9.- Restaurante
Ciudadela, calle Capua, nº 7, con “Tuétano de toro”.
10.- Restaurante
El Cencerro, en la calle Decano Prendes Pando, nº 24, con “Bruma de mar”.
11,- Restaurante parrilla los Patios, calle Instituto, nº 10, con “Humo, mar y tierra”, y
11,- Restaurante parrilla los Patios, calle Instituto, nº 10, con “Humo, mar y tierra”, y
12.- Vinos y
Chacinas, en la calle Cervantes, nº 8, con “Carrilleras 2.0”.
Teniendo lugar la entrega de los premios de los ganadores de la edición, el día 22 de noviembre en el salón de actos del centro cultural del Coto, en Gijón.
http://www.dendecaguelu.com/2016/12/campeonato-de-pinchos-de-gijon-ix.html
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“Lo
importante de la cocina de vanguardia hoy en día es el conocimiento”. Paco
Roncero (1969 -), cocinero madrileño.
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