dendecaguelu: Concurso Mundial de Casadielles, de La Foz de Morcín. XV edición, 2026.

Celebrado en La Foz de Morcín el 17 de enero de 2026.

La casadiella compone junto al arroz con leche y los fixuelos, posiblemente, la trilogía mágica de la dulcería asturiana. Y a ella se rinde homenaje en La Foz de Morcín cada 17 de enero la Hermandad de la Probe en la festividad de su patrono Santoanton, con la celebración y organización, en colaboración con el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, del que han denominado “Concurso Mundial de Casadielles”.

Cuya décimo quinta edición se ha celebrado el sábado de Santoanton 17 de enero de 2026, en el espacio que lo viene haciendo desde su creación en 2010, el salón municipal del edificio de servicios múltiples sito en La Foz.

En el que el miembro de la Hermandad, Eduardo Fernández, inscribió, recogió las 6 piezas por participante, asigno número a la bandeja y la colocó en la mesa expositora las piezas presentadas a Concurso, como siendo habitual.

Labor que se completó con la distribución de los doce miembros del jurado en grupos de cuatro en las tres mesas habilitadas, encargadas de evaluar las elaboraciones presentadas en las categorías de “Artesanas Profesionales”, “Aficionados” y “Alumnos de Escuelas de Pastelería y Hostelería”.

Los representantes del Gremio de Artesanos Confiteros: Alberto Díaz –presidente-, Edurne Avello –gerente- y los docentes José Ángel Granda y Teresa Rovira, evaluaron las 19 elaboraciones presentadas en la de “Aficionados”.

Piezas que procedían de 9 concejos asturianos: Aller (1), Gijón (3), Langreo (1), Lena (1), Mieres (4), Morcín (3), Oviedo (1), Riosa (4) y Villaviciosa (1).

Los reposteros profesionales Eduardo Lagar y Miguel Sierra, y los profesores de las Escuelas de hostelería de Aller –Nacho Rodríguez- y de Gijón –Rubén Díaz-.compusieron la mesa encargada de hacerlo con la de “Artesanas Profesionales”.

Diecisiete establecimientos profesionales de pastelería y hostelería, procedentes de: Aller (1), Avilés (2), Gijón (3), Langreo (1), Lena (2), Mieres (1), Nava (1), Oviedo (4), San Martín del Rey Aurelio (1) y Villaviciosa (1).

Mientras que las 7 presentadas por Alumnos del CIFP de Hostelería de Gijón y el alumno del IES Valle de Aller, las evaluaron; Irundina González, de las Asociación de Mujeres La Pimpana, de Riosa; María Antonia Álvarez, de la Asociación Cultural Torreón Coto de Peñerudes; Marigel García, de la Asociación de Mujeres Somalena, de Morcín y Luis Javier Del Valle Vega, escritor gastronómico.

Jurados que evaluaron las elaboraciones con los criterios marcados en la Bases y Reglamento del Concurso, siendo el máximo de puntos posible por cada jurado de 15, suma de los parámetros valorables: presentación (de 0 a 5 puntos) y del sabor e ingredientes (0 a 10 puntos).

Bases y Reglamento de la XV edición.

En el que se batió el récord de participantes con un total de 43 elaboraciones entre las tres categorías, superando en 8 a la edición anterior que lo ostentaba.

Realizadas las degustaciones y sumadas las puntuaciones de cada miembro por el secretario de cada uno de los grupos, y comunicadas a Luis Javier Del Valle, presidente del jurado, se procedió a levantar acta de los ganadores en cada categoría.

Diego Sierra del IES Valle de Aller se alzó con el triunfo en la categoría de “Alumnos de Escuelas” con 51 puntos sobre 60, seguido de los alumnos Sheila González y Vero Dimitrova del CIFP de Gijón con 38 y 34 puntos respectivamente.

Marisol González, de Villallana (Lena) fue la ganadora en la categoría de “Aficionados” con 48 puntos sobre 60 puntos, seguida de Manuel Mortera, de Turón (Mieres) con 47puntos y Pepita Casal, de Santa Eulalia de Morcín con 41 puntos.

Categoría que se complementa con el reconocimiento como “Mejor del concejo de Morcín” a la clasificada más alta, que fue Pepita Casal, de Santa Eulalia de Morcín.

En la de “Artesana Profesionales” el ganador fue el restaurante De Torres, de Felechosa (Aller) con 35 puntos sobre 60, seguida de la confiterías Colón, de Villaviciosa, con 31 puntos y Dulcinea, de Nava, con 28 puntos.

Quienes recibieron sus premios a la conclusión de la “subasta del ramu y productos del campo astur” celebrada a la conclusión de la Santa Misa en honor a Santoanton, realizada por José Manuel Bardío, cofrade de la Cofradía de Amigos de los Nabos de La Foz de Morcín.

Entrega de premios, en el que Luis Javier del Valle, como presidente del Jurado, dio lectura del acta levantado al finalizar el Concurso, arropado por todos los que ejercieron como miembros del Jurado, y que consisten en un cuadro que contiene un medallón bañado en oro, con la efigie de dos Casadielles, por cada categoría.

Y que en el caso de la categoría de “Alumnos de Escuelas se complementa con un certificado acreditativo del triunfo para el curriculum del ganador, y la invitación por parte de Iteppa (Instituto técnico de la pastelería y panadería asturiana) dependiente del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, a una Masterclass de dos días, valorada en 450 euros, a impartir en fecha por determinar.

A cuya conclusión Pepe Sariego, de la Hermandad de la Probe, subasto las cuatro Casadiellas no degustadas del ganador en Profesionales, el restaurante De Torres, por las que se pagaron //20// euros.