Relación histórica de los entronizados desde su fundación hasta el año 2024. Y enlaces a sus crónicas.
El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fundado
el 25 de junio de 2013, en su artículo 2º define que sus fines se basan
"En el conocimiento de los productos derivados de la leche, tanto
artesanales como industriales, prioritariamente de los quesos asturianos y su
relación con la gastronomía”.
Sus Estatutos Sociales del Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos, fundado el 25 de junio de 2013, contemplan en su artículo 5,
apartado b), que sus miembros serán de tres tipos: de Número, de Honor y Gran
Maestro Quesero.
En marzo de 2025 se ha incorporado una nueva
figura reflejada en el Reglamento Interno, que complementa el artículo
estatuario nº 5, apartado b, que indica los tipos de miembros posibles de
nuestro colectivo, de CIRCULIANO DE MÉRITO. Que “lo serán aquellas instituciones, organismos oficiales, sociedades de
diferentes tipos, asociaciones y personas que, sin pertenecer al círculo,
reúnan méritos suficientes y se caractericen o distingan por el apoyo al sector
quesero en general o a otros sectores agroalimentarios asturianos. Así como por
su colaboración con el círculo gastronómico de los quesos asturianos en las
diferentes actividades que este realice”.
Que al igual que las otras tres figuras para
su elección los círculianos pueden presentar sus candidaturas, que deben de ser
analizadas y votadas durante la Asamblea General Anual. Una vez recopiladas las candidaturas, durante el transcurso de la Asamblea,
se analizan y votan las presentadas, eligiendo aquella que más votos ha
obtenido, teniendo en cuenta para ello como premisa fundamental que su trabajo
esté ligado intrínsecamente con el artículo 2º de los Estatutos, que dice: “Los
fines del Círculo, se basan en el conocimiento de los productos derivados de la
leche, tanto artesanales como industriales, prioritariamente de los quesos asturianos
y su relación con la gastronomía”.
El galardón consiste en un diploma
acreditativo del nombramiento y su entrega se realizará en el transcurso del
acto oficial de la gala de la Gran Fiesta Anual Gastronómica de cada ejercicio.
La relación de
los CIRCULIANOS DE MÉRITO, nombrados y entronizados hasta la fecha,
son los nombrados en su primera edición.
1.- “Denominación de Origen Protegida Queso Afuega´l
Pitu”.
Por ser:
a)
Guardián de su
elaboración tradicional.
b)
Proteger una
elaboración única en el mundo como es la variedad Roja.
c)
Así como por su
contacto fluido y de colaboración con el Círculo en actividades que realizamos
de promoción de su queso.
2.- “Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales”.
Por
ser:
a) Guardián de su elaboración tradicional, que junto con
sus vecinos de los Picos de Europa: Gamoneu, Tresviso-Bejes y Valdeón, los
convierten en los únicos quesos azules de mezcla del mundo.
b) Así como por su contacto fluido y de colaboración con
el Círculo en actividades como las realizamos de promoción de su queso, o en el
jurado de su concurso en su certamen.
3.- “Denominación de Origen Protegida Queso Casín”.
Por ser:
a) Guardián de su elaboración
y de sus mencionadas peculiares que lo hacen único a nivel mundial.
b) Así como por su contacto fluido y de
colaboración con el Círculo en actividades como las realizamos de promoción de
su queso, y la confianza depositada para que seamos los organizadores de su
concurso.
4.- “Denominación de Origen Protegida Queso Gamoneu”.
Por
ser:
a) Guardián de su elaboración tradicional, con la
peculiaridad de su exclusividad mundial.
b) Así como por su contacto fluido y de colaboración con
el Círculo en actividades como las realizamos de promoción de su queso, o en el
jurado de su concurso en su certamen del que formamos parte.
5.- “Denominación de Origen Protegida Cangas”.
Por
ser:
a) Recuperar sus elaboraciones tradicionales en base a
uvas autóctonas.
b) Así como por su contacto fluido y de colaboración con
el Círculo en actividades como las realizamos conjuntamente para promocionar
quesos y vino,
Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
I Gran Fiesta 2013.
II Gran Fiesta 2014.
VII y VIII Gran Fiesta, 2019-20-21-22.
Círculianos de Honor. Relación histórica.
Círculianos de Mérito. Relación histórica.
Reconocimientos Enogastronómicos. Relaciones históricas.
Categoría Elaboraciones Culinarias.
Gran Fiesta Gastronómica Anual 2024.
X Gran Fiesta Gastronómica Anual.
DOP Afuega´l Pitu. Círculiano de Mérito.
DOP Cabrales. Círculiano de Mérito.
DOP Cangas. Círculiano de Mérito.
DOP Casín. Círculiano de Mérito.
DOP Gamoneu. Círculiano de Mérito.
Entronización de nuevos Círculianos de Número y Grandes Maestros.
Intervención de Javier Escobio, presidente círculiano.
Memoria de actividades del año 2024.
Museo etnográfico de la Lechería de La Foz de Morcín. Círculiano de Honor.
Reconocimientos Enogastronómicos.
“Solo
hay dos errores que uno puede cometer a través del camino a la verdad; no
avanzar todo el camino y no empezarlo”. Máxima budista.
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