Celebrado en la
Foz de Morcín el 22 de enero de 2017, en el que tuve el honor de ser nombrado "Quesero Mayor de Asturias". Descripción y fotografías.
Un año más La Foz de Morcín dio el pistoletazo de salida de los eventos queseros que se celebran en el Principado de Asturias, con la celebración de la trigésima séptima edición del Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu, el domingo 22 de enero de 2017.
Edición
organizada, como desde sus inicios, por la local Hermandad de la Probe y que
contó con el patrocinio de Liberbank y la colaboración del Ayuntamiento de
Morcín.
El programa de
actos dio comienzo la noche del viernes, con los denominados “Bailes del Afuega´l
Pitu”, con las actuaciones de la orquesta Tequila y el DJ Jony Luarca. Bailes
que también se celebraron la noche del sábado.
A última hora de
la tarde del sábado, se celebró el Concurso de quesos del Certamen, con la
reunión del Jurado evaluador del mismo, en la sala polivalente sita en el
colegio Horacio Fernández Inguanzo.
La música de
gaita del pasacalles matinal anunciaba a los vecinos de las actividades del día
festivo. Actividades que comenzaban con el “V Trail de montaña Afuega´l Pitu
subida al Montsacro”, organizado por el colectivo “Corriendo x Morcín”. Trail
con salida y llegada en el parque de la Hermandad de la Probe, que año a año va
creciendo, con corredores sin poder inscribirse dado el límite vigente de
inscripción para 300 corredores.
El aparcamiento
y las calles que rodean el polídeportivo municipal es el lugar de ubicación de
la carpa que acoge los puestos de los queseros, del escenario y del bar, y
dónde la organización ubican el habitual mercadillo en el que se ofertan los
más variados productos alimentarios y de regalo, y dónde también estaba la
exposición de artesanía del taller la Zuela y dónde los alumnos
de la Escuela del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de
Asturias elaboraban y vendían casadielles.
Siete han sido
las queserías acogidas a la Denominación de Origen Protegida Afuega´l
Pitu presentes en el Certamen, de las ocho elaboradoras a enero de 2017.
Agrovaldés (Rebollín), Ca Sanchu, El Viso, Industrias Lácteas del Principado
(Tierra de Tineo), La Arquera, La Borbolla y Temia, estuvieron presentes y
participaron con sus elaboraciones en el Concurso, mientras que La Peñona, de
Pravia no acudió a la cita.
http://www.dendecaguelu.com/2017/01/certamen-del-quesu-dafuegal-pitu-xxxvii_26.html
http://www.dendecaguelu.com/2017/01/certamen-del-quesu-dafuegal-pitu-xxxvii_26.html
Previo al acto
oficial, y como en las últimas ediciones, Margarita Mier, artesana quesera de
la vecina localidad de Les Maces, hizo su habitual demostración de cómo
se elabora este ancestral queso, ejerciendo Pepe Sariego de eficiente maestro
de ceremonias una edición más.
A diferencia de
las anteriores ediciones, la entrega de los premios del V Trail de montaña, se
realizó al inicio del acto oficial y no al final del mismo. De los 300
inscritos acabaron la misma 254, siendo el ganador absoluto Mariano Llaneza
Abella, del Club los Urrielles, con una hora tres minutos y dieciséis segundo.
Acto en el que
el eficiente Fernando Delgado, ejerció como es habitual de maestro de
ceremonias, y sus primeras palabras fue de recuerdo para Armando Álvarez
Palacio (q.e.p.d.) que había fallecido la madrugada del mismo día. Armando muy
relacionado y querido por las Cofradías y el sector quesero, era un asiduo al
Certamen y siempre predispuesto a colaborar con la Hermandad.
Y que comenzó
con el pregón de la edición, que fue leído por Ismael Fernández Ramírez, gran
conocedor del mundo del queso y empresario retirado del sector en el que
desarrollo su actividad toda su vida laboral.
Ismael se
remontó a la historia del queso fresco; al proceso evolutivo del Afuega´l Pitu
y los avatares sufridos en las décadas de los setenta y los ochenta y las
nuevas normativas que obligaron a profundos cambios en el sector; cito la
relación de concejos productivos y resaltó la labor de los fundadores del
Certamen que pregonaba, y a todos los queseros que con su abnegado esfuerzo consiguieron sacar el
producto adelante; concluyendo mencionando también a los ayuntamientos de Grado
y Morcín por el trabajo y apoyo que siempre prestaron.
El presidente de
la Hermandad, Cholo Martínez Barbao, le entrego a Ismael la escultura como
recuerdo del entrañable pregón que acababa de leer.
La distinción "Quesero Mayor de Asturias" fue creada en 1992 por la
Hermandad de la Probe y la Asociación de Queseros Artesanos
del Principado de Asturias, para premiar y reconocer el trabajo de aquellas
personas, entidades o instituciones que se hayan destacado a lo largo del año
en la promoción y defensa de los quesos asturianos.
En su reunión celebrada
en la Foz de Morcín, el 11 de septiembre de 2016, con motivo de la veintiocho
edición de la Feria de los Quesos Artesanos que se celebra en la localidad, de
representantes de la Asociación de Queseros y de la Hermandad, fallaron el
galardón en su vigésima quinta edición. Galardón que fue
concedido a Luis Javier del Valle Vega, experto catador quesero, escritor
gastronómico, con especial énfasis en los quesos y gestor de la web
www.dendecaguelu.com
Luis Antonio Alias, escritor y amigo personal de Luis Javier del Valle Vega, fue el encargado de leer la glosa confeccionada con motivo del nombramiento de este como “Quesero Mayor de Asturias 2016”, a quién se cedió la palabra.
Glosa escrita en asturiano en verso que encandiló a muchos de los presentes por su cercanía y el cariño transmitido a través de la misma al premiado.
A cuya
conclusión, María Jesús Álvarez, consejera de desarrollo rural y recursos
naturales del Gobierno del Principado de Asturias, entrego al nuevo Quesero
Mayor la escultura de la Dulce Olaya, igual a la entregada previamente a
Ismael. Escultura en cerámica negra, obra del ceramista Ismael, de Miranda
(Avilés) réplica de la escultura que luce en el parque de la localidad, obra
del artista ovetense José Manuel Fernández, conocido con el apodo de el Rana.
Cediéndole la
palabra seguidamente a Luis Javier. Quién en su corta intervención, mostró su
agradecimiento a la Asociación y a la Hermandad por su nombramiento; su
satisfacción por recoger el galardón en la Foz, localidad dónde disfruta de la
hospitalidad de sus vecinos desde hace más de tres décadas; el honor que
significa, así como el sumarse a la larga lista de ilustres galardonados; el
compromiso y acicate que significa, comprometiéndose a seguir en la línea de
defensa, promoción y divulgación de los quesos asturianos y concluyendo con la
dedicatoria a su familia, a su esposa Estela que fue la que le inició en su
singladura quesera y con un sentido recuerdo para el recién difunto, vecino,
maestro y amigo personal Armando Álvarez.
En 1993, la
Hermandad de La Probe acordó instaurar el galardón “Afuega´l
Pitu de Oro” para reconocer el trabajo desarrollado por aquellas personas y
entidades que se hayan destacado en la recuperación, investigación, promoción,
comercialización, financiación y desarrollo de esta variedad quesera. Galardón
que se entrega durante este acto oficial, y que en su edición vigésima sexta
edición recayó en el Ayuntamiento de Grado. Reconociendo así su compromiso,
defensa, difusión y promoción del queso.
El alcalde anfitrión, Jesús Barbao, entregó el distintivo a Elsa Suárez y Hugo Sánchez, teniente de alcalde y concejal respectivamente de la corporación moscona.
El alcalde anfitrión, Jesús Barbao, entregó el distintivo a Elsa Suárez y Hugo Sánchez, teniente de alcalde y concejal respectivamente de la corporación moscona.
Elsa intervino
para agradecer el nombramiento; mostró el compromiso permanente del consistorio
con un producto intrínsecamente ligado al municipio; concluyendo con un
reconocimiento a todas las artesanas que con su perseverancia en el trabajo
consiguieron mantener primero y potenciar después el quesu.
Entrando el acto
en su fase final con la entrega que acredita a las queserías como vencedores
del Concurso del Certamen en cada variedad. Diplomas –para los segundos y
terceros- y trofeos a los ganadores, donados por el Ayuntamiento de Morcín,
Coalla Groumet, Consejo Regulador del quesu Afuega´l Pitu y Lisfersa, que
recibió cada representante de manos de los presentes en la tribuna. Y cuya
clasificación fue:
ATRONCÁU BLANCO.
1º premio.
Quesería Ca Sanchu.
2º premio.
Quesería El Rebollín.
3º premio.
Quesería Tierra de Tineo.
ATRONCÁU ROXU.
1º premio.
Quesería La Borbolla.
2º premio.
Quesería El Rebollín.
3º premio.
Quesería Tierra de Tineo.
`
BLANCU DE TRAPU.
1º premio. Quesería
Ca Sanchu.
2º premio.
Quesería Tierra de Tineo.
3º premio.
Quesería Temia.
ROXU DE TRAPU.
1º premio. Quesería
La Borbolla.
2º premio. Quesería
Ca Sanchu.
3º premio.
Quesería Tierra de Tineo.
Ca Sanchu.
La Borbolla
Tierra de Tineo
El Viso
Temia
La Hermandad de
la Probe, en su afán por reconocer a aquellos vecinos de la parroquia y del
municipio que mantienen viva la tradición de cultivar los nabos, instauró en el
año 1996 el galardón “Nabu de Plata”. Y que en su décimo séptima edición recayó
en la figura de Ángel Fernández Fernández, vecino de los Llanos.
Concluyendo el
acto con la subasta pública de los tres lotes de los quesos premiados que
habían quedado 1º, 2º y 3º en cada variedad, dirigida por Pepe Sariego, y que
fueron llevados por la consejera María Jesús Álvarez, el maestro ceremonias
Fernando Delgado y el pregonero Ismael Fernández, por 80€, 35 € y 30 €,
respectivamente.
Insignificantes precios, que apenas superan el coste de comprarlos en los puestos. Sin duda es esta la gran asignatura pendiente del Certamen, el que el público y los empresarios –especialmente de hostelería- valore los quesos y la labor artesanal de su elaboración; que sea consciente del valor añadido que le puede repercutir y el fin al que va destinado la recaudación, que no es otro que continuar con un evento que sobrevive contracorriente gracias a la labor desinteresada de varios quijotes de la pequeña localidad morciniega.
Insignificantes precios, que apenas superan el coste de comprarlos en los puestos. Sin duda es esta la gran asignatura pendiente del Certamen, el que el público y los empresarios –especialmente de hostelería- valore los quesos y la labor artesanal de su elaboración; que sea consciente del valor añadido que le puede repercutir y el fin al que va destinado la recaudación, que no es otro que continuar con un evento que sobrevive contracorriente gracias a la labor desinteresada de varios quijotes de la pequeña localidad morciniega.
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“Qué fácil es empujar a la gente… Pero qué difícil es
guiarla”. Rabindranath Tagore (1861-1941) filósofo, artista y novelista indio.
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