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lunes, 28 de febrero de 2022

Quesos y Besos Olavidia. Sin DOP. Jaén.

Cata Nº: CGQA-Q-03-2022. Fecha: 24 de febrero de 2022. Lugar: Restaurante De Labra, de Oviedo.

sábado, 12 de febrero de 2022

Queso Ovin Curado el Astur con sidra de hielo. Principado de Asturias. Sin DOP

 Cata Nº: CGQA-Q-02-2022. Fecha: 10 de febrero de 2022. Lugar: Restaurante la Genuina, de Oviedo. 

Queso Ovin de Cabra. Principado de Asturias. Sin DOP

Cata Nº: CGQA-Q-01-2022. Fecha: 10 de febrero de 2022. Lugar: Restaurante la Genuina, de Oviedo.

martes, 16 de noviembre de 2021

Saint Agur. Queso sin DOP. Francia.

Cata Nº: CGQA-Q-12-2021. Fecha: 11 de noviembre de 2021. Lugar: Restaurante La Genuina, de Oviedo. 

sábado, 30 de octubre de 2021

Cala Blau Sa Canova. Queso de Menorca, sin DOP

Cata Nº: CGQA-Q-11-2021. Fecha: 27 de octubre de 2021. Lugar: Hotel restaurante De Torres. Felechosa (Aller). 

Cala Blanc Sa Canova. Queso de Menorca, sin DOP

Cata Nº: CGQA-Q-10-2021. Fecha: 27 de octubre de 2021. Lugar: Hotel restaurante De Torres. Felechosa (Aller). 

jueves, 16 de septiembre de 2021

Ovinatur puro de oveja madurado.

Cata Nº: CGQA-Q-07-2021. Fecha: 09 de septiembre de 2021. Lugar: La Genuina. Oviedo. 

lunes, 4 de enero de 2021

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Catas de Quesos, relación histórica.

Relación de quesos catados desde la fundación en junio 2013, por orden de cata.

domingo, 3 de enero de 2021

viernes, 25 de diciembre de 2020

Premios innovación al sector alimentario en Asturias. I edición, 2020.

Destilerías Los Serranos y Crivencar- Tierra Astur, son los primeros ganadores en las categorías de Bebidas y Gastronomía, respectivamente.

viernes, 7 de junio de 2019

Queso Dziugas. Historia y características.

Queso lituano de pasta prensada, comercializado en cuatro modalidades, en función de su maduración

Dziguas Gourmet 36 meses. Lituania, queso sin DOP.

Cata Nº: CGQA-Q-17-2019. Fecha: 30 de mayo de 2019. Lugar: TC28 Comer y Beber, de Mieres. 

sábado, 8 de diciembre de 2018

Torta de Barros de la Quesería Tierra de Barros. Elaboración.

Creada y elaborada por Quesería Tierra de Barros, S.L., en Villafranca de los Barros, Badajoz.

Queso Torta de Barros. Badajoz.

Cata Nº: CGQA-Q-24-2018, fecha: 10 de octubre de 2018. Lugar: Restaurante La Genuina, de Oviedo.

domingo, 30 de septiembre de 2018

Queso de Rosca de Castilla y León. Historia y elaboración.

La Comunidad castellana ha recuperado uno de sus quesos más ancestrales, elaborado por concesión, por seis queserías de Castilla y León.

Queso Añejo La Quesera de Rueda. Rueda (Valladolid). Sin DOP

Cata Nº: CGQA-Q-25-2018. Fecha: 13 de septiembre de 2017. Lugar: Rte La Genuina. Oviedo 

Queso de Rosca de Castilla y Léon. Rueda (Valladolid) sin DOP

Cata Nº: CGQA-Q-24-2018. Fecha: 13 de septiembre de 2017. Lugar: Restaurante La Genuina.