Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Reconocimientos Enogastronómicos 2024. VIII edición.

Entregados en su "X Gran Fiesta Anual Gastronómica", celebrada el 26 de junio de 2025, en el auditorio Príncipe Felipe de Oviedo.

El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos en consonancia con el artículo tercero de sus Estatutos, contempla que para el cumplimiento de sus fines, podrá realizar actividades como:

a) Celebrar reuniones en las que se degusten variedades lácteas en general, y

b) Celebrar comidas de Exaltaciones a uno o más quesos, con los mismos como ingredientes principales.

Las primeras se realizan periódicamente todos los segundos jueves de mes en reunión de tarde-noche en su sede sita en el restaurante la Genuina, de Oviedo, con degustación únicamente de queso-s y vino-s, bajo la coordinación del círculiano que lo solicite.

Mientras que las Comidas se realizan en diferentes restaurantes del Principado de Asturias, bajo la coordinación del círculiano que lo haya solicitado, los cuartos jueves de cada mes. Ambas con las excepciones de los meses de julio, agosto y diciembre, en el que se realizan otro tipo de actividades.

En todas ellas se puntúan de 0 a 10 puntos todos los quesos, vinos y platos degustados, así como los restaurantes en los que se celebran los restaurantes. Una vez procesadas y ponderadas dichas puntuaciones, y previa aprobación en Asamblea General, durante la celebración de la Gran Fiesta Anual Gastronómica los más valorados cada año reciben el diploma como “Reconocimientos Enogastronómicos del año”.

Que se instauraron una vez fueron aprobados en la Asamblea General celebrada el 28 de abril de 2015, divididos en dos apartados: “Vino”, “Queso”. A partir de 2016 se sumó el de “Elaboración culinaria” y en 2018 el de “Establecimiento más valorado”. Acordándose a su vez, que su entrega se efectuase durante el acto oficial de la Gran Fiesta Anual Gastronómica.

En el ejercicio 2024 se han celebrado nueve Reuniones Ordinarias y ocho Comidas de Exaltación. En las que se han degustado 26 bebidas, 45 quesos, 38 elaboraciones culinarias y se han visitado ocho restaurantes. Galardones que se han entregado el 26 de junio de 2025 en su décima edición de la Gran Fiesta Gastronómica celebrada en el Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo. Siendo los más valorados en cada categoría:

 

RESTAURANTE. VI EDICIÓN.

A Tierra Astur El Vasco, de Oviedo, más valorado con una puntuación media de 8,53 puntos. Establecimiento visitado el 22 de febrero, con motivo de la Comida de Exaltación número 79, en torno a los “Quesos asturianos de leche cruda”.

Juan Carlos Martínez, director de marketing del grupo Tierra Astur-Crivencar, recogió el galardón entregado por Alfredo Canteli, alcalde de Oviedo, y José Doncel Corte, círculiano y Gran Maestro Quesero.

ELABORACIÓN CULINARIA. VIII EDICIÓN.

“Solomillo de venado con foie, salsa de queso Pata de Cabra y culís de arándanos del Paraíso”, elaborado por Bobela Restaurante, de Mieres. Con una valoración de 8,16 puntos, degustado en la Comida de Exaltación número 84 en torno a las elaboraciones de la quesería Alejandro Casielles, de Vega de Poja (Siero).

Galardón recogido por David Bobela, propietario y cocinero del establecimiento, que le fue entregado por Beatriz Flórez, concejal de comercio, hostelería, ferias y mercados del Ayuntamiento de Mieres y el círculiano coordinador de la comida, José Ramón Muñíz.

 

BEBIDA MÁS VALORADA. VIII EDICIÓN.

Viña Grandiella blanco, de la añada 2023, elaborado por Vinos Cangas, S.L. de Corias (Cangas del Narcea), acogido a la DOP Cangas.

Más valorado con una puntuación media de 8 puntos, catado y degustado en la Comida de Exaltación número 79 en torno a los “Quesos de leche cruda asturianos”.

Recogiendo el galardón Víctor Álvarez, copropietario de la bodega, siendo entregado por Alicia Fernández –directora técnica de la DOP Cangas- y el círculiano José Luis Suárez.

 

QUESO MÁS VALORADO. VIII EDICIÓN.

Valfriu Edición Limitada con 8 meses de maduración en la cueva del Teyedu, de la quesería Valfriu en Tielve (Cabrales), acogido a la DOP Queso Cabrales.

Valorado con 8,48 puntos, catado y degustado en la Reunión Ordinaria número 88, celebrada el 13 de junio de 2025 en la sede social del Círculo, el restaurante La Genuina de Oviedo.

Galardón recogido por Sandra Herrero, representante de la familia, que le fue entregado por el alcalde de Cabrales, José Sánchez.

 

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Grandes Fiestas Gastronómicas.

Reuniones Ordinarias y Comidas de Exaltación en las que se cataron los productos.

Comida de Exaltación nº 79, en torno a los “Quesos asturianos de leche cruda”.

Comida de Exaltación nº 84, en torno a las elaboraciones de Alejandro Casielles.

Reunión Ordinaria nº 88, en torno a las elaboraciones de la quesería Valfriu.

Relaciones históricas de Reconocimientos Enogastronómicos a 2024.

Categoría Establecimientos.

Categoría Bebidas.

Categoría Elaboración Culinaria.

Categoría Quesos.

 

“La peor parte del éxito es intentar encontrar alguien que este feliz por ti”. Bethnay Ann Midler (1945 -), actriz, cantante y productora estadounidense.