Lista de fichas de cata de quesos por D.O.P y nombre comercial.

Lista de fichas de cata de quesos por Denominaciones de Origen Protegidas, nombre comercial y queserías elaboradoras.

Quescrem, la revolución del queso crema aunando tradición y tecnología.

Innolact, S.L. su firma creadora se ha convertido en 15 años en líder del sector lácteo gallego en facturación, estando presente en 42 países de los 5 continentes.

Temia Trapu Roxu. DOP Afuega´l Pitu.

Cata Nº: Q-01-2022. Fecha: 27 de enero de 2022. Lugar: Cagüelu. 

La Caseria de Sobia. Asturias. Queso sin DOP

Cata Nº: Q-16-2021. Fecha: 20 de septiembre de 2021. Lugar: Cagüelu. 

Asociación de Cata Pláganu, de Avilés. Relación histórica de su premio "Mejor queso de Asturias".

Premio que se entrega en el marco de la Feria del Queso y el Vino, que se celebra cada mayo en Avilés.

Queso Idiazábal. Un acercamiento al mismo

Elaborado con leche de oveja entera, se encuentra entre los más valorados de España.

Quesos. Relación de quesos catados en 2021

Relación de quesos catados en el año 2021, sin incluir los catados a través del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Ferias, Certámenes y Concursos de Quesos

Artículos de opinión. Enciclopedia del queso. Exaltaciones al queso. Ferias y Certámenes de quesos. Fichas de cata. Presentaciones, eventos y otros. Queserías.

Certamen del quesu Gamoneu, en Benia de Onis. Relación histórica de ganadores y subasta.

Relación de queseros vencedores de los cuarenta Certámenes, celebrados hasta el año 2019 y de los ganadores de la subasta desde su creación en 2014.

Concurso de quesos de pastor de Ordizia. XLVI edición, 2019. Queserías finalistas.

Celebrado el 11 de septiembre de 2019.

Concurso de quesos de pastor de Ordizia. XLVI edición, 2019. Queserías participantes.

Relación de participantes en el Concurso, por número de concurso, nombre del pastor y/o quesería, localidad, provincia, tipos de queso, peso y fecha de elaboración.

Concurso queso Cabrales. Relación histórica incompleta de queseros y pujadores ganadores de la subasta.

Relación de queseros y pujadores ganadores de la subasta histórica, incompleta.

Concurso de quesos de pastor, de Ordizia. Relación histórica de ganadores y subasta.

Relación y evolución de la subasta histórica, incompleta, subida a esta web por gentileza de la Cofradía del Queso Idiazabal, de Ordizia.

Queso Casín. Parámetros sensoriales.

Parámetros de calidad que definen al queso Casín.

Quesero Mayor de Asturias. Relación histórica de galardonados.

Instituido por la Hermandad de la Probe y la Asociación de Queseros Artesanos del Principado de Asturias.

Certamen del quesu Gamoneu en Benia de Onis. XXXVI edición, 2015. Relación de ganadores.

Celebrado en Benia de Onís, el 29 de octubre de 2015.

Historia del concurso de queso de oveja Latxa elaborado por pastores, de Ordizia.

Historia del concurso referencia de todos los que se celebran en el País Vasco. Subida a esta web por gentileza de la Cofradía del Queso Idiazabal.

Fichas de cata de quesos 2015 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Relación de quesos catados en el año 2015, por orden de cata.

Crema La Casota de queso Manchego semicurado y curado. Sin D.O.P. Ciudad Real.

Cata Nº: Q- 18-2013. Fecha: 2 de mayo de 2013. Lugar: Cagüelu.

Exaltación al queso Camerano. Recetas elaboradas con el mismo.

Con los quesos de Lácteos Martínez, S.L. y los vinos de Viña Grajera, se “exalto al queso Camerano” y se rindió homenaje al Centro Riojano de Asturias.