lunes, 24 de febrero de 2014

VII Campeonato de Asturias de pinchos y tapas, 2014. Pinchos finalistas.

Dieciséis pinchos han sido los finalistas en el VII  Campeonato de Asturias de pinchos y tapas. Descripción y fotografía de los mismos.

Del 7 al 16 de febrero de 2014, se ha celebrado el VII Campeonato de Asturias de pinchos y tapas, organizado como desde sus inicios por la entidad mercantil “Fenicia Marketing Gourmet”, bajo el patrocinio del grupo El Gaitero, cuya sede oficial fue Gijón y que contó de nuevo con la colaboración de prácticamente todas las asociaciones de hostelería y comercio del Principado de Asturias, así como de diferentes medios de comunicación.
De un total de 142 establecimientos participantes, los diferentes jurados evaluadores hemos clasificado para la final a 16 elaboraciones, en las visitas realizadas a los diferentes establecimientos el 10 de febrero. Los establecimientos seleccionados han elaborado sus creaciones el 13 de febrero en la Escuela de Hostelería de Gijón, ante un jurado que evaluaron sus creaciones, formado por:
** Daniela Cenis, directora y editora de la revista “Cocina Futuro”.
** Eduardo Méndez Riestra, presidentes de la Academia Asturiana de Gastronomía.
** Esther Manzano, cocinera y copropietaria del restaurante La Salgar, de Gijón.
** Eufrasio Sánchez, crítico gastronómico y corresponsal de Gourmetour.
** Eva Celada, redactora jefe de la revista Dona.
** José Antonio Campoviejo, cocinero y propietario del restaurante El Corral del Indiano, de Arriondas.
** José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión.
** Julia Pérez Lozano, del blog www.gastroactitud.com
** Luis Alberto Martínez Abascal, cocinero y copropietario de Casa Fermín, de Oviedo.
** Luis Cepeda, cronista gastronómico de On Madrid – El País.
** Pedro Morán, cocinero y propietario de Casa Gerardo, en Prendes (Carreño),
** Rosa María González Lamas, corresponsal para América del portal: www.foodsfromspain.com
Los establecimientos, finalistas, por orden numérico del gastromapa, y las fotografías de sus elaboraciones, han sido:
ESTABLECIMIENTO: Llamber.
Nº GASTROMAPA: 4.
CALLE: Galiana, 30.
LOCALIDAD: Avilés.
NOMBRE DEL PINCHO: “La gallina de los huevos de oro”.
 
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: La Mar de Tapas.
Nº GASTROMAPA: 50.
CALLE: Avenida Juan Carlos I, nº 2.
LOCALIDAD: Gijón.
NOMBRE DEL PINCHO: “La mar salada”.
 
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Medio Lleno.
Nº GASTROMAPA: 57.
CALLE: Corín Tellado, 2.
LOCALIDAD: Gijón.
NOMBRE DEL PINCHO: “Mar de fondo”.
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Ocean.
Nº GASTROMAPA: 58.
CALLE: Rodríguez Sampedro, espigón central.
LOCALIDAD: Gijón.
NOMBRE DEL PINCHO: “Coca ahumada con atún rojo”.
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Restaurante Ciudadela.
Nº GASTROMAPA: 69.
CALLE: Capua, 7.
LOCALIDAD: Gijón.
NOMBRE DEL PINCHO: “Purito de rabo y brandy de boletus”.
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: La Corte de Pelayo.
Nº GASTROMAPA: 99.
CALLE: San Francisco, 21.
LOCALIDAD: Oviedo.
NOMBRE DEL PINCHO: “Sushi de fabes con venao”.
 
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: La Taberna del Zurdo.
Nº GASTROMAPA: 103.
CALLE: Cervantes, 27.
LOCALIDAD: Oviedo.
NOMBRE DEL PINCHO: “Del torto asturiano nos gustan hasta los andares”.
 
 
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Naguar.
Nº GASTROMAPA: 105
CALLE: Avenida de Galicia, 14.
LOCALIDAD: Oviedo.
NOMBRE DEL PINCHO: “Pepito de ternera Naguar”.
 
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Restaurante Arlos Castillo del bosque de la Zoreda.
Nº GASTROMAPA: 106.
CALLE: La Manjoya, s/n.
LOCALIDAD: Oviedo.
NOMBRE DEL PINCHO: “¡Un conejo en el bosque!”
 
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Ca´l Xabu.
Nº GASTROMAPA: 118.
CALLE: Cuérigo, s/n.
LOCALIDAD: Cuérigo (Aller).
NOMBRE DEL PINCHO: “Noche de setas”.
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Restaurante Los Llaureles.
Nº GASTROMAPA: 119.
CALLE: Camino de Miyangües, 2.
LOCALIDAD: Torazo (Cabranes).
NOMBRE DEL PINCHO: “¿Ye manzana?”
 
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Bar restaurante Blanco.
Nº GASTROMAPA: 121.
CALLE: Mayor, 11.
LOCALIDAD: Cangas del Narcea.
NOMBRE DEL PINCHO: “Blanco Express”.
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Ewan Food.
Nº GASTROMAPA: 123.
CALLE: Pablo Laloux, 1.
LOCALIDAD: Salinas (Castrillón).
NOMBRE DEL PINCHO: “Hágase la luz”
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Sidrería los Arcos.
Nº GASTROMAPA: 130.
CALLE: Puerto de Pajares, 2.
LOCALIDAD: Lugones (Siero).
NOMBRE DEL PINCHO: “Ceviche de pitu”.
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Blanco Restaurante.
Nº GASTROMAPA: 133.
CALLE: La Colorada, s/n.
LOCALIDAD: La Colorada (Navia).
NOMBRE DEL PINCHO: “Saboreando el mar”
 
 
 
 
ESTABLECIMIENTO: Doble Q. Hotel Bal.
Nº GASTROMAPA: 141.
CALLE: Carretera N-632, km 59,6.
LOCALIDAD: Quintueles (Villaviciosa).
NOMBRE DEL PINCHO: “Pitu de plata”
 
 
 
 
 
MÁS INFORMACIÓN:
 
“Cuando más se gusta a todos, con menos intensidad se es apreciado”. Stendhal, pseudónimo de Henry Beyle (1783-1842) escritor francés.
 

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