Certamen, concurso y subasta celebrados en Arenas de Cabrales, el 25 de agosto de 2024.
El punto álgido y más esperado durante la celebración del acto oficial de cada edición del Certamen del Queso Cabrales, que se celebra en Arenas de Cabrales cada último domingo del mes de agosto, es la Subasta del Queso Ganador en su Concurso.
Certamen y
Concurso decanos en la península ibérica en el que participan aquellas
queserías acogidas a su DOP que lo deseen, y que en su cincuenta y dos edición
celebrada el 25 de agosto de 2024 han participado 15 de las 20 actualmente que
producen con la marca de calidad europea.
Concursos de Mejor
Lote Expuesto y Mejor Queso, que fueron evaluadas por un Jurado compuesto por diez expertos
queseros, que primeramente han visitado los puestos para valorar el primero de
los apartados del Concurso y seguidamente han realizado el análisis
organoléptico y cata de cada uno de los quesos concursantes, de acuerdo con el
Reglamento que rige la DOP.
En segundo de
ellos, en el del Mejor Queso, los tres primeros clasificados, han sido:
1.- Quesería Ángel
Díaz Herrero, de Tielve.
2.- Quesería
Valfriu, de Tielve, y
3.- Quesería Maín,
de Sotres.
Quienes
recibieron el trofeo acreditativo –quesera conmemorativa- y //350// €,
//250// € y //150// € respectivamente.
Siendo el Queso
ganador subastado a la conclusión del acto institucional, acto al que apuntarse
previamente. Siendo nueve los establecimientos de hostelería del Principado y
de Madrid, que por orden alfabético han sido:
1.- Camping Las
Gaviotas, de Santa María del Mar (Castrillón).
2.- Casa de
comidas Naón, de Viella (Siero).
3.- Casa Román, de
Gijón.
4.- El Dólar, de
Oviedo,
5.- El Llagar de
Colloto, de Colloto (Oviedo).
6.- Lo de Viole,
de Madrid.
7.- Sidrería la
Montera Picona, de Gijón.
8.- Sidrería
Carlos Tartier, de Madrid, y
9.- Sidrería La
Cuenca, de Madrid, y
Subasta cuyo
importe es para la Fundación Cabrales, destinándose el 15 % de lo obtenido a la
Asociación de familias de niños con cáncer del Principado de Asturias “Galbán “,
después de la gran acogida que tuvo la petición realizada en la edición del
2022 por el ganador de la misma, El llagar de Colloto.
En la que ejerció
de nuevo David Fernández, de la firma Gustatio, que comenzó con un precio de
salida de //3.000/ euros, que fue subiendo de mil en mil hasta los //30.000//
euros que paso a ser de quinientos en quinientos. Alcanzando finalmente los
//36.500// euros, aunque quedo en //36.000// euros por un error del
presentador, y que como en las cuatro ediciones anteriores el ganador fue El
Llagar de Colloto, de Oviedo, después de una puja de 19 minutos y 57 segundos.
Importe que se
convierte en un nuevo récord histórico del Certamen y el del “Güinness del
mundo al queso más pagado”, superando en //6.000// euros, el anterior récord de
la edición anterior, también con el establecimiento de Colloto como gran
protagonista.
OBSERVACIONES.
** Enlace al vídeo íntegro de la Subasta. Duración de 21 minutos y 59 segundos.
https://www.youtube.com/watch?v=qj3IMXalUlI
** Enlace al vídeo de los últimos 2 minutos de la subasta.
Quesos. Artículos,
catas, enciclopedia, queserías y otros.
Quesos.
Certámenes, concursos y ferias.
INFORMACIÓN SOBRE EL CONCURSO DEL QUESO
CABRALES.
Intrahistoria del
Certamen del decano de los existentes en la península ibérica.
Relación
incompleta de queserías ganadores y de la subasta.
XLVI edición,
2016. Subasta del queso ganador.
XLVII edición,
2017. Subasta del queso ganador.
XLVIII edición,
2018. Subasta del queso ganador.
XIL edición, 2019.
Subasta del queso ganador.
L edición, 2022.
Subasta del queso ganador.
LI edición, 2023.
Subasta del queso ganador.
INFORMACIÓN SOBRE EL LII CERTAMEN, 2024.
Concurso Mejor lote de
Quesos.
Queserías ganadoras y subasta Mejor Queso.
“El Cabrales es un queso que me gusta mucho de toda la
vida, sobre todo su historia, la historia del pueblo, de cómo se elabora, de su
gente, del arduo trabajo que hay detrás de todo esto, eso es un gran porcentaje
de lo que a mí me crea esta pasión por apostar por él”. Iván Suárez,
propietario de El Llagar de Colloto, ganador de las últimas cinco subastas del
Queso Ganador en el Concurso del Queso Cabrales.
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