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sábado, 1 de enero de 2022

Quesos. Fichas de cata año 2022.

 Relación de fichas de cata realizadas en el año 2022.

miércoles, 3 de noviembre de 2021

Certamen del quesu Gamoneu en Benia de Onis. XLI edición. Queserías participantes.

Celebrado el 31 de octubre de 2021 en Benia de Onis.

El puente romano de Cangas de Onís, replicado en queso.

Obra del quesero José Manuel Blanco Cortés, una de sus piezas fue degustada con fines solidarios en el XLI Certamen del quesu Gamoneu el 31 de octubre de 2021.

Certamen del quesu Gamoneu, en Benia de Onis. Relación histórica de ganadores y subasta a fecha 2021.

Relación de queseros vencedores de los cuarenta y uno Certámenes, celebrados hasta el año 2021 y de los ganadores de la subasta desde su creación en 2014.

domingo, 3 de octubre de 2021

Romero de Guara. Huesca. Queso sin DOP

Cata Nº: Q-17-2021. Fecha: 26 de septiembre de 2021. Lugar: Cagüelu. 

martes, 28 de septiembre de 2021

Franxon. Principado de Asturias.

Cata Nº: Q-15-2021. Fecha: 23 de Septiembre de 2021. Lugar: Cagüelu. 

sábado, 25 de septiembre de 2021

El Caporal. Queso con arándanos. Principado de Asturias.

 Cata Nº: Q-14-2021. Fecha: 20 de septiembre de 2021. Lugar: Cagüelu. 

lunes, 12 de octubre de 2020

Queso Maroilles. Historia, elaboración y características.

Queso de leche de vaca, pasta blanda y corteza lavada, elaborado en el norte de Francia, que cuenta con AOC desde 1976 y DOP desde 1996.

jueves, 1 de octubre de 2020

Queso Picón Bejes-Tresviso. Historia, elaboración y características.

Su territorio abarca la comarca de Liébana, en Cantabria y cuenta con DOP desde 1996.

martes, 24 de diciembre de 2019

Madelva Madurado. Principado de Asturias. Queso sin DOP

Cata Nº: Q-28-2019. Fecha:  20 de diciembre de 2019. Lugar: IV Festival de cervezas navideñas en Colunga. 

Brugge Rodenbach. Bélgica. Queso sin DOP

Cata Nº: Q-27-2019. Fecha: 20 de diciembre de 2019. Lugar: IV Festival de cervezas navideñas en Colunga. 

Cahill´s Farm Cheddar Irish Porter. Irlanda. Queso sin DOP

Cata Nº: Q-26-2019. Fecha: 20 de diciembre de 2019. Lugar: IV Festival de cervezas navideñas en Colunga. 

Clawson Wensleydale Apricot. Inglaterra. Queso sin DOP.

Cata Nº: Q-25-2019. Fecha: 20 de diciembre de 2019. Lugar: IV Festival de cervezas navideñas en Colunga. 

miércoles, 18 de septiembre de 2019

Concurso de quesos de pastor de Ordizia. XLVI edición, 2019.

Celebrado el 11 de septiembre de 2019, en Ordizia. Descripción y fotos.

Concurso de quesos elaborados por pastores de Ordizia. Relación histórica de ganadores y subasta.

Relación y evolución de la subasta histórica, incompleta, subida a esta web por gentileza de la Cofradía del Queso Idiazabal, de Ordizia.

miércoles, 11 de septiembre de 2019

Concurso con queso Casín con DOP. V edición, 2019. Reglamento

Reglamento y bases que rigen la cuarta edición del Concurso, celebrado en Campo de Caso, con motivo del V Certamen del queso Casín con DOP, el 31 de agosto de 2019.

lunes, 20 de mayo de 2019

Asociación de Cata de quesos Plaganu. Relación histórica de Mejor Queso de Asturias.

Premio que se entrega en el marco de la Feria del Queso y el Vino, que se celebra cada mayo en Avilés.

martes, 29 de enero de 2019

Torta de queso Vidiago en aceite de oliva virgen extra. Principado de Asturias

Cata Nº: CGQA-Q-03-2019. Fecha: 24 de enero de 2019. Lugar: Sidrería la Manzana. 

Vidiago queso madurado de vaca. Principado de Asturias.

Cata Nº: CGQA-Q-02-2019. Fecha: 24 de enero de 2019. Lugar: Sidrería la Manzana. 

sábado, 22 de diciembre de 2018

Queso Stilton. Historia, elaboración y características.

Conocido en Inglaterra como el “rey de los quesos”, cuenta con Denominación de Origen Protegida desde 1996.