Leído en el acto oficial del Certamen, el 21 de enero de 2024, en la Foz de Morcín.
Autoridades, amigos, querido público, familia. Gracies por acompañame en la lectura de esti pregón del Certamen del Quesu Afuega´l Pitu bajo la organización de la Hermandad de la Probe, a la que agradezco la invitación de pregonar hoy y a los que felicito por su trabajo.
Pregono años después de nuestru hermanu
Juan Gona, persona admirable y ejemplarizante. Lejos de la inteligencia
artificial, elaboré, escribí y leeré mi pregón procurando ser breve.
Esta fiesta tan importante pa la Foz y el
concejo de Morcín, está fundamentada en el Quesu. Quesu y sidra, quesu y vino….
Quesu. Aquí se reúne a productores del mapa asturianu, y todo o casi todo de lo
nuestro está aquí.
Fiesta de compartir, comer, degustar,
untar y digerir. Amplitud de posibilidades en esta tierra nuestra, en esti
terruñu imposible de soltar. Cosa curiosa, el primer reportaje de los muchos
que tuve la suerte de disfrutar en TPA, fue el del programa “La quintana de
Pola”, en la quesería Ca Sanchu, al amparu de la familia de Xoxé Ambás.
Dijo el poeta austríacu, Rainer María
Rilke, que “La verdadera patria del
hombre es la infancia”. Aunque mi madre me parió en casa, en plenu centro
de Mieres, gran parte de la infancia mía, está en la parroquia de San Sebastián
de Morcín, en Busloñe.
Allí mamé familia, cariño, ejemplo y
cultura de chigre. Allí había vida, allí cantaben y charlaben, allí híceme oviedista
por influencia. Allí fumetiavamos y tomábamos galvaos a escondides y frecuentábamos
les cases de los vecinos. Allí sextaferies, samartin, la yerba, la fontana, el
río, el lavaderu. Allí manti la mía: Rodri, José Luis, Juanjo y los demás. Allí
montar en el polli y andar en bici. Allí comer nisos y borrachinos. Allí les
rodilles siempre con postilles y mercromina. Allí subíamos los domingos de tarde
al prau grande a jugar al fútbol y escuchar carrusel deportivo. Alli los de la
Pumar, los de Cabanín, los de Entelaiglesia, los del Tixu, los del Furacu, el
Pereo, la Vara, los del Teleno, los de la Escalera, los de la Carbayosa …. los
de la Casería. Allí la cocina de casa, allí los de nuestra casa. Allí nunca ni
temores, ni miedo, ni preocupaciones, ni nada.
Desde casa vemos el Aramo, Viapará y el
Monsacro, aunque ya sabéis que Allí decimos la Madalena. Sigo sin perder el
vínculo con la infancia y sigo yendo y disfrutando de Busloñe y más ahora que
mejorará la carretera, el internet y la cobertura telefónica. Enhorabuena al
alcalde y la corporación, esto habrá que festejarlo.
En Busloñe también se cultivaben y se cocinaben
nabos por San Sebastián ¡¡¡¡y casadielles¡!!. Había trajín y muchu apuru los
días del pote de Nabos en el chigre tienda de nuestros güelos Josefa y
Bautista. Menudos caldos, menudos aromas, menudes fiestes.
De Busloñe era María la de Josefa, ganadora en alguna edición de esti Certamen. Pingaben aquellos trapos y aquel quesu en el corredor de la casa de María, que sólo con velos, ya apetecía untar y sentir el resquemorín gargüelu abajo. Digo untar, por qué a mí gústame el Afüega´l Pitu unte y no desmigue. No hablo de dogma, hablo de gusto personal.
No puedo olvidar la otra parte del ADN, la
de mi padre y la familia de La Foz. Vengo a La Foz y enlazo recuerdos,
especialmente de D. José Manuel Valle Carvajal, cura estratosféricu que con
tanta frecuencia visitaba la casa de Bautista y Josefa en Busloñe. El cura que
nos casó y que bautizó a nuestros hijos y sobrinos.
Tengo la suerte de colaborar con la Asociación
Amigos del Montsacro y descubrir su tenaz involucración en lo nuestro y a la
que os invito a que os asociéis.
Que frase la de Marigel García, presidenta
de la Asociación de Muyeres “So la Malena” en una entrevista de La Nueva España
de haz unos días…. “Pónmelo guapo y empondérame al cronista oficial de Morcín,….
Magistral.
Disfruto manteniendo tradiciones, festividades y celebraciones con
la familia, amigos y los vecinos de la parroquia de San Sebastián. Celebramos
amagüestu, el Pilar, la fiesta de Sacramento, el Cristo la Carbayosa y San
Sebastian.
Ahora llegarán los galardones y los
premios. Enhorabuena a los productores y gracies por seguir manteniendo
tradiciones. Enhorabuena a Ignacio Bosch “Queseru Mayor 2024”, a Luis Javier
Del Valle “Afuega´l Pitu de Oro” y a Eufemia de Lourdes Teixeira “Nabu de Plata”.
Enhorabuena también a los participantes y ganadores del Trail Afuega´l Pitu y
al Club Deportivo Corriendo por Morcín.
Terminó con la frase del escritor español
de la Generación del 98 José Martínez Ruiz, más conocidu por seudónimo, Azorín.
“No hay pueblo español, chico o grande,
que no encierre una enseñanza”.
¡¡Viva Morcín!! ¡¡Viva al Foz!! Salud, Paz
y ¡¡Puxa Asturies!!
OBSERVACIONES:
** Laude Martínez, es colaborador en
diferentes medios de comunicación.
** Pregón publicado en esta web por
cortesía de su autor.
** Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu. XLII Edición, 2024
MÁS
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Quesos. Artículos,
congresos, crónicas, enciclopedia, fichas de cata y queserías.
Quesos.
Certámenes, concursos y ferias.
Afuega´l Pitu. El
histórico queso astur cargado de incógnitas.
Afuega´l Pitu.
Historia, elaboración y características.
Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu.
Pregones leídos en el Certamen.
Relación histórica
de pregoneros a 2024.
Pregón del XXXIV Certamen,
2014, por Lluis Nel Estrada.
Pregón del XXXVI Certamen,
2016, por Xoxé Ambás.
Pregón del XXXVII Certamen,
2017, por Ismael Fernández Ramírez.
Pregón del XXXVIII
Certamen, 2018, por Manuel García Linares.
Pregón del XLI Certamen, 2020, por Ramón Rodríguez Álvarez.
Pregón del XLII Certamne, 2023, por Amada Álvarez Pico.
“Digo
untar, por qué a mí gústame el Afüega´l Pitu unte y no desmigue. No hablo de
dogma, hablo de gusto personal”. Laude Martínez Fernández, en su pregón del
XLII Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu.
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