Certamen, concurso y subasta celebrados en Arenas de Cabrales, el 28 de agosto de 2022.
Tras no poder celebrarse las ediciones del 2020 y 2021 a causa de la pandemia del Covid19, la esperada quincuagésima edición del decano de los quesos temáticos español, el Cabrales, finalmente pudo celebrarse en Arenas de Cabrales el 28 de agosto de 2022.
Certamen del queso Cabrales. L edición.
Diecisiete de las veinticinco queserías acogidas a la DOP Queso Cabrales a la fecha, han estado presentes en el Certamen y participado en el Concurso, cuyas piezas han sido evaluadas por once expertos queseros. Cuyo veredicto ha deparado que los tres primeros puestos hayan sido, para:
1.- Quesería
Francisco Bada CB, de Tielve.
2.- Ángel Díaz
Herrero, de Tielve.
3.- Quesería Arangas, de Arangas.
Certamen del queso Cabrales. Relación histórica incompleta de queseros ganadores y de la subasta.
El Certamen cuenta con
la peculiaridad y gran aliciente para el público que el queso ganador es
subastado a la conclusión del acto instuticional. Subasta libre que es el punto
álgido del día, a la que hay que apuntarse previamente, y a la que suelen
acudir representantes de establecimientos de hostelería y de tiendas
especializadas.
Certamen del queso Cabrales. L edición. Acto institucional.
La periodista Arancha
Nieto fue la encargada de dirigir la misma, en la que han participado catorce
establecimientos de hostelería, tres procedentes de Madrid y once del
Principado, que por orden alfabético han sido:
1.- Casa Pedro,
de San Juan de Parres.
2.- Casa Román,
de Gijón.
3.- El Llagar de
Colloto, de Colloto (Oviedo).
4.- Finca
Agrobar, de Oviedo.
5.- Grupo Nacho
Manzano, de Parres.
6.- Las
Gaviotas, de Santa María del Mar, Castrillón.
7.- Sidrerías
Carlos Tartiere y Couzapin, de Madrid.
8.- Sidrería la
Cabana, de Oviedo.
9.- Sidrería la
Montera Picona, de Gijón.
10.-Restaurante
El Castañeu, de Arenas de Cabrales.
11- Restaurante
El Ñeru, de Madrid.
12.-Restaurante
El Tizón, de Oviedo.
13.- Restaurante
La Cuenca, de Madrid, y
14.- Restaurante
Peña Mea, de San Cucao, Llanera.
Subasta que
comenzó con un precio de salida de //3.000/ euros, que fue subiendo en
diferentes cantidades propuestas por la subastadora, hasta que quedarse en
//17.000// euros, que fue ganada por el Llagar de Colloto, de Oviedo. Al igual
que en las tres últimas ediciones, aunque no llegó a los //20.500// euros que
pagó en la edición anterior -2019- y que no sólo es récord histórico del Certamen sino “Güines del mundo al queso más pagado”.
Y que contó con la peculiaridad que antes de llegar a la cantidad de //16.500// euros, su representante, Iván Suárez, solicitó intervenir para condicionar su continuidad en la subasta a que la Fundación del queso Cabrales como organizadora, donará el 15 % de la cifra que se alcanzase para la Asociación Galbán de lucha contra el cáncer infantil.
Reiterando dicha
solicitud al resultar ganador y mostrar públicamente su deseo de que el queso
Cabrales este en el programa el Hormiguero, de Pedro Matos.
ENLACE AL VÍDEO ÍNTEGRO DE LA SUBASTA
https://www.youtube.com/watch?v=wbUsq7IKIfo
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“No quería que se me escapara este queso para poder
así la donación”: Iván Suárez, al acabar la subasta.
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