domingo, 3 de enero de 2021

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Fichas de cata de quesos 2015

Relación de quesos catados en el año 2015, por orden de cata.

Las catas se corresponden a vinos degustados en las reuniones ordinarias, en las comidas de exaltaciones y en otros actos oficiales del Círculo.
Todas las catas han sido realizadas por Luis Javier Del Valle Vega, siendo las nota la media de las puntuaciones realizadas por los catadores asistentes, con puntuaciones entre 0 y 5 puntos.
La relación de quesos degustados y catados en el año 2015 por orden cronológico, es:

Ficha CGQA-Q-01-2015. Igor. DOP Gorgonzola. Italia.

Ficha CGQA-Q-02-2015. Asunción. Asturias, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-03-2015. Poilaner. Valle de Arán. Lérida, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-04-2015. Eth Blue de Bargergue. Valle de Arán. Lérida, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-05-2015. Leicras. DOP Queijo Cabra Transmontano. Portugal.

Ficha CGQA-Q-06-2015. Leicras curado. DOP Queijo Cabra Transmontano. Portugal.

Ficha CGQA-Q-07-2015. Queijeria Vaz, curado com malagueta. Portugal, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-08-2015. La Peral, Asturias sin DOP.

Ficha CGQA-Q-09-2015. Vidiago Collera. Asturias, sin DOP

Ficha CGQA-Q-10-2015. Vidiago Torta aceite Collera. Asturias, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-11-2015. Veigadarte leche cabra cruda. León, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-12-2015. Veigadarte a la pimienta. León, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-13-2015. Veigadarte a las hierbas de Provenza. León, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-14-2015. Veigadarte con ajo y perejil. León, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-15-2015. Veigadarte con guindilla verde. León, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-16-2015. Veigadrarte con pimentón. León, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-17-2015. Sara & Lara. Villalba (Galicia) sin DOP.

Ficha CGQA-Q-18-2015. Renald-Gillard. AOC Brie de Meaux. Francia.

Ficha CGQA-Q-19-2015. Soresina. DOP Parmigiano Reggiano.

Ficha CGQA-Q-20-2015. Sasomo a la cerveza. Burgos, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-21-2015. Dehesa la Granja. Zamora, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-22-2015. Val de Weis, crema de Munster. Francia, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-23-2015. Brillant Saverin Affine. Francia, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-24-2015. Val de Weis. AOC Petit Munster Gerome. Francia.

Ficha CGQA-Q-25-2015. Petit Livorne. Francia, sin DOP.

Ficha CGQA-Q-26-2015. Crema de Munster Val de Weis. Francia, sin DOP.




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“Si es cierto que en cada amigo hay un enemigo potencial. ¿Por qué no puede ser que cada enemigo oculte un amigo que espera su hora?”. Giovanni Papini (1881-1956) escritor italiano.




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