dendecaguelu: DOP Queso Gamoneu, Círculiano de Mérito 2024, del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Entronizado en la “X Gran Fiesta Anual Gastronómica”, celebrada el 27 de junio de 2025.

Los Estatutos Sociales del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fundado el 25 de junio de 2013, contemplan en su artículo 5, apartado b), que sus miembros serán de tres tipos: de Número, de Honor y Gran Maestro Quesero.

En marzo de 2025 se ha incorporado una nueva figura reflejada en el Reglamento Interno, que complementa el artículo estatuario nº 5, apartado b, que indica los tipos de miembros posibles de nuestro colectivo, de CIRCULIANO DE MÉRITO. Que “lo serán aquellas instituciones, organismos oficiales, sociedades de diferentes tipos, asociaciones y personas que, sin pertenecer al círculo, reúnan méritos suficientes y se caractericen o distingan por el apoyo al sector quesero en general o a otros sectores agroalimentarios asturianos. Así como por su colaboración con el círculo gastronómico de los quesos asturianos en las diferentes actividades que este realice”.

Que al igual que las otras tres figuras para su elección los círculianos pueden presentar sus candidaturas, que deben de ser analizadas y votadas durante la Asamblea General Anual. En su primera edición, correspondiente al año 2024, se ha acordado aceptar la candidatura presentada por Luis Javier Del Valle Vega, y nombrar por unanimidad

CÍRCULIANO DE MÉRITO 2024 a: DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO GAMONEU.

En base a ser:

1.- Por ser guardián de su elaboración tradicional, con la peculiaridad de su exclusividad mundial.

2.- Así como por su contacto fluido y de colaboración con el Círculo en actividades como las realizamos de promoción de su queso, o en el jurado de su concurso en su certamen del que formamos parte.

Cuyo nombramiento, entrega del diploma acreditativo, su entronización y juramento de aceptación, tuvo lugar en el acto oficial de la “X Gran Fiesta Gastronómica Anual” celebrada el 27 de junio de 2025, en el Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo.

Siendo su glosa leída y el acuerdo alcanzado por el secretario círculiano Luis Javier Del Valle, quien ejerció de maestro de ceremonias en la misma.

Recibiendo e interviniendo seguidamente la presidenta de la DOP y propietaria de la quesería L´Arbeyal, entregado por Begoña López –directora general de Medio Rural del Gobierno del Principado de Asturias- y el círculiano y Gran Maestro Quesero Secundino Palacios.

Quien posteriormente juró a petición del presidente círculiano una vez realizados todos los nombramientos, junto a los nuevos Círculiano de Número – Joaquín Diego García y Francisco Cordero Piñeiro-, los representantes de las Denominaciones de Origen Protegidas Queso Afuega´l Pitu, Casín y Cabrales y de la DOP Cangas también nombrados Círculianos de Mérito y de Pepe Sariego, director del Museo Etnográfico de la Lechería, que fue el galardonado como Círculiano de Honor.

OBSERVACIONES: Glosa íntegra leído en el acto de entronización.

Denominación obtenida, al igual que la del Afuega´l pitu, en el año 2003. Su territorio protegido abarca íntegros los concejos de Cangas de Onís y de Onís. Actualmente cuenta con 27 ganaderías inscritas y 22 queserías -16 en el de Cangas y 6 en el de Onís- siendo la segunda en producción.

Desde sus inicios, la DOP tenía dos variedades con nombre propio: Gamoneu del Valle y del Puerto. En abril de 2024 su denominación única es Gamoneu, contando con una variedad, que es la del Puerto.

Su certificación abarca quesos enteros de diferentes tamaños –entre 250 y 9000 gramos- y cuñas, elaborados con leche cruda de vaca, cabra, oveja o mezcla de dos o de los tres tipos, madurados un mínimo de dos meses en algunas de las 10 cuevas inscritas, ubicadas entre los 800 y 1155 metros de altitud.

Desde el año 1977 el Ayuntamiento de Onís organiza en su capital –Benia- cada último domingo de octubre el certamen y concurso del queso en sus dos variedades. Celebrándose en 2024 las cuarenta y cuatro ediciones de cada uno de ellos.

Queso/s, que junto al de Cabrales, también cuenta/n con otro concurso. Que se celebra en Cangas de Onís cada 12 de octubre desde el año 1941 bajo el nombre de “Concurso exposición de los quesos de los Picos de Europa”. En el marco de su feria organizada por su Ayuntamiento, y que es la decana de las existentes en la península ibérica. Circunstancia que ha hecho merecedor a su Ayuntamiento del nombramiento de “Círculiano de Honor” en su segunda edición en 2015.

Por ser guardián de su elaboración tradicional, con la peculiaridad de su exclusividad mundial. Así como por su contacto fluido y de colaboración con el círculo en actividades como las realizamos de promoción de su queso, o en el jurado de su concurso en su certamen del que formamos parte, la DOP Queso Gamoneu y su Consejo Regulador es reconocido como círculiano de mérito.