Acto celebrado
en el espacio cultural Liceo, el 9 de diciembre de 2015
Organizado por
Destino Navia, Navia comercio a pie de calle y el Ayuntamiento de Navia, se ha
celebrado la séptima edición del “Concurso de Pinchos de Autor de Navia”, en la
que han participado 25 establecimientos del municipio, en la que se ha cambiado
el nombre del mismo, que pasa a denominarse “Concurso de Pinchos y Tapas de
autor de Navia”.
Establecimientos
que han mantenido su oferta durante los días 4, 5, 6, 7 y 8 de diciembre de
2015, fechas de celebración del Concurso, en el que los pinchos y tapas han
tenido un precio único de 1,50 euros.
El acto de
entrega de los premios a los ganadores, consistente en la entrega de un diploma y un trofeo, se ha realizado el 9 de diciembre de
2015 en el espacio cultural Liceo, de Navia, con la presencia del alcalde del
municipio, Ignacio García Palacios, concejales y miembros de la Asociación
Destino Navia.
Tres fueron los
premios, 1º, 2º y 3º clasificado, http://www.dendecaguelu.com/2015/12/campeonato-de-pinchos-y-tapas-de-autor_91.html elegidos por un jurado profesional, que hemos
compuesto:
** Ana Segura,
directora de proyectos de Idea Redonda Marketing Gourmet e Innovación
Gastronómica.
** Carlos
Maribona, crítico gastronómico del diario ABC y autor del blog “Salsa de
Chiles”.
** Diego
Fernández, propietario y chef del restaurante Regueiro, de Tox (Navia).
** Jorge Ignacio
Sánchez, director de la revista de gastronomía Gastroastur.
** José de la
Riva, profesor del departamento de hostelería del IES Marqués de Casariego, de
Tapia de Casariego.
** L. Javier del
Valle, autor de la web “Dendecaguelu”.
** Olalla
Salazar, autora del blog “A buen bocado”, y
** Rodrigo Roza,
propietario y chef del restaurante La Taberna del Zurdo.
De izquierda a derecha: L. Javier, Rodrigo, Carlos, Jorge, José, Diego, Olalla y Ana.
El ganador del
Concurso, fue la elaboración “Endivia cochina”, del Mesón Centro, de Puerto
Vega. Cuyo premio fue recogido por su propietaria y cocinera, María Antonia.
El segundo
clasificado, fue el Blanco Restaurante, de La Colorada, con su elaboración: “Mar
y huerto”, cuyo premio fue recogido por su cocinero Daniel Pérez.
El tercer
clasificado, fue para la cafetería Martínez, de Navia, con la elaboración: “Aparejo”,
siendo su propietario Enrique Parra, el encargado de recoger el premio.
Por votación
popular entre todos aquellos consumidores que introdujeron su voto en las urnas
ubicadas en cada establecimiento participante, teniendo que tener el sello de
al menos 10 establecimientos participantes, se decidía el ganador del pincho
más popular. Votación en la que resultó ganadora el elaborado por la cafetería
Sauces, de Navia, con el nombre de: “Tesoro marino”, que fue recogido por su
propietaria Vanesa.
Entre los votantes para este premio, la
Asociación Destino Navia, sorteaba un cheque por valor de 150 euros, para
canjear en los establecimientos asociados, y cuya agraciada fue Támara García
López.
El acto concluyó con la foto de familia
de los ganadores y con un vino español, que puso colofón a un Concurso de gran
éxito, tanto de participantes -25 establecimientos-, como comercial –con una
venta estimada cercana a los 20.000 pinchos- marcado por el alto nivel de las
elaboraciones participantes.
MÁS
INFORMACIÓN. Pinchar enlaces.
“Como si de un tardío descubrimiento geográfico se tratase, en España, se
ha creado una nueva forma de comer: los pinchos”. Anónimo.
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