Certamen del queso Cabrales. LIV edición, 2026. Queserías participantes.

Celebrado el 30 de agosto de 2026, en Arenas de Cabrales.

Como cada último domingo de agosto desde 1968, en el que se celebró su primera edición, Arenas de Cabrales acoge la celebración del Certamen del Queso Cabrales, el decano de los monotemáticos existentes en la península ibérica, bajo la organización del Ayuntamiento de Cabrales y de la Fundación Cabrales.

Cuya cincuenta y cuatro edición se ha celebrado el 30 de agosto de 2026, con la participación de catorce de las dieciocho queserías acogidas a la Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales a la fecha. Por orden alfabético, códigos de elaborador de la DOP, kilos puestos a la venta, maduración y los precios de los mismos de cada una de ellas, han sido:

1.- Ana Rosa Bada Herrero, quesería Los Puertos, en Poo. Con código número 5. Que puso a la venta un total de 47 quesos de la marca Los Mazos Reserva de tres leches, de diciembre 2025 madurados en la cueva Maín, de Sotres, a un precio de 45 euros/kilo.

2.- Andrea Fernández Gutiérrez, quesería Arangas, de Arangas. Código elaborador número 8. Que acudió con 23 quesos de la marca Pepe Bada, de marzo 2026, de leche de vaca madurado en la cueva Concha Parda de Tielve, a un precio de 37 euros.

3.- Celia Rojas Orellana, quesería el Colladín, de Tielve. Código elaborador número 18. Presente con 32 quesos con la marca “El Colladín”, de vaca de marzo de 2026 madurado en la cueva el Fondón, de Tielve, a un precio de 35 euros/kilo.

4.- Cueva del Molín, S.L. de Poo. Código elaborador número 174. Con 40 quesos de leche de vaca de abril 2026 madurado en la cueva del Molín, a un precio de 30 euros/kilo.

5.- Dionisia López Sánchez, de Sotres. Código elaborador número 176.  Con 22 quesos de leche de vaca, de mayo de 2026 madurados en la cueva El Cortadiellu de Sotres a 32 euros/kilo.

6.- Encarnación Bada Herrero, quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielve. Código elaborador número 75. Que puso a la venta un total de 18 quesos, con la marca Los Mazos, de diciembre de 2025 madurado en la cueva Maín, a un precio de 43 euros y 15 quesos de la marca Ángel Díaz Herrero de abril 2026 madurado en la cueva Concha Parda, a un precio 32 euros/kilo.

7.- Francisco Herrero Martínez, quesería Valfriu, de Tielve. Código elaborador 109. Con 56 quesos de la marca “Valfriu Edición Limitada” elaborados en noviembre y diciembre de 2025 y madurados en la cueva El Teyedu, a un precio de 45 euros.

8.- Ganadería Rieses SC, de Tielve. Código elaborador número 90. Con 30 quesos, de su marca Rieses Producción Limitada, de enero 2026, de vaca y cabra, madurados en la cueva el Teyedu a un precio de 45 euros/kilo.

9.- Jessica López Fernández, quesería Maín, de Sotres. Código elaborador número 100. Que acudió con 20 quesos de vaca, con la marca Maín Reserva de diciembre de 2025, madurado en la cueva Maín, a un precio de 45 euros/kilo.

10.- Juan José Bada Herrero, de Tielve. Código elaborador número 66. Que comercializo 16 quesos, con la marca Juan José Bada Reserva, de leche de vaca de septiembre 2025 madurados en la cueva Maín, de Sotres, a 45 euros/kilo.

11.- La Vega de Tordin SC, de Arenas. Código elaborador número 151. Que puso a la venta un total de 22 quesos con la marca Vega de Tordin Selecto de abril 2026 madurado en la cueva Felisín, de Sotres, a 45 euros/kilo.

12.- María del Carmen Herrero Ballesteros, quesería El Duje, de Tielve. Código elaborador 58. Que acudió con 36 quesos de leche de vaca, 16 de la marca El Duje Reserva, de febrero 2026 a un precio de 45 euros/kilo y 20 de la marca El Duje de abril 2026 a 32 euros/kilo, ambos madurados en la cueva Concha Parda de Tielve.

13.- Pablo Ruiz Ibáñez, quesería Asiegu, de Asiegu. Código elaborador 102. Que comercializó 35 quesos del queso “Asiegu ecológico” de vaca, de abril de 2026 madurado en la cueva La Vieya, en Carreña, a un precio de 35 euros.

14.- Vicente Tolosa Posada, de Arenas de Cabrales. Código elaborador número 24. Con un total de 25 quesos de la marca Vicente Tolosa, de vaca de febrero de 2026 madurado en la cueva de Cares a un precio de 32 euros/kilo.

Las otras cuatro quesería que no estuvierón presentes han sido:

1.- Francisco Bada CB, sita em Tielve.

2.- Juan Díaz Herrero, sita em Tielve.

3.- Quesería La Pandiella, S.L.U, sita en Asiego.

4.- Quesería Sat Rojo Prieto, sita en Canales.

 

OBSERVACIONES: 

1.- Los datos de la cueva de maduración, los kilos puestos a la venta y el precio kilo ha sido facilitado por los queseros al que suscribe.

2.- El peso medio de los quesos fue de 2300 gramos, equivalente a 1005 kilos aproximadamente los puestos a la venta en total.

 

 

 

 

“Buenas días, lo primero muchas gracias a todos, a la corporación municipal y a los habitantes del conceyu de Cabrales, porque es un auténtico honor que se nos haya nombrado en este 2026 pregoneros de vuestro queso, uno de los más famosos del mundo”. Hermanos Pou Azkarraga –Iker y Eneko- pregoneros del LIV Certamen del Queso Cabrales.