Lista de fichas de cata de quesos por D.O.P y nombre comercial.

Lista de fichas de cata de quesos por Denominaciones de Origen Protegidas, nombre comercial y queserías elaboradoras.

QUESOS ESPAÑOLES (181).
QUESOS EXTRANJEROS (30).

QUESOS ESPAÑOLES (181).

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA AFUEGA´L PITU. (3)

La Borbolla atroncáu blancu. Quesería La Borbolla, C.B.
Rebollín. Atroncau rojo. Agrovaldés S.C.L.

Temia Atroncau Roxu. Queseria Artesanal Temia, S.L. 

D.O.P. ARZÚA-ULLOA. (1)
A Granxa Beley. Lácteos Farelo, S.L.

D.O.P. CABRALES (4).

Pedro Díaz Herrero.

Pastora Mayor SC.

Vega Tordín. DOP Cabrales.

Vega Tordín 10 meses. DOP Cabrales.

D.O.P. CAMERANO (2).
Los Cameros Semicurado. Lácteos Martínez, S.L.
Los Cameros Curado. Lácteos Martínez, S.L.


D.O.P. CASÍN (3).
Casín Ca Llechi. Lácteos Piloña, SC

Casín El Viejo Mundo dos rabiladas. Omnes Volumus Plus, S.L.
Casín El Viejo Mundo tres rabiladas. Omnes Volumus Plus, S.L.


D.O.P. Cebreiro (2).

Castelo Fresco. Queixos Castelo de Brañas, S.L.

Castelo Curado. Queixos Castelo de Brañas, S.L.


D.O.P. GAMONEU (3).
La Casina de Cebia. SAT Les Carbonoses.
Quesería Asprón. Cándido Asprón Asprón.
Quesería Enrique Remis. Pilar Amieva Guerra.


D.O.P. IDIAZÁBAL (3).
Beizama. Patxi Otaegi Labaka.
Basondo. Hnos Audikana Sáez de Bikuña, S.C.
Entzia. Nieves Pérez de Albéniz.

D.O.P. MAHÓN-MENORCA. (10)

Binibeca semicurado. Joan Pons Pons.
Curado genérico D.O.P.
Mercadal Semicurado. Dalrit, S.L.

Muy curado genérico D.O.P.

Santa Catalina semi curado. Santa Catalina SRM.

Santa Catalina tierno. Santa Catalina SRM.

Semi curado genérico D.O.P.
Son Mercer de Baix semicurado. Son Mercer de Baix SMR

Tierno genérico D.O.P.

Torralba semicurado. Quesería Torralba (Nicolás Cardona).

D.O.P. MANCHEGO. (5)
1605 semicurado. Balcobo Agropecuaria, S.L.
Corcuera curado. Quesos Corcuera, S.L.

Don Bernardo Oro. Quesería Forlasa, S.L.U.

Don Bernardo Reserva Familia. Quesería Forlasa S.L.U.
Monte la Osa. Balcobo Agropecuaria, S.L.

D.O.P. NATA DE CANTABRIA (1).
La Pasiega de Peña Pelada. Herederos de Tomás Ruiz, S.L. La Cavada. Cantabria.


D.O.P. QUESUCOS DE LA LIEBANA (3)

Baró Cabra. María Isabel Casares Baró.
Río Deva. Juan Carlos Martínez Casares.
Río Deva Vaca. Juan Carlos Martínez Casares. 10-11-2016.


D.O.P. TORTA DEL CASAR (4).
Delicia de Pastor de Doña Francisca. Quesería Doña Francisca.
Gran Tajo Selección. Tajonatural, S.L.

Pastoralia. Pastovelia, S.L.
Rafael Pajuelo. Quesería Rafael Pajuelo Bautista.

D.O.P ZAMORANO (2).
Vicente Pastor Curado. Agrovipas S.Coop.
Vicente Pastor Reserva. Agrovipas S.Coop.

IGP VALDEÓN (1)
Picos de Europa. Quesería Picos de Europa, S.L.

SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN ASTURIANOS. (65)

Ahumado de Pria. Inés Granda, S.A.

Asunción. Industrias Lácteas Monteverde, S.A.

Armallan cabra. Quesería Valle del Narcea. Jesús Calzón García.

Azul Cremoso de Pria. Inés Granda, S.A.

Azul de Tierra Astur. Industrias Lácteas del Principado, S.A. para Tierra Astur 22-04-11.

Azul de Tierra Astur. Industrias Lácteas del Principado, S.A. para Tierra Astur 13-1211.

Beyos Vaca Coasa. Los Sebarguinos, S.L.

Cabra Añejo 1913 Edición Limitada. Quesería Alejandro Casielles 1913

Campollongu. Lácteos Piloña, SC

Casería de Sobia. Quesería Callechi.
Crema de queso fresco. Quesería Valles del Oso.

Cueva Pregondón Cabra. Carlos Calleja Amago 30-06-11.

Cueva Pregondón Cabra, Carlos Calleja Amago. 08-11-11

Cueva Pregondón Cabra. Carlos Calleja Amago. 26-05-12

Cueva Pregondón Cabra. Carlos Calleja Amago. 26-01-17

Cueva Pregondón Cabra. Carlos Calleja Amago. 28-02-19.

Don Gonzalo. Quesería Temia, S.L.

Donor Fakila. SAT Los Caserinos nº 9948

El Caporal. Queso con Arándanos. El Cobo, S.C.

El queso de las 3 leches. Inés Granda, S.A.

El queso de las 3 leches azul de Pria. Inés Granda, S.A.

El queso de las 3 leches azul de Pria. Inés Granda, S.A. 28-11-13.

El Viejo Mundo. Omnes Volumus Plus, S.L.

Estrella La Peral. Quesos La Peral, S.L.

Estrella La Peral Tierno. Quesos La Peral, S.L. 040912

Estrella La Peral Maduro. Quesos La Peral, S.L. 040912

Franxón. Lácteos Piloña, S.C. 230921.

Franxón leche pasteurizada. Lácteos Piloña, SC. 090217

Franxón leche cruda. Lácteos Piloña, SC

Geo de Lazana. David Fernández González.

Gorollu Casín El Viejo Mundo semifresco. Omnes Volumus Plus, S.L.

Gorollu Casín El Vijeo Mundo madurado. Omnes Volumus Plus, S.L.

Gorollu Navidad Ca Llechi. Lácteos Piloña, SC

La Casería de Sobia. Callechi, SL

La Chivita cabra. Quesería La Chivita, S.C. 220411.

La Chivita cabra. Quesería La Chivita, S.C. 030412

La Chivita mezcla. Quesería La Chivita, S.C.

La Collada: vaca-oveja-cabra. Los Sebarguinos, S.L.

La Leyrosa macerado al vino de Cangas. Quesería Valle del Narcea. Jesús Calzón García.

La Xerra. Lácteos Piloña, SC

Lazana. David Fernández González.

Madelva. Lácteos Lacpesa, S.L.

Ovin Cabra. Quesos Ovin CB

Ovin curado el Astur ecológico con sidra de hielo. Quesos Ovin CB

Peñanevada. Quesería Valle del Narcea. Jesús Calzón García.

Peralzola Tierno. Quesos La Peral, S.L. 040912

Peralzola Madurado. Quesos La Peral, S.L. 040912

Peñoceo. Quesos La Peral, S.L.

Pripandum Experimental 1 Tierno. Omnes Volumus Plus, S.L.

Pripandum Experimental 2 Seco. Omnes Volumus Plus, S.L.

Queso asturiano de pasta blanda de Kéfir. Quesería Valles del Oso.

Quesu Navideñu Ca Llechi. Lácteos Piloña, SC

Rey Silo Blanco. Madera López Ernesto (Quesería Artesanal de Pravia).

Rey Silo Roxu. Madera López Ernesto (Quesería Artesanal de Pravia).

Rey Silo. Atroncau blanco. Quesería Artesanal de Pravia.

Rey Silo. Atroncau rojo. Quesería Artesanal de Pravia.

Rulo Tierra de Tineo con arándanos. Industrias Lácteas del Principado, S.L.

Tierra de Tineo. Queso azul de vaca y cabra. Industrias Lácteas del Principado, S.L.
Torta de queso Vidiago en aceite de oliva extra. Quesería Collera. Tomás Rubio López.
Val de la Barca. Comercializadora Cabraliega Sierra del Cuera, S.L.

Valle del Narcea a la cerveza. Quesería Valle del Narcea. Jesús Calzón García.

Valle del Narcea afumau de brezu. Quesería Valle del Narcea. Jesús Calzón García.

Valle del Narcea. Montaña de Tineo. Quesería Valle del Narcea. Jesús Calzón García.

Valles del Oso con ceniza. Quesería Valles del Oso.

Valles del Oso semi curado. Quesería Valles del Oso.

Varé de cabra. Quesería Varé

Varé Reserva viejo de cabra. Quesería Varé
Vidiago Madurado. Quesería Collera. Tomás Rubio López.

Xenestoso la Leyrosa. Quesería Valle del Narcea. Jesús Calzón García.

SIN DENOMINACION DE ORIGEN ESPAÑOLES. (69)

Ahumado de La Pasiega de Peña Pelada. Herederos de Tomás Ruiz, S.L. La Cavada. Cantabria.

Amalia. Amalia Mosteiro. Orense.
Andazul. Quesos Andazul, S.L. San José del Valle. Cádiz.

Añejo de Barros. Quesería Tierra de Barros, S.L. Sin DOP. Villafranca de Barros. Badajoz.

Cabra de Trocha. Alicante.

Cantagrullas Especiado Fresco. Quesería Artesanal Valbuena, S.L.L. Ramiro. Valladolid.
Cantagrullas Experiencia 1. Quesería Artesanal Valbuena, S.L.L. Ramiro. Valladolid.
Cantagrullas Experiencia 2. Quesería Artesanal Valbuena, S.L.L. Ramiro. Valladolid.
Cantagrullas Experiencia 3. Quesería Artesanal Valbuena, S.L.L. Ramiro. Valladolid.
Cantagrullas Fresco. Quesería Artesanal Valbuena, S.L.L. Ramiro Valladolid.
Cantagrullas Madurado. Quesería Artesanal Valbuena, S.L.L. Ramiro. Valladolid.
Cantagrullas Madurado Mini. Quesería Artesanal Valbuena, S.L.L. Ramiro. Valladolid.
Cantagrullas Peral. Quesería Artesanal Valbuena, S.L.L. Ramiro. Valladolid.
Cantagrullas Torrejón con ceniza. Quesería Artesanal Valbuena, S.L.L. Ramiro. Valladolid.

Cala Blanc Sa Canova. Lacto Industrial Menorquina SLU. Ferrerias. Menorca.

Cala Blau Sa Canova. Lacto Industrial Menorquina SLU. Ferrerías. Menorca.
Capricho. Queixeria Arzuana SCU. Arzua. La Coruña.
Cendrat. Formtgerías del Clua, S.C.C.L. Lleída.
Chillón curado. Queserías Chillón Plaza, S.L. Toro. Zamora.
Crema La Casota de queso Manchego semicurado y curado. Quesos La Casota, S.L. Ciudad Real.
Crema La Casota de queso Manchego curado y viejo. Quesos La Casota, S.L. Ciudad Real.
Curado de pasta blanda de Santiago Madera. Santa Marta. Badajoz.
Divirin La Jarradilla. S.A.T. La Jarradilla. Villacariedo. Cantabria.

Eth Blu de Bagergue. Hormatges Tarrau. Valle de Arán. Lérida.

El de Eloisa. Quesos Lomo del Palo. Gondar. Gran Canaria.
El Faro curado con pimentón. Quesería El Faro, S.L. Lanzarote (Canarias).
El Tofio semicurado al pimentón. Grupo Ganaderos de Fuerteventura, S.L. Fuerteventura (Canarias).

El Tofio tierno ahumado. Grupo Ganaderos de Fuerteventura, S. Fuerteventura (Canarias).

Esencia de Sánchez Hidalgo SAT. Costuera. Badajoz.
Flor de Esgueva. Lácteos Peñafiel, S.L.U. Valladolid
Flor de Guara. Quesos Guara, S.L. Huesca.
Flor de Guara Cabra. Quesos Guara, S.L. Huesca. 08-03-2017.

Iberico. Lácteas Castellano Leonesas, S.A (Reny Picot). Zamora.
La Cabezuela Lingote Cremoso. Royuela Cheese CO. Madrid.
La Cabezuela Semi curado. Royuela Cheese CO. Madrid.
La Cabrita. Queserías Romero Gozálbez, S.L. Llosa de Ranes. Valencia.
Las Garmillas Fresco. Milagros Lombera Gutiérrez. Ampuero. Cantabria.
Las Garmillas Tierno. Milagros Lombera Gutiérrez. Ampuero. Cantabria.
Las Garmillas Madurado. Milagros Lombera Gutiérrez. Ampuero. Cantabria.
Mocedillo oveja. Cedillo Producciones, S.L. Cedillo de la Torre. Segovia.

Moluengo. Quesos La Rueda de Cabriel, S.L. Villamalea. Albacete.

Monte Trujillo. Finca Pascualete. Trujillo. Cáceres.

Montelarreina Tierno. Lácteas Castellano Leonesas, S.A. (Reny Picot). Zamora.

Montelarreina Semicurado. Lácteas Castellano Leonesas, S.A. (Reny Picot). Zamora.

Montelarreina Curado. Lácteas Castellano Leonesas, S.A. (Reny Picot). Zamora.
Nata Madurado La Sierra. Granja La Sierra, S.C. Villacarriedo. Cantabria.
Pago Los Vivales, etiqueta negra curado. Baltasar Moralejo e Hijos, S.L. Coreses. Zamora.
Pago Los Vivales, etiqueta burdeos reserva. Baltasar Moralejo e Hijos, S.L. Coreses. Zamora.
Pañuelo de Uga. BTL Lanzarote, S.L. Lanzarote.
Pasiego La Jarradilla. S.A.T. La Jarradilla. Villacarriedo. Cantabria.
Payoyo 1997. Quesos Payoyo, S.L. Villaluenga del Rosario. Cádiz.
Peñalon mezcla vaca y cabra. María Jesús Camacho González. Lon. Cantabria.

Poilaner. Carlos Pedarrós Manjón. Valle de Aran. Lérida.

Queixo ecolóxico Carmiña. Casa Grande de Salceda, S.L.. Galicia.

Queixo Peregrino. Casa Grande de Salceda, S.L. Galicia.
Quesera de Rueda Añejo. Lácteos Artesanales Medina, S.L. Rueda. Valladolid.

Quesos y Besos Olavidia. Lácteos Romero Peláez, S.L. Guarromán. Jaén. 

Romero de Guara. Quesos Guara, S.L. Las Almunias. Huesca.
Rosca de Castilla y León. Lácteos Artesanales Medina, S.L. Rueda. Valladolid.
Señorío de Montelarreina Gran Reserva. Lácteas Castellano Leonesas, S.A. (Reny Picot). Zamora.
Soterano queso oveja pasta blanda. Soterano Bernardo Álvarez, S.L. Matadeón de los Oteros. León. 

Suau de Clua. Formategerías del Clua, S.C.C.L. Lleída.
Oveja de La Pasiega de Peña Pelada. Herederos de Tomás Ruiz, S.L. La Cavada. Cantabria.

Torta de Barros. Quesería Tierra de Barros, S.L. Sin DOP. Villafranca de Barros. Badajoz.

Torta de queso Pascualete. Finca Pascualete. Trujillo. Cáceres.
Torta Pasiega de La Pasiega de Peña Pelada. Herederos de Tomás Ruiz, S.L. La Cavada. Cantabria.
Vaca y Oveja de La Pasiega de Peña Pelada. Herederos de Tomás Ruiz, S.L. La Cavada. Cantabria.

Valluco. Elvira Monreal Aleixandre. Cantabria.

QUESOS   EXTRANJERAS (30)

BÉLGICA (1)

Brugge Rodenbach. Bélgica. 

FRANCIA (14)

BRIE DE MEAUX. (2)

Renard Gillard. Renard Gillard.. Ficha nº Q-50-2011 
Renard Gillard. Renard Gillard. Ficha nº CQ-Q-16-2012.

CAMEMBERT DE NORMANDIE. (2)
Camembert de Normandie. Fromi France.
Isigny Sainte Mère. Cooperative Isigny Sainte Mère.


COMTÉ. (1).

Compté Fruité.

EMMENTAL. (1).
Emmental Cantorel.


MONT D´OR. (1).

Le Clocher Comteis.

MORBIER (1)
Liseret. Fromageries Grillot, S.A.S


OSSAU IRATY (1).
Ossau Iraty Onetik. Onetik.


PONT L´EVÊQUE (1)
Isigny Sainte Mére. Cooperative Isigny Sainte Mére.

REBLOCHON DE SAVOIE. FRANCIA (1)

Coopérative Frutiére du Vall d´Arly.

ROQUEFORT (2)
Papillon. Fromageries Papillon

Papillon Premium. Fromageries Papillon


FRANCIA. SIN AOC (3).
Chêne d´Argent. Sociéte Fromagére Domfort.

Papillón. Rondin.
Saint Agur. Fromagéree de la Vallée de l´Ancé.

DINAMARCA (1)

DANABLU (1)
Castello. Arla Foods Amba.

ESTADOS UNIDOS (1)

Rogue River Blue. Rogue Creamery. Oregón. 

INGLATERRA (1)

Clawson Wensleydale Apricot. Inglaterra. 

IRLANDA (2)

Cahill´s  Farm Cheddar Irish Porter. 

Dubliner Cheese With Irish Stout.

ITALIA (2)

GORGONZOLA (1)
Gorgonzola dolce Casa Leonardi.

SIN DOP (1)
Estilton. Asturias-Italia.

LITUANIA (1)

Dziugas Groumet 36 meses. 

NORUEGA (1)

Kraftkar. Azul. 

PORTUGAL (4)

QUEIJO SERRA DA ESTRELA. (2).

Queijo Serra da Estrela Ancose.

Queijo Serra da Estela velho Ancose. 



QUEIJO VAQUINHA (2)
Queijo Vaquinha O Ilha Terceira
Queijo Vaquinha Picante.

"Actuar es fácil, pensar es díficil. Actuar según se piensa es aún más díficil". Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) poeta, novelista y dramaturgo alemán.