Establecimientos, nombres del pincho y fotografías de los once pinchos finalistas.
Después de dos años de no poder celebrarse por la pandemia del Covid19, del 20 al 29 de mayo de 2022 se celebra la décimo tercera edición del “Campeonato de Asturias de pinchos y tapas”, organizado por la entidad mercantil “Fenicia Marketing Gourmet”, con varios patrocinadores y la colaboración de las principales asociaciones empresariales de hostelería y comercio del Principado de Asturias.
El coste de participación por establecimiento fue de 127 euros de inscripción para los establecimientos asociados a las diferentes Asociaciones y 152 euros para los no asociados, así como la compra de productos al patrocinador principal del vino Oinoz (DOP Rioja) y cerveza El Águila, por un mínimo de 190 euros, IVA incluido en todas las cuotas.
El número total de participantes han sido de 150 establecimientos, ubicados en 18 concejos diferentes. Los diferentes jurados evaluadores han clasificado para la final a 11 propuestas realizadas por otros tantos establecimientos, en las visitas realizadas a todos los participantes los días 24 y 25.
Elaborando los representantes de los establecimientos clasificados sus creaciones el día
1 de junio en la Escuela de Hostelería de Olloniego, ante un jurado compuesto por los cocineros con estrellas Michelín del Principado de Asturias, y el también estrella Nacho Solano, del restaurante cántabro Solano que evaluaron las mismas y emitieron su veredicto que se hizo público a continuación, en el acto de entrega realizado seguidamente, por primera vez desde la creación del Campeonato.
Los establecimientos finalistas, por orden numérico del gastromapa del Campeonato, el nombre de sus propuestas y las fotografías, han sido:
1.- Establecimiento: Cafetería Hospital San Agustín.
Nº Gastromapa: 2
Localidad: Avilés.
Calle: Camino de Heros, 6.
Nombre del pincho: “Husa Rib”.
2.- Establecimiento: Restaurante Eutimio.
Nº Gastromapa: 19
Localidad: Lastres.
Calle: Bajada al puerto, s/n.
Nombre del pincho: “Pedreru”.
3.- Establecimiento: La Estraza.
Nº Gastromapa: 59.
Localidad: Gijón.
Calle: Plaza del Marqués, 7.
Nombre del pincho: “Hojaldre Asturcelta”.
4.- Establecimiento: Restaurante Bellavista.
Nº Gastromapa: 79.
Localidad: Gijón.
Calle: Avda José García Bernardo, 256.
Nombre del pincho: “Doble perla de mar”.
5.- Establecimiento: Restaurante Mamáguaja.
Nº Gastromapa: 82
Localidad: Gijón.
Calle: Marqués de San Esteban, 8.
Nombre del pincho: “Por tierra, aire y mar”.
6.- Establecimiento: Mi Candelita.
Nº Gastromapa: 92
Localidad: Bañugues. Gozón.
Playa de Bañugues, s/n.
Nombre del pincho: “Falso arroz de foie, erizo y enoki.
7.- Establecimiento: Restaurante La Torre.
Nº Gastromapa: 93.
Localidad: Pruvia. Llanera.
Carretera de Oviedo a Gijón, km 12.
Nombre del pincho: “El bocado del mar”.
8.- Establecimiento: Castro Gaiteru.
Nº Gastromapa: 94.
Localidad: Celorio. Llanes.
Calle: Ería de la Vega, s/n.
Nombre del pincho: “Mieles de primavera”.
9. Establecimiento: Trece Street Food.
Nº Gastromapa: 98.
Localidad: Mieres.
Calle: Valeriano Miranda, 13.
Nombre del pincho: “El Pepito del trece”
10.- Establecimiento: Doña Concha.
Nº Gastromapa: 116.
Localidad: Oviedo.
Calle: Avda Galicia, 14.
Nombre del pincho: “El cerdo y la cigala”.
11.- Establecimiento: Gastrobar El Regreso.
Nº Gastromapa:
Localidad: Oviedo.
Calle: Celestino Álvarez, 5.
Nombre del pincho: “Torto asturiano”.
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cocinero empresario y comunicador español.
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