Celebrado en Arenas de Cabrales, el 31 de agosto de 2025. Descripción y vídeo de la Subasta.
El último domingo de agosto está marcado en el calendario turófilo asturiano por la celebración del Certamen del Queso Cabrales en Arenas de Cabrales, bajo la organización del Ayuntamiento de Cabrales y la Fundación Cabrales. Cuya cincuenta y tres edición tuvo lugar el 31 de agosto de 2025, en el que han participado 13 de las 18 queserías acogidas a la fecha a la Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales.
Certamen del Queso Cabrales. LIII edición. Crónica general.
Que lleva parejo un
Concurso, que está dividido en dos apartados: “Mejor Lote de Quesos” y el
del “Mejor Queso”, en el que han participado las 13 queserías presentes.
En el que los
miembros del jurado evaluador estuvo compuesto por diez contrastados miembros. Que
primeramente visitaron los puestos para valorar el primero de los apartados del
Concurso y seguidamente han realizado el análisis organoléptico y cata de cada
uno de los quesos concursantes, de acuerdo con el Reglamento que rige la DOP.
En el primero de
los apartados, el de los mejores Lotes, los tres primeros clasificados, han
sido las tres de Tielve:
1.- Quesería Valfriu.
Mientras que los
tres primeros clasificados, en el Mejor Queso, han sido para tres miembros de
la amplia familia de los Bada:
1.- Quesería Ángel
Díaz Herrero, de Tielve, cuyo código de cata fue 715.
2.- Quesería Juan
José Bada, con el código 569.
3.- Quesería Los
Puertos, de Poo, con el código 225.
Que recibieron en ambos Concursos como premios el diploma, el trofeo acreditativo –plato cerámico conmemorativo- y //350// €, //250// € y //150// € en el de Mejor Lote. Y el plato conmemorativo y //1.000// €, //400// € y //200// € en el de Mejor Queso.
El momento álgido
del Certamen y diferenciador de otros similares, es la subasta del resto del
queso ganador en el Concurso de Mejor Queso, que se realiza a la subasta del
público en el escenario donde se celebran el resto de apartados del acto
oficial.
Subasta y vídeos del queso ganador.
Al que han acudido
nueve establecimientos de hostelería, cuatro procedentes de Madrid y cinco del Principado de Asturias, que fueron pujando a petición del subastador David
Fernández Prada partiendo de tres mil euros de mil en mil euros hasta los
treinta mil euros, récord del Concurso y Guinness. Y de quinientos en
quinientos superado esté, llegándose a la cantidad de //37.000// €.
Lo que le
convierte en un nuevo Récord absoluto del Concurso y en Récord Guinness a nivel
mundial, superando en //1.000// € al anterior. Que fue ganada una vez más, y ya
van seis, por el restaurante Llagar de Colloto de Oviedo, tras 15 minutos y 22
segundos de puja.
Importe del el 15
% obtenido (5.550 euros) es donado por la Fundación Cabrales, organizadora del
Concurso, a la Asociación de familias de niños con cáncer del Principado de
Asturias “Galván “, instaurado por primera vez en la edición de 2022, a
petición de Iván Suárez representante del Llagar de Colloto.
OBSERVACIONES.
** Enlace al vídeo de la parte final de la subasta del
queso ganador, publicado en YouTube por Luis Javier Del Valle Vega, con una
duración de 6 minutos y 47 segundos.
LIII Certamen del Queso Cabrales, 2025. Subasta queso ganador. Nuevo Récord Guinness.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Quesos. Artículos,
catas, enciclopedia, queserías y otros.
Quesos.
Certámenes, concursos y ferias.
INFORMACIÓN SOBRE EL CERTAMEN DEL QUESO
CABRALES.
Intrahistoria del
Certamen del decano de los existentes en la península ibérica.
Relación
incompleta de queserías ganadoras y de la subasta a 2025.
Certamen del queso
Cabrales. XLVI edición, 2016.
Certamen del queso
Cabrales. XLVII edición, 2017.
Certamen del queso
Cabrales. XLVIII edición, 2018.
Certamen del queso
Cabrales. XIL edición, 2019.
Certamen del queso
Cabrales. L edición, 2022.
Certamen del queso
Cabrales. LI edición, 2023.
Certamen del queso
Cabrales. LII edición, 2024.
INFORMACIÓN SOBRE EL CONCURSO DEL QUESO
CABRALES.
XIL edición, 2019.
Concurso Mejor Queso.
XIL edición, 2019.
Concurso Mejor Lote.
L edición, 2022.
Concurso Mejor Queso.
L edición, 2022.
Concurso Mejor Lote.
LI edición, 2023.
Concurso Mejor Queso.
LI edición, 2023.
Concurso Mejor Lote.
LII edición, 2024.
Concurso Mejor Queso.
LII edición, 2024.
Concurso Mejor Lote.
INFORMACIÓN SOBRE EL LIII CERTAMEN, 2025.
Concurso Mejor
Lote de Quesos.
Subasta y vídeos del queso ganador.
“La humildad de los hipócritas es el más grande y el más altanero
de los orgullosos”. Martín Luther King (1929-68) activista y ministro
estadounidense.
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