dendecaguelu: Concurso de Bizcochos de Maíz de Tarucu. I edición, 2024.

Celebrado en Callezuela el 19 de octubre de 2024, en el marco de la XVII Feria de la Seronda en Illas.

La “Asociación para la recuperación de la memoria del Maíz Asturianu, Tarucu” ha organizado en el marco de la XVII Feria de la Seronda en Illas, donde tiene su sede social, su primer “Concurso de Bizcochos de Maíz”, el 19 de octubre de 2024.

Feria de la Seronda en Illas, XVII edición, 2024.

Creado en base a objetivos intrínsecamente ligados a los fines constitutivos de la Asociación y sus proyectos a desarrollar:

1.- Fomentar el cultivo del maíz asturiano y su aplicación culinaria en general, y en el apartado de los postres en particular.

2.- Fortalecer el desarrollo de la gastronomía del concejo de Illas y su relación con el maíz asturiano.

3.- Fortalecer la relación entre la gastronomía, el turismo y el desarrollo de pequeños productores de maíz asturiano, y

4.- Promover el consumo de maíz asturiano.

Desarrollado en una sola categoría, de inscripción gratuita, abierto a todo tipo de participantes sin limitación geográfica alguna con un límite de presentación de dos elaboraciones y con ingredientes a voluntad del concursante con el maíz asturiano en sus variedades blanco, amarillo o rojo, como ingrediente principal.

Al que se han presentado nueve concursantes, seis de ellos del concejo de Illas y tres de Avilés, cuyas elaboraciones han sido evaluadas por un jurado compuesto por:

** Alberto Tirador, alcalde de Illas.

** Carlos Guardado, patrono de la Fundación Grande Covián.

** Luis Javier Del Valle, de la web gastronómica y turística: www.dendecaguelu.com y

** Miguel Sierra, presidente de Tarucu.

Quienes de acuerdo con el reglamento del Concurso, degustaron y evaluaron las elaboraciones en función de los apartados y la ponderación de 0 a 10 puntos marcados:

a) Presentación: 30 %. 0 a 3 puntos.

b) Originalidad: 10 %. 0 a 1 punto.

c) Degustación: 50 %. 0 a 5 puntos.

d) Otros parámetros a considerar: 10 %. 0 a 1 punto.

Siendo los concursantes y sus elaboraciones, por orden de inscripción y degustación:

1.- Ángeles Piñera Sierra, de la Magdalena (Avilés), con: “Bizcocho de maíz rojo”.

2.- Olga Piñera Sierra, de Calavero (Illas), con “Bizcocho de maíz y yogur con nueces y pasas”.

3.- Tatiana González Martín, de Callezuela, con “Bizcocho a la importancia”.

4.- Laureano González Fernández, de Cabayera (Illas), con “Bizcocho a la asistenta”.

5.- Carolina Albert Guerra, de Callezuela, con “Bizcomix de Maix”.

6.- Víctor Vega Blanco, de la Magdalena (Avilés), con “Maizón”.

7.- Gemma Aguado, de La Peral (Illas), con “Bizcocho de maíz, manzanas y crema de castañas”.

8.- Marí Vega, de la Magdalena (Avilés), con “Fariñín”, y

9.- Johnatan Walls, de Callezuela, con “Bizcocho de maíz”.

Concurso de Bizcochos de Maíz de Tarucu. Recetas elaboraciones presentadas.

Elaboraciones que una vez visualizadas, degustadas y evaluadas y procesadas las puntuaciones por Luis Javier que ejerció de secretario, que posteriormente dio lectura del acta en la entrega de los premios, deparo que los tres primeros clasificados han sido:

** 3º clasificado. Laureano González Fernández, de Cabayera (Illas), con “Bizcocho a la asistenta”. Que recibió por parte de Tarucu: trofeo y 1 un saco de 1 kilo de maíz asturiano blanco y del Ayuntamiento un diploma acreditativo.

** 2º clasificado. Ángeles Piñera Sierra, de la Magdalena (Avilés), con: “Bizcocho de maíz rojo”. Que recibió por parte de Tarucu: trofeo y 1 un saco de 2 kilo de maíz asturiano blanco y del Ayuntamiento un diploma acreditativo, y

** 1º clasificado. Olga Piñera Sierra, de Calavero (Illas), con “Bizcocho de maíz y yogur con nueces y pasas”. Que recibió por parte de Tarucu: trofeo y 1 un saco de 3 kilo de maíz asturiano blanco y del Ayuntamiento un diploma acreditativo.