dendecaguelu: Concurso Mundial de Casadielles. VIII edición, 17 de enero de 2017

Celebrado en La Foz de Morcín, con motivo de la festividad patronal de Santoantón.

Un año más, la eficiente Hermandad de la Probe de La Foz de Morcín, ha organizado el programa de los actos festivos en honor de su patrón, San Antonio Abad, Santoanton como cariñosamente lo llaman los focetanos, en su onomástica el 17 de enero de 2017.
http://www.dendecaguelu.com/2017/01/san-anton-2017-en-la-foz-de-morcin.html

Y formando parte del mismo desde inicios de la década, cada año con mayor peso y convertido en referente de la festividad, se incluye el Concurso Mundial de Casadielles. Que tiene su origen en el enorme arraigo que este emblemático postre asturiano tiene en la localidad, formando junto el pote de nabos y el quesu d´afuega´l pitu el menú de Santoanton, que se come en todos los hogares focetanos y es ofertado por los establecimientos hosteleros de la localidad y de su entorno.

Organizado por la mencionada Hermandad, cuenta con la colaboración y asesoramiento del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias desde su fundación, celebrándose el 17 de enero de 2017, la octava séptima edición.

Edición presentada previamente el jueves día 12, en la sede del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, en rueda de prensa en el que participaron Alberto Díaz, presidente anfitrión, Pepe Sariego en representación de la Hermandad de la Probe y Luis Javier del Valle, como presidente del Jurado.

Y que se celebró, como en el resto de las ediciones, en el salón polivalente de la Escuela Hogar de La Foz de Morcín. Recogiendo Eduardo Fernández y Cholo Martínez, miembros de la Sociedad organizadora, las elaboraciones presentadas al Concurso, que fueron debidamente registradas y distribuidas en las mesas habilitadas para su exposición por categorías, una vez inscritas y asignado el número correspondiente.

A las 11,30 horas se constituyó el Jurado y se procedió a la división de sus miembros en los grupos que evaluaron las elaboraciones presentada en cada categoría, a la vez que se nombraba un secretario de cada uno de ellos. Jurados que puntuaron con un máximo de 15 puntos a cada concursante, dividiendo la misma en dos partes, de 0 a 5 puntos la presentación y de 0 a 10 puntos sus ingredientes, textura y sabor.

Segundo Riesco Rodríguez, profesor de la Escuela de Hostelería del Valle de Aller; Miguel Llano, periodista y redactor del suplemento gastronómico Yantar, del diario El Comercio y Obdulia Fernández Vázquez, ganadora de la edición anterior en la categoría de aficionados y representante de la Asociación So Malena, de Morcín, compusieron el Jurado encargado de evaluar las elaboraciones de la “Categoría profesional”.

Categoría en la que han participado seis establecimientos. Uno ubicado en la Felguera, confitería Alber y cinco en Oviedo, las confiterías Balbona, Camilo de Blas, Caprichos, Delicias y Santa Cristina.

María Ángeles García Álvarez, presidenta de la Asociación de Muyeres So Malena, de Morcín; Jorge Sánchez, escritor y editor de la revista Gastroastur y Luis Javier del Valle Vega, escritor y gestor de la web www.dendecaguelu.com, fueron los encargados de evaluar las presentaciones de la “Categoría Escuelas”.

Segunda edición de una categoría en la que han participado nueve participantes. Siete alumnos del IES Valle de Aller, uno del IES de Pravia y el Instituto Técnico de la Pastelería y Panadería Asturiana, que participo como colectivo.

Edurne Avello González, Alberto Díaz Iglesias, Alberto Ojeda Campa y Carlos Merino Arranz, todos ellos representantes del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, evaluaron las presentaciones de la “Categoría Casera”.

Categoría que con diez participantes, un año más ha tenido el mayor número de participantes. Cinco de localidades del municipio de Morcín y cinco de otros puntos del Principado –Arriondas, Gijón, Oviedo, Ujo y Turón-

Una vez analizadas por cada Grupo las elaboraciones presentadas a Concurso en cada Categoría, sumadas las puntuaciones de cada miembro por el secretario de cada Grupo y comunicadas al presidente del Jurado, se procedió a levantar acta de los ganadores en cada categoría.

Confitería Camilo de Blas, de Oviedo, concursante número 3, fue el vencedor en la Categoría Profesional, con una puntuación de 33 puntos sobre 45 máximos -15 por cada miembro del Jurado-.

María Barrero Sánchez, alumna del IES Valle del Aller, de Moreda, participante número 1, fue la vencedora de la Categoría Escuelas, obteniendo 34 puntos sobre 45 máximos.

Y Sonia Zapico, de Turón, participante número 7, lo fue de la Categoría Casera, con 42 puntos sobre 60 máximos.

Mientras que María Ángeles García Álvarez, de las Vegas de San Esteban, de Morcín, participante número 6, con 40 puntos sobre 60 máximos, se alzó con el Accesit a la presentación del municipio con mayor puntuación.

Premios que como es costumbre, se han entregado a la conclusión de la “subasta del ramu y productos del campo astur” que se celebra a continuación de la santa Misa, en honor del patrón focetano, y que a causa de la lluvia presente toda la mañana se trasladó del pórtico de la iglesia a la carpa instalada en la plaza anexa.

Entrega de premios, en el que Luis Javier del Valle, como presidente del Jurado, dio lectura del acta levantado al finalizar el Concurso, arropado por todos los que ejercieron como miembros del Jurado, ejerciendo de anfitrión Pepe Sariego, en representación de la Hermandad de la Probe.

Premios consistentes en un medallón bañado en oro, con la efigie de dos casadielles, todo ello montado en un cuadro por cada categoría y complementado en la de Escuelas, con un certificado acreditativo del triunfo para el curriculum del ganador y de una Masterclas de dos días impartida por José Manuel Marcos Candela, de la pastelería Crujiente, sita en Redován (Alicante) valorada en 450 €, donada por el Gremio de Artesanos Confiteros.

Premios entregados por los secretarios de los diferentes Jurados: Alberto Díaz, Segundo Riesco y Jorge Sánchez, a los ganadores en las diferentes categorías.

Alberto Díaz, realizando la entrega a Sonia Zapico.

Alberto Díaz, realizando la entrega del accesit a la mejor de Morcín, a la representante de So Malena, que recogió en nombre de María Ángeles García.

Segundo Riesgo, entregando el premio al presidente de la Hermandad de la Probe, que recogió el premio ganado por Camilo de Blas.

Jorge Sánchez, entregando a María Barrero.

Concluyendo una nueva exitosa edición de un Concurso totalmente consolidado, que año a año se va enriqueciendo con mejoras y nuevos incentivos para los ganadores.