Celebrado en la Foz de Morcín el 21 de enero de 2024.
Como desde sus inicios, el 21 de enero de 2024, domingo siguiente a la festividad de Santoanton la localidad y parroquia morciniega de La Foz de Morcín, ha puesto el colofón a sus actos festivos patronales organizados por la Hermandad de la Probe con la celebración de la cuadragésima segunda edición del Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu.
En el que sólo
pueden exponer y vender sus elaboraciones las queserías acogidas en cada
edición a la Denominación de Origen Protegida Queso d´Afuega´l Pitu, y a la que
han acudido seis de las siete cuyas elaboraciones están acogidas a la misma en
la actualidad.
El día previo,
sábado 20 a las 19,00 horas, tuvo lugar la la reunión y deliberación del Jurado
especializado del Concurso de quesos del Certamen, en la sala polivalente del
colegio Horacio Fernández Inguanzo. Quienes juzgaron las piezas
presentadas al Concurso de las variedades Trapu Blanco y Trapu Roxu –cuatro en
cada una- y Atroncau Blanco y Roxu –seis en cada una-.
Y ya en el inicio
de la noche con los “Bailes del Afuega´l Pitu”, en la carpa habilitada en la
explanada lateral del polideportivo para los actos del Certamen, con el grupo
“PasitK Libre” y el DJ “Masid”.
El inicio de las
actividades del domingo fue el “XI Trail de montaña Afuega´l Pitu subida al
Montsacro”, organizado por el colectivo “Corriendo x Morcín”, con salida y
llegada en el parque de la Hermandad de la Probe. En el que se inscribieron 427
corredores, y cuya entrega de premios al final del acto oficial del Certamen,
puso el colofón al mismo.
El habitual
mercado contó con puestos en el exterior de la carpa y del polideportivo de
diferentes productos agroalimentarios y de otros de diversos giros. Mientras
que en el interior de la carpa estaban situados los seis puestos de las
queserías participantes: La Arquera, Borbolla, Ca Sanchu, El Viso, Rebollín y
Temia.
Previo al acto
oficial, Margarita Mier -artesana quesera de la vecina localidad de Les Maces-
realizó un año más la demostración de cómo se elabora el queso, en su variante
de Trapu Roxu, partiendo de una cuajada donada por Ca Sanchu.
A cuya conclusión
se celebró el acto oficial del Certamen, en cuyo escenario se encontraban
miembros de la corporación municipal encabezados por el alcalde Maximino
García, recayendo la representación del Gobierno del Principado de Asturias en
Begoña López, directora de desarrollo rural y recursos agroalimentarios. Y en
el que Fernando Delgado ejerció de maestro de ceremonias.
Y que se inició con el pregón leído por el presentador de televisión y colaborador de diferentes medios de comunicación con raíces en el concejo, Laude Martínez Fernández. Quien realizó un canto a su mocedad en la localidad de Busloñe y su relación con el concejo, decantándose por el Afuega´l Pitu de untar y concluyendo con felicitaciones a la organización, queseros y galardonados.
Son tres los
galardones creados por la Hermandad de la Probe para reconocer el trabajo que
por el queso y los nabos realizan personas e instituciones. En 1991 se instauro
junto con la Asociación de Queseros Artesanos del Principado de Asturias, el
galardón de “Quesero Mayor de Asturias”, con el objetivo de “de premiar y reconocer el trabajo de
aquellas personas, entidades o instituciones que se hayan destacado a lo largo
del año en la promoción y defensa de los quesos asturianos”.
Siendo el premiado de su trigésima edición Ignacio Bosch, director del Parador Nacional de Turismo de Cangas de Onís, por su apuesta por dar a conocer a través de catas semanales las bondades de los quesos asturianos a los clientes del establecimiento. Quien en su intervención mostró su satisfacción y agradecimiento, reconociendo que el mismo le da cierto vértigo por la responsabilidad que conlleva.
Dos años más tarde
que el anterior, en 1993, se creó el galardón “Afuega´l Pitu de Oro”, con el
objetivo de “reconocer el trabajo
desarrollado por aquellas personas y entidades que se hayan destacado en la
recuperación, investigación, promoción, comercialización, financiación y
desarrollo del quesu d´Afuega´l Pitu”.
Siendo en el
escritor gastronómico y turístico, experto en quesos, jurado habitual de concursos
de quesos, entre ellos el del Afuega´l Pitu desde el año 2008, Luis Javier Del
Valle Vega, en quien recayó el trigésimo primer galardón. Quien agradeció un
nombramiento que se viene a sumar al recibido en 2017 como “Quesero Mayor”,
reiterando su compromiso en seguir estudiando, trabajando, promocionando y
divulgado los quesos asturianos en general y el Afuega´l Pitu en particular.
Finalmente en 1996
la Hermandad de la Probe creó el galardón “Nabu de Plata”, con el fin de “reconocer a aquellos vecinos que continúan
plantando nabos en sus terrenos, manteniendo de esta forma la tradición
ancestral morciniega”. Recayendo el reconocimiento, en su vigésima séptima
edición en la vecina de La Foz Eufemia de Lourdes Teixeira.
Entregados los galardones
se procedió a la entrega de los premios del cuadragésimo segundo Concurso del
Certamen, dándose lectura al acta con las cuatro clasificaciones de las cuatro
variedades evaluadas. Queserías que fueron llamadas al escenario a recoger los
diplomas y trofeos –donados por el Ayuntamiento de Morcín, Caja Rural, Consejo
Regulador DOP Afuega´l Pitu y Lisfersa- que les fueron entregados por la directora,
alcalde, concejales, pregonero y galardonados. Siendo los tres primeros
clasificados en cada variedad:
ATRONCAU BLANCO.
1º Premio:
Quesería La Arquera, con 122,50 puntos sobre 160 máximos.
2º Premio:
Quesería El Rebollín, con 117 puntos.
3º
Premio: Quesería La Borbolla, con 116.50 puntos.
ATRONCAU ROXU.
1º Premio:
Quesería La Borbolla, con 127 puntos sobre 160 máximos.
2º Premio:
Quesería El Rebollín, con 119,50 puntos.
3º
Premio:.Quesería El Viso, con 110,50 puntos.
TRAPU BLANCO.
1º Premio:
Quesería Temia, con 128,50 puntos sobre 160 máximos.
2º Premio:
Quesería La Borbolla, con 114 puntos.
3º Premio: Quesería El Viso, con 111,50 puntos.
TRAPU ROXU.
1º Premio:
Quesería Ca Sanchu, con 118 puntos sobre 160 máximos.
2º Premio:
Quesería La Borbolla, con 117 puntos.
3º Premio:
Quesería EL Viso, con 103 puntos.
Concluida la
entrega, las intervenciones de la directora general y del alcalde cerraron el
acto oficial de la ya cuadragésima edición del Certamen.
Al que puso el colofón la subasta pública de los tres lotes de los cuatro quesos premiados que habían quedado terceros, segundos y primeros en cada variedad, dirigida por Pepe Sariego, en la que solamente han pujado el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, a través de su presidente Javier Escobio, y Tierra Astur, a través de su propietario César Suárez.
Subasta en que los
lotes de tercer y segundo clasificados fueron para el Círculo, por segundo año
consecutivo, que abono 65 € y 70 € respectivamente. Y el primero por 150 € para
Tierra Astur.
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Afuega´l Pitu. El histórico queso astur cargado de incógnitas.
Afuega´l Pitu. Historia, elaboración y características.
Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu.
“Nunca
cambiarás tu vida hasta que cambies algo que haces a diario. El secreto de tú
éxito se encuentra en tu rutina diaria”. John Calvin Maxwell (1947 -)
empresario y escritor estadounidense.
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