Entronizado en la “X Gran Fiesta Anual Gastronómica”, celebrada el 27 de junio de 2025.
Los Estatutos Sociales del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fundado el 25 de junio de 2013, contemplan en su artículo 5, apartado b), que sus miembros serán de tres tipos: de Número, de Honor y Gran Maestro Quesero.
En marzo de 2025 se ha incorporado una nueva figura reflejada en el Reglamento Interno, que complementa el artículo estatuario nº 5, apartado b, que indica los tipos de miembros posibles de nuestro colectivo, de CIRCULIANO DE MÉRITO. Que “lo serán aquellas instituciones, organismos oficiales, sociedades de diferentes tipos, asociaciones y personas que, sin pertenecer al círculo, reúnan méritos suficientes y se caractericen o distingan por el apoyo al sector quesero en general o a otros sectores agroalimentarios asturianos. Así como por su colaboración con el círculo gastronómico de los quesos asturianos en las diferentes actividades que este realice”.
Que al igual que las otras tres figuras
para su elección los círculianos pueden presentar sus candidaturas, que deben
de ser analizadas y votadas durante la Asamblea General Anual. En su primera
edición, correspondiente al año 2024, se ha acordado
aceptar la candidatura presentada por Luis Javier Del Valle Vega, y nombrar por
unanimidad.
CÍRCULIANO DE MÉRITO 2024 a: DENOMINACIÓN DE ORIGEN CANGAS.
En base a ser:
1.- Por la recuperación de sus elaboraciones tradicionales en base a
uvas autóctonas.
2.- Así como por su contacto fluido y de
colaboración con el Círculo en actividades como las realizadas conjuntamente
para promocionar quesos y vino.
Cuyo nombramiento, entrega del diploma acreditativo,
su entronización y juramento de aceptación, tuvo lugar en el acto oficial de la
“X Gran Fiesta Gastronómica Anual” celebrada el 27 de junio de 2025, en el
Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo.
Siendo su glosa leída y el acuerdo alcanzado por el
secretario círculiano Luis Javier Del Valle, quien ejerció de maestro de
ceremonias en la misma.
Recibiendo el diploma entregado por Begoña López
–directora general de Medio Rural del Gobierno del Principado de Asturias- y el
secretario círculiano Luis Javier Del Valle, e interviniendo seguidamente Alicia
Fernández, secretaria técnica de la DOP,
Quien posteriormente juró a petición del presidente
círculiano una vez realizados todos los nombramientos, junto a los nuevos Círculiano
de Número – Joaquín Diego García y Francisco Cordero Piñeiro-, los representantes
de las Denominaciones de Origen Protegidas Queso Afuega´l Pitu, Cabrales, Casín
y Gamoneu también nombrados Círculianos de Mérito y de Pepe Sariego, director
del Museo Etnográfico de la Lechería, que fue el galardonado como Círculiano de
Honor.
OBSERVACIONES: Glosa íntegra leído en el acto de
entronización.
Desde
el siglo IV está documentado la existencia de viñedos y la elaboración de vino
en el Principado de Asturias. A partir del siglo XI el suroccidente comenzó su
despliegue convirtiéndose en referente regional. En 1929 se solicitó por primera vez
protección para el Vino de Cangas. En la década de los sesenta del siglo XX
comenzó por diferentes razones su decadencia, entre ellas el despliegue de la
minería, no siendo hasta 1997 cuando se producen su renacer.
E
2001 se reconoce la denominación “Vino de la Tierra de Cangas”, lo que lo sitúa
en el grupo de “Vinos de Mesa con Indicación Protegida”. En noviembre de 2009 la CEE aprueba la
denominación “Vinos de Calidad de la Tierra de Cangas”. Y en febrero de 2012 se aprueba la “DOP Cangas”
cerrándose el ciclo legislativo obteniendo la máxima categoría de protección,
convirtiéndose en la DOP más pequeña de España.
El
territorio acogido abarca siete municipios íntegros y parroquias de otro más
del suroccidente asturiano. Siete son también las bodegas inscritas y con
producción de la añada 2024, cinco en el municipio de Cangas del Narcea y dos
en el Ibias.
El
viñedo está compuesto a diciembre por 62 hectáreas inscritas, de las varietales
autóctonas Albarín Blanco, Albarín Negro, Verdejo Negro y Carrasquín, que
componen mayoritariamente el mismo junto con otras foráneas. Viñedo que también
es reconocido por el organismo europeo italiano CERVIM (Centro de investigación,
estudio, salvaguardia, coordinación y valoración de la viticultura de montaña),
como “Territorio y viticultura de montaña y heroico”. Con el que solamente
cuenta el 5 % del total mundial, y en España las DOP Cangas, Priorato y Ribeira
Sacra.
Por
la recuperación de sus elaboraciones tradicionales en base a uvas autóctonas. Así
como por su contacto fluido y de colaboración con el Círculo en actividades
como las realizamos conjuntamente para promocionar quesos y vino, la DOP Cangas
y su Consejo Regulador es reconocido como Círculiano de Mérito.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
I Gran Fiesta 2013.
II Gran Fiesta 2014.
VII y VIII Gran Fiesta, 2019-20-21-22.
Círculianos de Honor. Relación histórica.
Círculianos de Mérito. Relación histórica.
Reconocimientos Enogastronómicos. Relaciones históricas.
Categoría Elaboraciones Culinarias.
Gran Fiesta Gastronómica Anual 2024.
X Gran Fiesta Gastronómica Anual.
DOP Afuega´l Pitu. Círculiano de Mérito.
DOP Cabrales. Círculiano de Mérito.
DOP Cangas. Círculiano de Mérito.
DOP Casín. Círculiano de Mérito.
DOP Gamoneu. Círculiano de Mérito.
Entronización de nuevos Círculianos de Número y Grandes Maestros.
Intervención de Javier Escobio, presidente círculiano.
Memoria de actividades del año 2024.
Museo etnográfico de la Lechería de La Foz de Morcín. Círculiano de Honor.
Reconocimientos Enogastronómicos.
“En cien años no
podrá alcanzar el grado de perfección; en cambio en una sola hora, puede
descender a lo más bajo”. Giovanni Papini (1911 -) escritor italiano.
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