Relación histórica de ganadores del Concurso que se celebra en La Foz de Morcín, desde su inicio en el año 1981, en la variedad de Trapu.
La Foz de Morcín es una de las siete parroquias en las que se vértebra el pequeño municipio de Morcín y la más poblada del mismo. Ubicado en el centro del Principado de Asturias, es junto con su vecino el de Riosa cuna histórica de los quesos Afuega´l Pitu en su variedad de Trapu.
La pequeña localidad, que no llega al millar de vecinos, es dónde se creo y tiene lugar el Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu, que celebró su primera edición en el año 1981 como un complemento a la festividad de San Antonio de Abad, Santoantón para los lugares, patrono de la localidad morciniega de la Foz, organizadas desde 1959 por la Hermandad de la Probe.
Los ideólogos del mismo fueron cuatro jóvenes de la localidad Jaime Fernández Fernández, José Antonio Díaz López (d.e.d), José Antonio Martínez Palacios y José Primitivo Sariego Palacios, en junio de 1980 en la celebración de la boda del común amigo Jaime Fernández Vázquez, en el restaurante el Urogallo de El Entrego, dónde compartían mesa, derivaron su conversación hacía la situación límite que vivía el queso que habían conocido durante su infancia: el Afuega´l Pitu. Aquella conversación cristalizó en dar los pasos necesarios para crear un Certamen en torno a él, con el objetivo de revitalizarlo.
Los inicios no fueron fáciles, partían prácticamente de cero, sin ninguna quesería existente y únicamente con elaboradores a nivel doméstico, que no comercializaban sus piezas. Después de realizar diversas gestiones y a pesar de que los ánimos recibidos eran escasos, el primer certamen salió airoso hacia delante, gracias a las 5.000 pesetas –de las de entonces- que la Hermandad de la Probe, que respaldó y apoyo la idea desde el primer momento, les adelantó para adquirir los quesos por los pueblos, casa a casa, de Morcín y Riosa.
El Certamen enseguida alcanzo un gran éxito y dimensiones que aconsejaron separarlo de la fiesta patronal y así en su cuarta edición pasó a celebrarse al domingo siguiente de la festividad de Santoantón -17 de enero-, ya bajo la organización de la Hermandad de la Probe, con incrementos exponenciales edición tras edición, estando en la actualidad totalmente consolidado y gozando del merecido prestigio regional y nacional, siendo una referencia de este tipo de eventos.
Su Concurso pasó por diferentes fases:
1.- En sus primeras veinticuatro ediciones –del año 1981 a 2004- los premios se entregaban en las categorías de Roxu y Blancu de Trapu y en Atroncau. Al entenderse que los que tradicionalmente se elaboraban en la zona eran los de Trapu, mientras que los Atroncaos eran los que se producían en el resto de Asturias.
2.- En los años 2005, 2006 y 2007, se siguió con el mismo criterio de premios, pero diferenciando entre elaboradores aficionados y queserías profesionales, al ser los años en que surgen queserías como tales a nivel oficial y registral.
3.- Entre los años 2008 y 2015, de las ediciones 29 a 35, los premios se dividieron en las categorías de Trapu y Atroncaos, en sus dos variedades roxos y blancos, diferenciando también entre queserías profesionales y elaboradores aficionados, y
4.- A partir del año 2016, en su trigésima sexta edición, los premios fueron para las dos categorías y las dos variedades, pero sólo permitiendo concursar a queserías profesionales.
Los premios que se entregaban a los tres primeros clasificados en cada tipo y variedad, que fueron variando a lo largo de su historia, han consistido hasta la última década en premios en metálico, diploma y trofeos institucionales, de empresas y de colectivos del entorno quesero. En las últimas ediciones, en las que se siguen premiando a los tres clasificados, los premios consisten en trofeos y diplomas, no existiendo los premios en metálico.
La relación histórica de ganadores del Concurso, es:
BLANCU DE TRAPU.
** 1981. Maria Prieto Estabanez, de la Puente (Morcín).
** 1982. Casa Fondera. Muriellos (Riosa).
** 1983. Socorro Prieto Estebanez, de la Puente (Morcín).
** 1984. Casa Fondera. Muriellos (Riosa).
** 1985. Raquel Mallada Fernández, de la Foz de Morcín (Morcín).
** 1986. Celestino Riesgo Castro, de Faedo (Belmonte de Miranda).
** 1987. Francisco García Fernández, de la Borbolla (Grao).
** 1988. Maruja Fernández Quiros, de Temia (Grao).
** 1989. Maruja Fernández Quiros, de Temia
(Grao).
** 1990. Oliva Fernández Tamargo, de Temia
(Grao).
** 1991. Quesería Temia, de Temia (Grao).
** 1992. Amparo Álvarez García, de Cañedo (Grao).
** 1993. Luis Ángel Suárez Álvarez, de San Andrés (Oviedo).
** 1994. María Álvarez Martínez, de la Foz de Morcín (Morcín).
** 1995. Quesería Margarita, de las Mazas (Morcín).
** 1996. Filomena Martínez Fernández, de Ambas (Grao).
** 1997. Francisco Sánchez Fernández, de Temia (Grao).
** 1998. Quesería Temia, de Temia (Grao).
** 1999. Quesería Temia, de Temia (Grao).
** 2000. Quesería Temia, de Temia (Grao).
** 2001. Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
** 2002. Quesería Ca Sanchu, de Ambas (Grao).
** 2003. Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
** 2004. Quesería Temia, de Temia (Grao).
** 2005. Profesionales: Quesería Temia, de Temia (Grao).
Aficionados: Daniel Mallada, de La Foz de Morcín (Grao).
** 2006. Profesionales: Quesería Llazana, de Llazana (Las Regueras).
Aficionados: Amparo Fernández Álvarez, de La Foz de Morcín.
** 2007. Profesionales: Quesería La Figar, de La Foz de Morcín.
Aficionados: Amparo Fernández Álvarez, de La Foz de Morcín.
** 2008. Profesionales: Quesería La Figar, de La Foz de Morcín.
Aficionados: Asunción Mallada, de La Foz de Morcín.
** 2009. Profesionales: Quesería Ca Sanchu, de Ambas (Grao).
Aficionados: Inés Fernández, de La Foz de Morcín.
** 2010. Profesionales: Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
Aficionados: Sandra Mallada, de La Foz de Morcín.
** 2011. Profesionales: Quesería La Figar, de La Foz de Morcín.
Aficionados: Amparo Fernández, de La Foz de Morcín.
** 2012. Profesionales: Quesería Temia, de Temia (Grao).
Aficionados: Estela Álvarez Martos, de La Foz de Morcín.
** 2013. Profesionales: Quesería Tierra de Tineo, de Tineo.
Aficionados: Mercedes Aliste, de La Foz de Morcín.
** 2014. Profesionales: Quesería Tierra de Tineo, de Tineo.
Aficionados: Víctor M. Blanco Otero, de La Foz de Morcín.
** 2015. Profesionales: Quesería Visu, de San Martín (Salas).
Aficionados: Isabel Martos, de La Foz de Morcín.
** 2016. Profesionales: Quesería Tierra Tineo, de Tineo.
** 2017. Profesionales: Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
** 2018. Profesionales: Quesería Tierra Tineo, de Tineo.
** 2019. Profesionales: Quesería Tierra Tineo, de Tineo.
** 2020. Profesionales: Quesería Visu, de San Martín (Salas).
ROXU DE TRAPU.
** 1981. Adela Fernández Álvarez, de La Foz de Morcín.
** 1982. Ernesto Prieto Estebanez, de la Puente (Morcín).
** 1983. Ernesto Prieto Estebanez, de la Puente (Morcín).
** 1984. Amparo Fernández Álvarez, de la Foz de Morcín.
** 1985. Jaime Cachero Álvarez, de la Foz de Morcín.
** 1986. Héctor Sariego Palacios, de la Foz de Morcín.
** 1987. María Álvarez Martínez, de la Foz de Morcín.
** 1988. Dorita Muñiz Álvarez, de Perlavia
(Oviedo).
** 1989. Oliva Fernández Tamargo, de Temia
(Grao).
** 1990. Mari Luz Martínez Fernández, de la Borbolla (Grao).
** 1991. Daniel Sánchez Fernández, de Temia
(Grao).
** 1992. Mari Luz Martínez Fernández, de la Borbolla (Grao).
** 1993. Oliva Fernández Tamargo, de Temia
(Grao).
** 1994. Mari Luz Martínez Fernández, de la Borbolla (Grao).
** 1995. Guillermina Vázquez, de la Foz de Morcín.
** 1996. Quesería Margarita, de las Mazas (Morcín).
** 1997. Josefina Llama, de Temia (Grao).
** 1998. Filomena Martínez Fernández, de Ambas (Grao).
** 1999. Quesería Ca Sanchu, de Ambas (Grao).
** 2000. María Álvarez Martínez, de la Foz de Morcín.
** 2001. Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
** 2002. Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
** 2003. Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
** 2004. Quesería Ca Sanchu, de Ambas (Grao).
** 2005. Profesionales: Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
Aficionados: María Jesús Puente, de La Puente (Morcín).
** 2006. Profesionales: Quesería Llazana, de Llazana (Las Regueras).
Aficionados: Covadonga Martínez Iglesias, de La Foz de Morcín.
** 2007. Profesionales: Quesería Ca Sanchu, de Ambas (Grao).
Aficionados: Amparo Fernández Álvarez, de La Foz de Morcín.
** 2008. Profesionales: Quesería La Figar, de La Foz de Morcín.
Aficionados: Covadonga Martínez, de La Foz de Morcín.
** 2009. Profesionales: Quesería La Figar, de La Foz de Morcín.
Aficionados: Asunción Mallada, de La Foz de Morcín.
** 2010. Profesionales: Quesería La Figar, de La Foz de Morcín.
Aficionados: Isabel Martos, de La Foz de Morcín.
** 2011. Profesionales: Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
Aficionados: Inés Fernández González, de La Foz de Morcín.
** 2012. Profesionales: Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
Aficionados: María del Mar Fernández Mallada, de La Foz de Morcín.
** 2013. Profesionales: Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
Aficionados: Isabel Suárez, de La Foz de Morcín (Morcín).
** 2014. Profesionales: Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
Aficionados: Josefina Estebanez, de La Puente (Morcín).
** 2015. Profesionales: Quesería Tierra de Tineo, de Tineo.
Aficionados: Mercedes González Otero, de La Foz de Morcín (Morcín).
** 2016. Profesionales: Quesería la Borbolla, de la Borbolla (Grao).
** 2017. Profesionales: Quesería Ca Sanchu, de Ambas (Grao).
** 2018. Profesionales: Quesería El Viso, de San Martín (Salas).
** 2019. Profesionales: Quesería El Viso, de San Martín (Salas).
** 2020. Profesionales: Quesería Ca Sanchu, de Ambas (Grao).
Quesos Dendecagüelu. Artículos, catas, enciclopedia del queso, queserías y otros.
Quesos Dendecaguelu. Certámenes, Concursos y Ferias.
Un Paseo por La Foz de Morcín.
CERTAMEN DEL QUESU D´AFUEGA´L PITU.
XXXII Edición, año 2012.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXII edición, 2012.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXII edición, 2012.
XXXIII Edición, año 2013.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXIII edición, 2013.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXIII edición, 2013.
XXXIV Edición, año 2014.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXIV edición, 2014.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXIV edición, 2014.
Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIV edición, 2014. Pregón de Lluis Nel Estrada.
XXXV Edición, año 2015.
Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu. XXXV edición, 2015.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Reunión del Jurado. XXXV edición, 2015.
XXXVI Edición, año 2016.
Certamen del Quesu Afuega´l Pitu. XXXVI edición 2016. Pregón de Xosé Ambas.
Certamen del Quesu Afuega´l Pitu. XXXVI edición, 2016. Queserías participantes.
Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVII edición, 2017. Queserías participantes.
XXXVIII Edición, año 2018.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXVIII edición, 2018.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXVIII edición. Queserías participantes.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVIII edición. Pregón de Manolo Linares.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXVIII edición. Reunión del Jurado del Concurso.
XXXIX Edición, año 2019.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIX edición, 2019.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XXXIX edición, Reunión del Jurado.
XL Edición, año 2020.
RELACIONES HISTÓRICAS.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Nabu de Plata. Relación histórica galardonados.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Quesero Mayor de Asturias. Relación histórica galardonados.
Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. Pregoneros. Relación histórica.
“Yo, hoy, pueden creerme, en este ambiente me siento queso. Me siento afuega´l pitu, dulce y picante. No sé si mi estado de maduración será el perfecto. Pero, al menos, mi felicidad si lo es al compartir con las gentes de Morcín y sus visitantes su amable acogida”. Emilio Serrano Quesada, en el pregón dado en la XXIV edición del Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu.
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