Celebrado en Soto de Ribera, el 12 de agosto de 2023. Enlaces a crónicas de sus cuatro Concursos, queserías presentes, pregón y seminario Protoquesos.
El concejo de Ribera de Arriba patrocina el “Festival de los quesos tradicionales y singulares d´Asturies”, bajo el nombre de Arniu Cheese Fest, la iniciativa que el Institutu Gastronómicu Asturianu ha diseñado para su realización en el centro municipal de la Caballería de Soto de Ribera, en cuyas instalaciones se ha celebrado los días 12 y 13 de agosto de 2023 su segunda edición.
En el exterior del
Centro se ubicaron los veinte puestos de las queserías participantes, cinco
menos de las anunciadas, que comercializaron sus elaboraciones, a las que complementaron
ochos puestos con ofertas culinarias y siete de artesanos y empresarios de
diferentes sectores, que compusieron la oferta de los stands de productores y
expositores.
II edición. Queserías y otros expositores presentes.
Con la apertura de
los stands los seis círculianos del Círculo Gastronómico de los Quesos
Asturianos, dieron comienzo a los Concursos de la edición en sus diferentes
apartados. Que contó con la novedad de la división en dos apartados del
“Concurso del mejor queso de pasta blanda y/o prensada” en dos, uno de Blanda y
otra de Prensada. Y que han sido los propios queseros, que a instancias del
Instititu, presentaron las piezas que consideraron para su evaluación por los
círculianos.
Alberto Prado,
Aquilino Suárez, Fidel Fernández, Javier Escobio y José Luis Suárez, cataron
los treinta y cuatro quesos presentados a concurso, diez en el apartado de
Pasta Azul, siete en el de Pasta Blanda y diecisiete en Pasta Prensada, que
fueron cortados y presentados a los mismos por su compañero Luis Javier Del
Valle.
II edición. Concurso de quesos. Queso azul más valorado.
II edición. Concurso de quesos. Queso de pasta blanda más valorado.
II edición. Concurso de quesos. Queso de pasta prensada más valorado.
Mientras el jurado
cataba y deliberaba, David Arango, meteorólogo de la RTPA, ejercía de pregonero
y era el encargado del corte oficial del quesu inaugural, una pieza de la
quesería Demues, acogida a la DOP Gamoneu del Valle, junto al alcalde anfitrión
Tomás Fernández y la presencia de Begoña López, directora general de Medio
Rural del Principado en funciones, y de la diputada regional Esther Freire.
II edición. Pregón de David Arango.
Una vez que el
jurado concluyó la cata y degustación de los quesos concursantes, estos
procedieron con el cuarto de los Concursos, el de Mejor Lote de Quesos,
visitando y evaluando los puestos de las veinte queserías.
II edición. Concurso de quesos. Lote de quesos más valorado.
Realizados todos
los recuentos de las puntuaciones, ejerciendo Luis Javier Del Valle de
secretario, levantando las correspondientes actas y leyéndolas en el escenario,
arropado por sus compañeros, el alcalde de Soto de Ribera, otras autoridades,
pregonero y Lluis Nel Estrada, director de IGQ
Entregándose las distinciones
a los ganadores de los Concursos, que han sido:
1.- “Más valorado
Pasta Azul”, ha sido el catado con el número 10, comercializado con el nombre
de Quesería del Cares, acogido a la DOP Queso Cabrales, elaborado por la
quesería del Cares, en Arenas de Cabrales, con un total de 72
puntos sobre 90 máximos.
2.- “Más valorado
Pasta Blanda”, el catado con el número 5, comercializado con el nombre de “Besos
de Rey Silo”, elaborado por la quesería Ernesto Madera López – Rey Silo-, en
Pravia, con un total de 98 puntos sobre 135 máximos.
3.- “Más valorado
Pasta Prensada”, el catado con el número 14, comercializado con el nombre de “Ovín
Cabra”, elaborado por Quesu Ovin, CB, en Ovín (Nava), con un total de 103
puntos sobre 135 máximos, y
4.- “Lote de Quesos Expuestos más valorado” expuesto por la quesería Alejandro Casielles 1913, sita en Vega de Poja (Siero) presente con ocho elaboraciones, con 44 puntos sobre 50 máximos.
El programa del
Festivo se complementó con diferentes actividades alternativas. Durante los dos
días, en el salón multiusos, se pudo visionar la muestra etnográfica “Preseos
de los protoquesos d´Asturies”, con piezas cedidas por el Museo de la Lechería,
de La Foz de Morcín. Así como audiovisuales de la cultura quesera asturiana.
Se realizaron dos
talleres gastronómicos/queseros. Los más pequeños disfrutaron del “Pintacares
queseru”. El teatro estuvo presente con la obra “Locomotion” de Higiénico Papel
Teatro. Las actuaciones musicales corrieron a cargo de los grupos “Pandereteres
6 Riales”, “Pequeño Club Imposible” y la Banda de Gaitas de Soto Rei.
En la tarde noche
del sábado se celebró el DESARNIU Fest, con las actuaciones de Pandereteros
d´Anguaño, Anabel Santiago Dúu y Llevolu´l Sumiciu.
Mientras que en la
mañana del domingo, el protagonismo fue para el seminario “Protoquesos”, con la
intervención de los elaboradores Cristina Fernández, David Pérez y Milagros
Álvarez y su hija Eva, de los quesos Tarreña de Lena, Urbies de Mieres y Bota
de Quiros, Cristina, respectivamente.
II edición. Seminario Protoquesos.
Intervenciones a
la que siguió un alderique sobre “El Camín de recuperación de los quesos
primitivos d´Asturies” con la participación del público presente, y una
degustación de los tres quesos.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Quesos. Artículos, catas, enciclopedia, queserías y otros.
Quesos. Certámenes, concursos y ferias.
ARNIU CHEESE FEST.
I edición. Concurso de quesos.
I edición. Concurso de quesos. Lote de quesos más valorado.
I edición. Concurso de quesos. Queso azul más valorado.
I edición. Concurso de quesos. Queso de pasta y/o prensada más valorado.
I edición. Pregón de María Herrero.
I edición. Queserías y expositores presentes.
II edición. Concurso de quesos.
II edición. Concurso de quesos. Lote de quesos más valorado.
II edición. Concurso de quesos. Queso azul más valorado.
II edición. Concurso de quesos. Queso de pasta blanda más valorado.
II edición. Concurso de quesos. Queso de pasta prensada más valorado.
II edición. Pregón de David Arango.
II edición. Queserías y otros expositores presentes.
II edición. Seminario Protoquesos.
“Y
que queréis que vos diga, yo siéntome n'esti casu concretu muncho más autorizao
pa falar de les virtudes del quesu que una apóstata de la lleche fermentao”.
David Arango, pregonero del II Arniu Cheese Fest.
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