domingo, 1 de septiembre de 2019

Concurso del queso Cabrales. LXIX edición, 2019. Mejor lote de quesos.

Celebrado en Arenas de Cabrales, el 25 de agosto de 2018. Vídeo con todas las actividades del Certamen y de la subasta del queso ganador.


En Arenas de Cabrales, organizado por la Fundación Cabrales, el 25 de agosto de 2019 se ha celebrado la cuarenta y nueve edición del Certamen del Queso Cabrales, que rinde pleitesía al queso más emblemático y conocido producido en el Principado de Asturias.
Certamen del queso Cabrales. XLIX edición, 2019.

En el que han participado un total de diecisiete queserías acogidas a su Denominación de Origen, de las veintiocho censadas a la fecha, que han estado presentes exponiendo, vendiendo y concursando con sus elaboraciones, que sumaban un total de 1359 kilos aproximadamente, según datos facilitados por los mismos.




Entre sus actos, el principal es el Concurso del Mejor Queso Cabrales, dividido en dos apartados: el de “Mejor lote de quesos”  y el del “Mejor queso”. En los que han participado todas las queserías expositoras y vendedoras presentes en el Certamen.
El Jurado evaluador del mismo, ha estado compuesto por:
** Andrés Navarro. Químico y experto catador quesero.
** Ángela Montoya Gago, en representación de la DOP Queso Camerano, DOP invitada de la edición.
** Carolina Rivas Gallego. Panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales (CRDOP Cabrales).
** Evaristo García Díaz. Panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales (CRDOP Cabrales).
** Gonzalo Merediz Blanco. Panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales (CRDOP Cabrales).
** Jaime Llano Díaz, en representación de la Escuela de Hostelería de Llanes.
** José Jerónimo Jiménez. Presidente de la Asociación de Cata Plaganu, de Avilés.
** Juan Carlos Bada. Químico y experto catador quesero.
** Luis Javier del Valle. Experto catador y propietario y gestor de la web www.dendecaguelu.com
** Prudencio Montes. Químico y experto catador quesero, y
** Rosa Alonso Pérez. Panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales (CRDOP Cabrales).




Quienes visitaron los puestos de venta de los diecisiete productores presentes,  analizando visualmente las piezas expuestas a la venta, para proceder a elegir a ganadores en el apartado de “Lotes de quesos”.





Queserías que por orden alfabético han sido:
1.- Ana Rosa Bada Herrero, quesería Los Puertos, de Poo. 





2.- Ángel Díaz Herrero, de Tielve.





3.- Celia Rojas Orellana, quesería el Colladín, de Tielve. 





4.- Cueva del Molín, S.L. de Carreña. 





5.- Dionisia López Sánchez, de Sotres. 





6.- Francisco Bada CB, de Tielve. 





7.- Ganadería Arangas SC, de Arangas. 





8.- Ganadería Rieses SC, de Tielve. 





9.- Jessica López Fernández, quesería Main, de Sotres. 





10.- Juan José Bada Herrero, de Tielve. 




11.- La Vega de Tordin SC, de Arenas.





12.- María Eugenia López López, de Sotres. 





13.- María Salud Herrero Martínez, quesería Valfriu, de Tielve.





14.- Quesería del Cares, SL, de Arenas de Cabrales. 





15.- Quesería Tresteyedu, de Arenas de Cabrales.





16.- Pastora Mayor, SC, de Arenas de Cabrales, y 





17.- Vicente Tolosa Posada, de Arenas de Cabrales. 






Concluidas las visitas, los miembros del jurado en reunión, ejerciendo de secretario Juan Carlos Bada,  puntuaron a las mismas de 0 a 10 puntos.




Acordando por unanimidad, que los tres primeros clasificados fuesen:
1.- Quesería Valfríu, de Tielve.





2.- Ganadería Arangas, de Arangas.





3.- Queserìa Main, de Sotres.







Quesería que durante el acto oficial recibieron como premios el trofeo acreditativo y //300// €, //250// € y //100// € respectivamente.


VÍDEO DE TODAS LAS ACTIVIDADES DEL CERTAMEN:
Enlace:  https://www.youtube.com/watch?v=keAsFzt6nEs





VÍDEO DE LA SUBASTA DEL QUESO GANADOR.
**  Enlace:   https://www.youtube.com/watch?v=Eo3bbGw5D6k







MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.

Quesos Dendecagüelu.



"El queso de Cabrales es la desembocadura de un complejo proceso múltiple, íntegro e integrador". Joaquín Araujo, pregonero de la XLVIII edición, 2018.



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