dendecaguelu: Gran Fiesta Gastronómica del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, 2024. X edición. Degustación gastronómica.

Celebrada el 27 de junio de 2025, en el Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo.

El Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo acogió el 27 de junio de 2025 por primera vez la Gran Fiesta Anual del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, realizada en base a las actividades realizadas en el año 2024.

En la Sala de Cámara se celebró su acto oficial, en el que el alcalde de Oviedo –Alfredo Canteli-, el presidente círculiano –Javier Escobio-, la directora general de Medio Rural del gobierno del Principado de Asturias –Begoña López- y el presidente de la Junta General del Principado de Asturias –Juan Cofiño- realizaron las intervenciones oficiales. Y en el que fueron entronizados dos nuevos círculianos de Número, un Gran Maestro Quesero; se entregaron los Reconocimientos Enogastronómicos en sus cuatro categorías y los nombramientos de los primeros círculianos de Mérito y el de Honor de la edición.

A cuya conclusión los asistentes disfrutaron de la Degustación Gastronómica en la antigua cafetería del recinto, situada en la misma planta baja.

En cuyo inicio los padrinos nacionales e internacionales de las Cofradías del Queso Idiazábal y del Queijo do Serra da Estrela, entregaron un presente a sus ahijados. La nacional un libro dedicado sobre el queso Idiazábal y la internacional un plato de cobre enviado por el Ayuntamiento de Oliveira do Hospital, cuyo alcalde no pudo asistir al evento como era su intención, pero si envió un escrito leído por el secretario círculiano.

Compuesta por una oferta de diecinueve elaboraciones regionales, nacionales e internacionales queseras, cuatro tipos de embutidos, una elaboración culinaria y otra de dulcería, complementada con vino blanco y tinto, cerveza y agua.

Las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas queseras asturianas: Afuega´l Pitu –Blanco y Rojo-, Cabrales, Casín y Gamoneu, que previamente había sido nombradas Círculianos de Mérito, aportaron sus elaboraciones.

Las queserías Alejandro Casielles de Vega de Poja (Siero), Picu Urriellu de Píe de la Sierra (Llanes) y SCL Peñamellera de Alles (Peñamellera Alta), donaron sus quesos Pata de Cabra, Valle Oscuro y Cueva Llonín respectivamente.

Como hicieron las hermanas Vázquez González –Rosa y Candi- no profesionales de Caranga de Arriba (Proaza) con el ancestral queso en extinción de Fuente.

Innolact, sita en Riberas del Lea (Lugo) una de las empresas líderes de fabricación de “Quesos Crema” en España con su marca Quescrem, envío cuatro de las elaboraciones: la de ajo & hierbas, aceitunas, queso Stilton & setas & trufas y de rulo de cabra.

Los padrinos nacionales de la Cofradía del Queso Idiazábal de Ordizia, dieron a degustar las elaboraciones de la DOP Queso Idiazábal en sus variedades Blanca y Ahumado, que defienden, promocionan y divulgan.

Al igual que hizo la Cofradía del Queso Manchego, con sede en Toledo, que agasajo con una de las piezas de una de las más afamadas Denominaciones de Origen Protegidas.

Siendo tres las elaboraciones internacionales ofertadas. El queso lituano comercializado con la marca Dziugas, donada por el círculiano Santiago Fernández a través de su empresa Lisfersa.

Y los dos aportados por los padrinos internacionales círculianos de la Confraría Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital, en sus variedades de Amanteigado y Curado, acogidos a la DOP Queijo Serra da Estrela.

La oferta no quesera estuvo compuesta por una gama de embutidos. Jamón Mangalica con cortador de jamón y lomo Mangalica y de chorizo y salchichón ibérico.

Complementada con la “Rapa Vaqueira Tarucu con quesos asturianos DOP”, elaborada por Miguel Sierra, presidente de la Asociación Tarucu para la recuperación del maíz tradicional asturiano, a la que pertenece el Círculo.

Siendo “Arroz con leche Asturguaya” de la quesería homónima sita en Vallamonte (Tineo), producto incorporado recientemente a su porfolio.

Degustación complementada con los vinos de la DOP Cangas: Genérico Tinto de la DOP aportado por la misma y el blanco Viña Grandiella de Monasterio de Corias aportado por la bodega que recibió en el acto el Reconocimiento Enogastronómico a la mejor Bebida del año 2024. Y la cerveza Santa de Fuensanta y agua Solan de Cabras, donadas por el grupo Mahou.