Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Comidas de Exaltación, relación histórica

Relación detallada por número, fecha, queso, establecimiento y localidad dónde se han realizado las comidas realizadas hasta el momento.

De acuerdo con el punto 3, apartado b) de los Estatutos Sociales, una de las actividades para el cumplimiento de los fines sociales será: “Celebrar comidas de Exaltación a uno o más quesos, con los mismos como ingredientes principales”.

En el apartado 4 del Reglamento Interno, se fija la normativa que regirá su funcionamiento. En el que se marca la fecha y hora de su realización, establecimiento en el que se realiza, el encargado de su coordinación, su convocatoria y coordinación entre otros puntos.

Todos los quesos, platos y vinos degustados en el año se puntúan por cada círculiano, y junto con los degustados en las Reuniones Ordinarias, son la base para otorgar los "Reconocimientos Enogastronómicos Anuales" que el Círculo entrega en su Gran Fiesta Gastronómica Anual.

Su fecha de realización es el cuarto jueves de cada mes, con excepción de los meses de julio, agosto y diciembre. Y está abierta su realización en restaurantes de todo el Principado de Asturias, así como en otros puntos de la geografía nacional si procediese.

Su relación detallada por número, fecha, queso, establecimiento y localidad, celebradas desde la fundación del Círculo el 25 de junio de 2013, es: 

Exaltación nº 1: Septiembre 2013. Queso Parmesano. Restaurante la Cocina de Manuel. Oviedo.

Exaltación nº 2: Octubre 2013. Queso Danablu. Bar Dichos y Bichos. Oviedo.

Exaltación al queso Danablu. Dinamarca.

Exaltación nº 3: Noviembre 2013: Quesos quesería de de Pria. Restaurante El Acebo. Oviedo.
Exaltación a los quesos de Pria. Llanes. Principado de Asturias.

Exaltación nº 4: Enero 2014. Queso Gouda. Llagar Herminio. Colloto.

Exaltación al queso Gouda DOP Holanda. 

Exaltación nº 5: Febrero 2014. Queso Arzua. Restaurante Vinoteo. Oviedo.
Exaltación a los quesos Arzúa-Ulloa. Galicia.

Exaltación nº 6: Marzo 2014. Queijo Serra da Estrela. La Tienda de Mary Luz. Oviedo.
Exaltación al queso Serra da Estrela. Portugal.

Exaltación nº 7: Abril 2014. Queso Comte. Catering Malena, en cafetería Ayala. Oviedo.

Exaltación al queso Comté. Francia.

Exaltación nº 8: Mayo 2014. Queso Los Beyos. Restaurante la Más Barata. Oviedo.

Exaltación nº 9: Junio 2014. Quesos Tierra Tineo. Hotel-restaurante Palacio de Merás. Tineo.

Exaltación nº 10: Septiembre 2014. Queso Monje Picón. Sidrería el Calderu. Colloto.

Exaltación nº 11: Octubre 2014: Quesos italianos. Pizzeria Mondello. Oviedo.

Exaltación nº 12; Noviembre 2014: Queso Podre de Felechosa. Finca los Cargaderos. Cabañaquinta.

Exaltación nº 13: Enero 2015. Queso Asunción. Sidrería Yantar de Lola. Oviedo.

Exaltación al queso Asunción.

Exaltación nº 14: Febrero 2015. Queijo Transmontano. Sidrería La Finca. Oviedo.

Exaltación al queijo Transmontano. Portugal.

Exaltación nº 15: Marzo 2015. Queso La Peral. Sidrería La Pomarada. Oviedo.

Exaltación nº 16: Abril 2015. Quesos Veigadarte. Restaurante Casa Ramón. Oviedo.

Exaltación nº 17: Junio 2015. Queso Sasomo a la cerveza. Finca los Cargaderos. Cabañaquinta.

Exaltación nº 18: Septiembre 2015. Quesos Gorfolí. Restaurante La Mar y Morena. Oviedo.

Exaltación nº 19: Octubre 2015. Queso Casín. Restaurante el Burladero. Oviedo.
Exaltación al queso Casín II. Principado de Asturias.

Exaltación nº 20: Noviembre 2015. Quesos Comunidad Valenciana. Sidrería la Finca. Oviedo.

Exaltación nº 21: Enero 2016. Queso Mahón. Hotel Silvota. Silvota (Llanera).

Exaltación al queso Mahón. Menorca.

Exaltación nº 22: Febrero 2016.Queso Señorío Montelarreina Duque Alba. Sidrería Pigüeña. Oviedo. 

Exaltación al queso Señorío de Montelarreina Gran Duque de Alba.

Exaltación nº 23: Abril 2016. Queso Tres leches de Pria. Restaurante Villa Principado. Oviedo.

Exaltación nº 24: Mayo 2016. Cocina Allerana. Finca los Cargaderos. Cabañaquinta.

Exaltación nº 25: Septiembre 2016. Queso Lazana. Restaurante el Alto. El Caleyu (Ribera de Arriba).
Exaltación al queso Lazana. Las Regueras. Principado de Asturias. 

Exaltación nº 26: Octubre 2016. Queso Las Garmillas. Restaurante Evoque. Lugones.
Exaltación a los quesos de Las Garmillas. Ampuero (Cantabria).

Exaltación nº 27: Noviembre 2016. Quesos mundiales. Restaurante la Gran Vetusta. Oviedo.

Exaltación nº 27. A los quesos  europeos, en el restaurante Gran Vetusta, de Oviedo.

Exaltación nº 28: Enero 2017. Queso Cueva Pregondon cabra. Restaurante Jamonar. Gijón.

Exaltación nº 28. Al queso Cueva Pregondón, en el restaurante Jamonar.

Exaltación nº 29: Febrero 2017. Queso Stilton. Restaurante Peña Mea. San Cucao (Llanera).

Exaltación nº 29. Al queso Stilton, en el restaurante Peña Mea, de San Cucao (Llanera).

Exaltación nº 30: Marzo 2017. Quesos Pasiega de Peña Pelada. Restaurante la Genuina. Oviedo.

Exaltación nº 31: Abril 2017. Queso Gamoneu. Chigre del Hotel Nature. Oviedo.

Exaltación nº 31. Al queso Gamoneu, en el Chigre del Hotel Nature, de Oviedo.

Exaltación nº 32: Mayo 2017. Quesos Cañarejal. Hotel Restaurante De Torres. Felechosa (Aller).

Exaltación nº 33: Septiembre 2017. Queso Roncal. Restaurante Michem. Villabona (Llanera).

Exaltación nº 34: Octubre 2017. Queso Pecorino Molitermo. Restaurante Antojos. Oviedo.

Exaltación nº 35: Noviembre 2017. Queso Burrata. Restaurante Gaucho Fierro. Granda (Siero).

Exaltación nº 36: Enero 2018. Queso Val de la Barca. Restaurante La Ferrada. Noreña.
Exaltación al queso "Val de la Barca". Principado de Asturias.

Exaltación nº 37: Febrero de 2018. Queso Scamorza. Restaurante la Barrica. Oviedo.

Exaltación al queso "Scamorza". Italia.

Exaltación nº 38. Marzo de 2018. Queso Xenestoso. Sidrería el Pontón. Oviedo.

Exaltación nº 39. Abril de 2018. Queso Cabrales. Escuela de Hostelería de Gijón.

Exaltación nº 39. Al queso Cabrales, en la Escuela de Hostelería de Gijón.

Exaltación nº 40. Mayo de 2018. Quesos el Cabriteru. Parador Nacional de Cangas de Onis.
Exaltación a los quesos el Cabriteru. Principado de Asturias.

Exaltación nº 41. Septiembre 2018. Queso Casín. Restaurante Ca´l Xabu. Cuerigo (Aller).

Exaltación nº 42. Octubre 2018. Queso Tete de Moine. Restaurante La Ferrería. La Corredoria (Oviedo).
Exaltación al queso Tête de Moine. Suiza.

Exaltación nº 43. Noviembre 2018. Quesos internacionales. La Tienda de Mary Luz. Oviedo.

Exaltación nº 44. Enero 2019. Queso Vidiago. Sidrería la Manzana. Oviedo.
Exaltación al queso Vidiago. Principado de Asturias.

Exaltación nº 45. Febrero 2019. Queso Cueva Pregondón Cabra (Asturias). Restaurante el Moreno, en el Puntal (Villaviciosa).

Exaltación al queso Cueva Pregondón Cabra. Principado de Asturias.

Exaltación nº 46. Marzo 2019. Quesos de Porrúa (Asturias). Restaurante La Posada de la Oveja, Oviedo.

Exaltación nº 47. Abril 2019. Quesos asturianos varios. Casa de comidas Gloria, de Oviedo.

Exaltación nº 48. Mayo 2019. Queso Dziugas. Restaurante TC28. Mieres

Exaltación al queso Dziugas. Lituania. 

Exaltación nº 49. Septiembre 2019. Quesos Ovin, de Nava. Hotel restaurante Villa de Nava. Nava.

Exaltación nº 50. Octubre 2019. Queso ahumado de Pría. Rte Benidorm. Villamayor. Piloña.

Exaltación al queso Ahumado de Pría.

Exaltación nº 51. Noviembre 2019. Queso Afuega´l Pitu. Rte El lacayo de Sestiello. Grao. 

Exaltación nº 52. Enero 2020. Queso Shropsihre (Inglaterra). Rte El Roblón de Castiello, de Gijón.

Exaltación al queso Shropshire.

Exaltación nº 53. Febrero 2020. Queso Peralzola. Casa Tataguyo. Avilés.

Exaltación al queso Peralzola. Principado de Asturias.

Exaltación nº 54. Septiembre 2020. Queso Tresviso. Club de Golf la Barganiza. Noreña.

Exaltación al queso de Tresviso. Cantabria.

Exaltación nº 55. Marzo 2021. Queso La Peral Sabores de la Reconquista. Sidrería Ferroviario. Oviedo

Exaltación al queso la Peral Sabores de la Reconquista. Asturias.

Exaltación nº 56. Abril 2021. Quesos la Teyera. Club de Golf la Barganiza. Siero.

Exaltación  a los quesos La Teyera. Grao. Asturias. 

Exaltación nº 57. Mayo 2021. Quesos La Rueda de Cabriel. Restaurante La Campana. Pruvia.

Exaltación a los quesos de la Rueda del Cabriel,. Albacete.

Exaltación nº 58. Junio 2021. Quesos Ovin (Asturias). Restaurante La Campana. Pruvia. 

Exaltación a los quesos de Ovin. Principado de Asturias

Exaltación nº 59. Septiembre 2021. Queso Gorgonzola. Asador rte Gacuho Fierro. Colloto (Siero)

Exaltación al queso Gorgonzola. Italia.

Exaltación nº 60. Octubre 2021. Queso Cala Blanc Sa Canova. Rte De Torres. Felechosa (Aller).

Exaltación al queso Cala Blanc Sa Canova. Menorca.

Exaltación nº 61. Noviembre 2021. Queso IGP Valdeón. Alterna Sidrería. Oviedo.

Exaltación al queso IGP Valdeón.

Exaltación nº 62. Febrero 2022. Quesos y Besos Olavidia, Gurramón (Jaén). Rte De Labra, Oviedo.

Exaltación Quesos y Besos Olavidia. Jaén.

Exalación nº 63. Marzo 2022. Queso Savel Airas Moniz. Bodegón de Teatinos, de Oviedo.

Exaltación queso Savel. Chantada. Lugo.

Exaltación nº 64. Abril 2022. Quesos de Varé. Restaurante Del Arco, de Oviedo

Exaltación quesos de Varé. Siero. Principado de Asturias

Exaltación nº 65. Mayo 2022. Queso La Malata. Restaurante El Bosque, de Villaviciosa.

Exaltación queso La Malata. Villaviciosa. Principado de Asturias.

Exaltación nº 66. Junio 2022. Queso Ca Llechi. Restaurante casa Colo, de Ceceda.

Exaltación al queso Ca Llechi. Piloña. Principado de Asturias.

Exaltación nº 67. Septiembre 2022. Queso Torta del Casar DOP. Sidrería El Ferrroviario, de Oviedo.

Exaltación a la Torta del Casar DOP. Cáceres. Extremadura.

Exaltación nº 68. Octubre 2022. A las elaboraciones con base de Quescrem. Instalaciones de Innolact,SL, elaborador del mismo, en Castro Riberas del Lea (Lugo).

Exaltación a las elaboraciones con base de Quescrem

Exaltación nº 69. Noviembre 2022. Queso O Cebreiro DOP. La Espita parrilla sidrería, de Colloto (Oviedo).

Exaltación al queso O Cebreiro DOP. Lugo. Galicia.

Exaltación nº 70. Enero 2023. Quesos Hernández García, S.L. de Valladolid, en el restaurante Bango Siete Plazas, de Oviedo.

Exaltación a los quesos Hernández García, de Valladolid.

 

Exaltación nº 71. Febrero 2023. Queso Roquefort AOC (Francia) en el agrobar La Finca, de Oviedo.

Exaltación al queso Roquefort. Francia.

Exaltación nº 72. Abril 2023. Queso Lazana. Principado de Asturias, en el restaurante casa Milio, de Pruvia (Llanera).

Exaltación al queso Lazana. Principado de Asturias.

Exaltación nº 73.Mayo 2023. Quesos Azul Tierra de Tineo, en el restaurante Marmío, de Oviedo.

Exaltación al queso Azul Tierra de Tineo. Principado de Asturias.

Exaltación nº 74. Junio 2023. Queso La Corte, DOP Casín, en el restaurante El Arniciu, de Campo de Caso.

Exaltación al queso La Corte, DOP Casín, Principado de Asturias.

Exaltación nº 75. Septiembre 2023. Quesos La Saregana, en la sidrería La Espita, de Colloto.

Exaltación a los quesos La Saregana. Asturias, sin DOP.

Exaltación nº 76. Octubre 2023. Queso de Bota y San Simón da Costa DOP, en el restaurante Terra Meiga, de Oviedo.

Exaltación al queso de Bota y San Simón da Costa DOP.

Exaltación nº 77. Noviembre 2023. Queso Beyos IGP, en el Parador Nacional de Turismo de Corias, Cangas del Narcea.

Exaltación al queso Beyos IGP.

Exaltación nº 78. Enero 2024. Quesos del Mundo, en el restaurante casa la Nicia, en Ulés. Oviedo.

Exaltación a los quesos del Mundo.

Exaltación nº 79. Febrero 2024. Quesos asturianos de leche cruda. Sidrería restaurante Tierra Astur el Vasco, de Oviedo.

Exaltación a los quesos asturianos de leche cruda.

OBSERVACIONES: Acceso directo a la crónica de lo acontecido en la reunión, cuando está subrayada y de otro color, pinchando en su texto.

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Grupo de Exaltación al Queso.

Quesos. Artículos, catas, enciclopedia de los quesos, quesería y otros.

Quesos. Certámenes, concursos y ferias.

Otros apartados del Círculo:

Actividades internas.

Actividades externas.

Certámenes y concursos de quesos.

Cofradías Gastronómicas y Asociaciones. Presencia en sus actos.

Colaboraciones con otras instituciones y asociaciones.

Comidas de Exaltación al Queso mensuales.

Elaboraciones degustadas con el queso como ingrediente.

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Quesos. Catas, enciclopedia y otra información.

Reconocimientos recibidos.

Reuniones ordinarias mensuales.

Viajes y visitas varias.

Vinos y bebidas. Catas y otra información.

“Los amigos son necesarios para el gozo y para el dolor”. Samuel Paterson (1728-1802) escritor español.