Celebrado en Arenas de Cabrales, el 31 de agosto de 2025.
El último domingo de agosto está marcado en el calendario turófilo asturiano por la celebración del Certamen del Queso Cabrales en Arenas de Cabrales, bajo la organización del Ayuntamiento de Cabrales y la Fundación Cabrales. Cuyas cincuenta y tres ediciones tuvo lugar el 31 de agosto de 2025, en el que han participado 13 de las 18 queserías acogidas a la fecha a la Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales.
Que lleva parejo un
Concurso, que está dividido en dos apartados: “Mejor lote de quesos” y el
del “Mejor queso”, en el que han participado las 13 queserías presentes. En el
que los miembros del jurado evaluador estuvo compuesto por:
** Andrea Tolosa
Prieto.Panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen
Protegida Queso Cabrales (CRDOP Cabrales), y
** Cristina
Rodríguez López. Panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Protegida Queso Cabrales (CRDOP Cabrales).
** Isabel Marcos
Cuervo-Arango. Panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen
Protegida Queso Cabrales (CRDOP Cabrales).
** José Jerónimo
Jiménez. En representación de la Asociación de Cata Pláganu, de Avilés.
** Juan Carlos
Bada. Químico y experto catador quesero.
** Juan José
Fernández. Panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen
Protegida Queso Cabrales (CRDOP Cabrales).
** Luis Javier del
Valle. Experto catador y propietario y gestor de la web www.dendecaguelu.com
** Manuel
Rodríguez Costales. Panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Protegida Queso Cabrales (CRDOP Cabrales).
** Prudencio
Montes. Químico y experto catador quesero.
** Tamara Alonso
Huergo. Panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen
Protegida Queso Cabrales (CRDOP Cabrales).
Quienes visitaron
los puestos de venta de los trece productores presentes, analizando
visualmente las piezas expuestas a la venta, para proceder a elegir a ganadores
en el apartado de “Lotes de quesos”, que lleva el nombre de “Memorial Tito
Prieto”.
Valorando con
un máximo de 10 puntos los parámetros indicados por la organización: Orden y
primera impresión del puesto, de 0 a 2 puntos; Cantidad de quesos expuestos, de
0 a 3 puntos y Aspecto corte-homogéneo de todos los quesos expuestos, de 0 a 5
puntos.
Queserías que por
orden alfabético han sido:
1.- Ana Rosa Bada
Herrero, quesería Los Puertos, en Poo.
2.- Andrea
Fernández Gutiérrez, quesería Arangas, de Arangas.
3.- Celia Rojas
Orellana, quesería el Colladín, de Tielve.
4.- Cueva del
Molín, S.L. de Carreña.
5.- Encarnación
Bada Herrero, quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielve.
6.- Francisco Herrero
Martínez, quesería Valfriu, de Tielve.
7.- Ganadería
Rieses SC, de Tielve.
8.- Jessica López
Fernández, quesería Maín, de Sotres.
9.- Juan José Bada
Herrero, de Tielve.
10.- La Vega de
Tordin SC, de Arenas.
11.- María del
Carmen Herrero Ballesteros, quesería El Duje, de Tielve.
12.- Pablo Ruiz
Ibáñez, quesería Asiegu, de Asiegu, y
13.- Vicente Tolosa Posada, de Arenas de
Cabrales.
Concluida la
misma, y procesadas las puntuaciones por los trabajadores de la Fundación, las
mismas depararon que los tres primeros clasificados fuesen:
1.- Quesería
Valfríu, de Tielve.
2.- Quesería El
Colladín, de Tielve.
3.- Quesería El
Duje, de Tielve.
Queserías que
durante el acto oficial recibieron como premios el trofeo acreditativo –un
plato conmemorativo- y //350// €, //250// € y //150// € respectivamente.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Quesos. Artículos,
catas, enciclopedia, queserías y otros.
Quesos.
Certámenes, concursos y ferias.
INFORMACIÓN SOBRE EL CERTAMEN DEL QUESO
CABRALES.
Intrahistoria del
Certamen del decano de los existentes en la península ibérica.
Relación
incompleta de queserías ganadoras y de la subasta a 2025.
Certamen del queso
Cabrales. XLVI edición, 2016.
Certamen del queso
Cabrales. XLVII edición, 2017.
Certamen del queso
Cabrales. XLVIII edición, 2018.
Certamen del queso
Cabrales. XIL edición, 2019.
Certamen del queso
Cabrales. L edición, 2022.
Certamen del queso
Cabrales. LI edición, 2023.
Certamen del queso
Cabrales. LII edición, 2024.
INFORMACIÓN SOBRE EL CONCURSO DEL QUESO
CABRALES.
XIL edición, 2019.
Concurso Mejor Queso.
XIL edición, 2019.
Concurso Mejor Lote.
L edición, 2022.
Concurso Mejor Queso.
L edición, 2022.
Concurso Mejor Lote.
LI edición, 2023.
Concurso Mejor Queso.
LI edición, 2023.
Concurso Mejor Lote.
LII edición, 2024.
Concurso Mejor Queso.
LII edición, 2024.
Concurso Mejor Lote.
INFORMACIÓN SOBRE EL LIII CERTAMEN, 2024.
Acto
institucional.
Crónica general.
Concurso Mejor
Lote de Quesos.
Concurso Mejor
Queso.
Ganadores y
subasta Mejor Queso.
Subasta y vídeo
del queso ganador.
“De los
deseos, unos son naturales y necesarios. Otros, naturales y no necesarios.
Otros, ni naturales ni necesarios, sino nacidos de la vana opinión”. Epicuro de
Samos (341-270 a.C) filósofo griego
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