Celebrado en Arenas de Cabrales, el 27 de agosto de 2024.
Como desde su fundación el domingo 25 de agosto de 2024, último del mes, se ha celebrado la cincuenta y dos edición del Certamen del Queso Cabrales en Arenas de Cabrales, bajo la organización del Ayuntamiento de Cabrales y la Fundación Cabrales. En el que han participado quince de las veinte queserías en producción acogidas a la Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales.
Cuyo acto
institucional se inicia con la entrada en el recinto ferial, de la Banda de
Gaitas Picos de Europa DOP Cabrales, que interpretó el himno del Principado de
Asturias y el de España, en cuyo escenario los diez miembros del jurado
evaluador de las elaboraciones presentadas al Concurso de Mejor Queso realizan
el análisis organoléptico y cata de las mismas.
Acto en el que repitió José Requena, de la gijonesa empresa Gustatio, como maestro de ceremonias. Que se inició con la lectura del pregón realizada por la periodista y escritora langreana con raíces en la parte llanisca del Cuera, Aitana Castaño Díaz.
Quien encandiló a los asistentes, con cantos al Cabrales del que se
enamoró en la alacena de su abuela, su peculiar forma de comerlo añadiendo a los
moros y cristianos que odiaba; con el cuento sobre la pastora que dio a luz en
la cabaña salvándose el niño gracias a un doctor al que le regalaron el resto
de sus días un queso cada año o su apuesta por el turismo y su petición a la
administración que lo proteja frente a la masificación.
Pregonera que
ocupo un espacio preferente junto a otras dos mujeres, los dos nombramientos
ineludibles de cada edición, la de “Pastor/a Mayor de los Picos de Europa” y de
la “Xana Naranjo de Bulnes”. Siendo nombradas María Eugenia Deliciosa Alonso
Trespalacios, de 84 años, y Alicia Díaz Marqués, de 19 años.
El hermanamiento e
invitación a estar presente con un puesto en el recinto ferial a una
Denominación de Origen Protegida forma parte del programa festivo. Siendo la elegida
la asturiana de IGP Chosco, al haber sido invitadas ya todas las queseras
españolas. Su presidente Agustín Menéndez recogió el reconocimiento de su
colega Jessica López presidenta de la DOP Cabrales.
La parte final de un acto que cuenta con una amplia presencia de políticos que sin embargo no intervienen y solo entregan premios, fue la lectura del acta de los Concursos de Mejor Lote y Mejor Queso y la entrega de sus premios.
Tres fueron las queserías, dos de Tielve y una de Sotres, las que coparon los tres primeros puestos en ambos concursos. En el de Mejor Lote, el triunfo fue para la quesería Valfríu, seguida de las de Ángel Díaz Herrero y Maín.
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Mientras que en la
del Mejor Queso, Ángel Díaz Herrero fue la vencedora, seguida de Valfríu y
Maín. Recibiendo como premio en cada uno de ellos, diploma, trofeo acreditativo
y 350 €, 250 € y 150 €.
Tras un intervalo,
en el que los nueve representantes de los establecimientos participantes en la
subasta del Mejor Queso ocuparon su sitio en el escenario, el acto tuvo
continuidad con la misma. En la que David Fernández Prada, sustituyo a su
compañero José, ejerciendo como subastador y en la que por quinta vez
consecutiva el Llagar de Colloto fue su ganador pujando hasta los //36.000// €,
aunque en realidad fueron //36.500// € y en el que un error de David dejo en el
primero de los importes, que fue al que llego la sidrería Carlos Tartiere de
Madrid.
Subasta del Mejor queso y sus vídeos.
Importe que de
nuevo bate un récord absoluto no sólo del Certamen sino también a nivel
mundial, superando al anterior de //30.000// € pagados en la edición anterior
por el mismo establecimiento. Nuevo récord Güinness, de cuyo importe un 15 %
(5.400 €) van destinadas a la Asociación de familias de niños con cáncer del
Principado de Asturias “Galbán “.
OBSERVACIONES:
** Enlace al vídeo de la subasta del queso ganador, publicado en YouTube por www.dendecaguelu.com Duración 21 minutos y 59 segundos.
** Enlace al vídeo de los últimos dos minutos de la subasta, de Maru Bercedo.
** Vídeo de la interpretación de los himnos de España y del Principado de Asturias por la Banda de Gaitas de Cabrales. Publicado en You Tube por www.dendecaguelu.com
Enlace: https://www.youtube.com/watch?v=_PXOK2HLVd8&t=18s
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Quesos. Artículos, catas, enciclopedia, queserías y otros.
Quesos. Certámenes, concursos y ferias.
INFORMACIÓN SOBRE EL CONCURSO DEL QUESO CABRALES.
Intrahistoria del Certamen del decano de los existentes en la península ibérica.
Relación incompleta de queserías ganadores y de la subasta.
INFORMACIÓN SOBRE EL LII CERTAMEN, 2024.
Ganadores de los Concursos y subasta del Mejor Queso.
Concurso Mejor lote de Quesos.
Subasta del Mejor queso y sus vídeos.
“En la alacena de mi abuela descubrí mi amor infinito por el queso
Cabrales”. Aitana Castaño Díaz, periodista y escritora, pregonera del LII
Certamen del queso Cabrales.
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