Celebrado en Benia de Onís, el 29 de octubre de 2023.
El queso Gamoneu cuenta con un Certamen y Concurso conjunto de las variedades del Puerto y del Valle, que se celebra cada último domingo del mes de octubre desde el año 1980 en Benia de Onís -capital del concejo de Onís- bajo la organización de su Ayuntamiento. Cuya cuadragésima tercera edición se ha celebrado el domingo 29 de octubre de 2023, coincidiendo con el veinte aniversario de la Denominación de Origen Protegida Queso Gamoneu.
Los
actos comenzaron el día previo, el extraordinario marco de la Cuevona de Avín
acogió la presentación del documental “Jalladizu, un viaje a las últimas
majadas de Onís”, realizado por el avilesino Alex Galán. Todo un canto a los pastores
y su modo de vida y que culminó con el concierto del grupo de folk Felpeyu.
El
día grande en el polideportivo de Benia se habilito con los puestos de venta de
las dieciséis queserías expositoras y vendedoras, de las
veintidós acogidas a la fecha a su Denominación de Origen Protegida, tres de la
variedad del Puerto y trece de la del Valle.
Que ocuparon la
zona central, mientras que el lateral lo hicieron los puestos de Asociaciones
benéficas y culturales, y otros de venta de diferentes productos alimentarios
asturianos como embutidos, mieles y vinos.
Estando a la
entrada la carpa habilitada por la DOP Gamoneu para la degustación de platos
elaborados con el queso: ensalada, croquetas y tarta, realizados por Casa
Pedro, de Parres y Lluis Nel Estrada.
La oferta de las
queserías puestas a la venta fue de un total de 330 kilos de la variedad del
Puerto a un precio de 50 €/kilo. Y 1.155 kilos aproximadamente de la variedad
del Valle, a precios que oscilaron entre los 28 y los 35 euros, en función de
la quesería y el tipo de leches con las que se elaboraron. Y que por orden
alfabético, han sido:
1.- Enrique Remis,
de Sirviella (Onís).
2.- Gumartini, de
Intrialgo (Cangas de Onís).
3.- Uberdón, de
Gamoneu (Cangas de Onís).
Y en la variedad
del Valle:
1.- La Casina de
Cebia, de Labra (Cangas de Onís).
2.- D´Onao, de
Onao (Cangas de Onís).
3.- Demues, de
Demues (Onís).
4.- El Recuestu,
de Intrialgo (Cangas de Onís).
5.- L´Arbeyal, de
Peruyes (Cangas de Onís).
6.- La Casa Vieya,
de Margolles (Cangas de Onís).
7.- La Corona, de
Intrialgo (Cangas de Onís).
8.- La Prunal, de
Bobia (Onís).
9.- La Torre, de
Labra (Cangas de Onís).
10.- Priena, de
Corao (Cangas de Onís).
11.- Sobrecueva,
de Cangas de Onís.
12.- Vega Ceñal,
de Gamoneu (Cangas de Onís), y
13.- Vega de Ario,
de Benia de Onís.
Queserías que
también participaron en los dos Concursos del Certamen: el de “Mejor Lote de
Quesos” –que se celebró por primera vez- y “Mejor Queso”, ambos en las
variantes del Puerto y del Valle.
Concurso Mejores Lotes de Quesos.
Y que fueron
evaluados por un Jurado compuesto por:
** Ana Rodríguez.
Investigadora del Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA) del Consejo
Superior de Investigaciones Científicas.
** Andrés Navarro
Garrido. Experto catador quesero.
** Jaime García.
Presidente de Arca (Alojamientos Rurales de Asturias).
** Juan Carlos
Bada. Químico y experto catador quesero.
** Lucia Amor
Fernández. Bióloga del Laboratorio Interprofesional de la Leche de Asturias
(LILA).
** Luis Javier del
Valle. Experto catador y propietario y gestor de la web www.dendecaguelu.com y secretario del
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, y
** María Jesús
Pellico Fernández. Empresaria, con tienda de quesos en Llanes.
Quienes visitaron
los puestos de venta analizando visualmente las piezas expuestas a la venta,
para proceder a elegir a ganadores en el apartado de “MEJOR LOTE”, y
posteriormente en la mesa habilitada delante del escenario realizaron el
análisis organoléptico y la cata de las piezas cogidas por la organización de
las queserías participantes para la elección del “MEJOR QUESO” de la edición.
Concluida la labor
del Jurado, comenzó el acto oficial con la lectura del pregón de la edición,
realizado por Javier Guillén, director general de la Vuelta ciclista a España.
A quien el alcalde de Onís -José Manuel Abeledo- le entregó una pieza de quesu
Gamoneu y una escultura con la efigie de un pastor.
Especialmente
entrañable fue la entrega de los premios “GAMONEOS DE ORO”. Que recayeron en
Belarmina Alonso Alonso Alfonsina Alonso Alonso y María Luis González Alonso,
vecinas de Gamoneu y viudas de los hermanos José, Blas y José Mario González
Alonso. Pastores y queseros, estos, que ejercieron su actividad durante toda su
vida en las majadas de Belbín y la Huelga, pertenecientes a Onís, concursantes
y ganadores habituales del Certamen y premiados en la edición vigésima sexta
–año 2005-.
Galardón que
también recibido Ignacio Bosch, director del Parador Nacional de Turismo de
Villanueva (Cangas de Onís) por su labor divulgativa y promocional del quesu.
El momento álgido
llego con la entrega de los premios a las queserías ganadoras de los Concursos.
En el apartado de Lotes, han sido la de Gumartini, en la variedad del Puerto y
L´Arbeyal, en la del Valle, ambas de Intrialgo (Cangas de Onís), que recibieron
el trofeo acreditativo y //200// euros como premio.
En el segundo de
los apartados, el de los Mejores Quesos, los tres primeros clasificados en la
variedad del Valle, han sido:
1.- Quesería El Recuestu, de Intrialgo (Cangas de Onís).
2.- Quesería
Sobrecueva, de Cangas de Onís, y
3.- Quesería
L´Arbeyal, de Intrialgo (Cangas de Onís).
Y en la variedad
del Puerto:
1.- Quesería
Enrique Remis, de Sirviella (Onís).
2.- Quesería
Uberdón, de Gamoneu (Cangas de Onís), y
3.- Quesería
Gumartini, de Intrialgo (Cangas de Onís).
Quienes
recibieron el trofeo acreditativo y //300// €, //200// € y //100// €
respectivamente.
Uno de los actos
principales del Certamen es la Subasta de los Mejores Quesos ganadores en cada
variedad. Iniciada en la edición del año 2014, y que después de no celebrarse
la edición anterior se retomó en esta, ejerciendo de subastador el alcalde
anfitrión. Subasta libre, a la que han acudido tres establecimientos de turismo
del concejo de Onís: Camping Picos, Casa Morán y hotel María Manuela-, dos de
Oviedo: Aramburu cultura gastronómica y hotel Regente- y uno de Cangas de Onís:
La casa Real Tesoro.
Vídeo de la subasta de los Mejores Quesos Ganadores.
Y que comenzando
en //2000// euros alcanzó un importe final de //3800// euros, siendo el ganador
de la puja el restaurante Casa Morán, representado por su propietario Víctor
Morán. Importe lejano al alcanzado en 2021 de //7.100// euros, que es el récord
hasta el momento.
Subasta cuya
recaudación va íntegra destinada a alguna ONG, Fundación o Asociación que
considere el Ayuntamiento, siendo la elegida de la edición FAPOE (Federación de
Asociaciones de Personas Ostomizadas de España).
Poniendo el
colofón al acto oficial la interpretación del Himno de Asturias por la Banda de
Gaitas de Onís, que también amenizo el recinto durante parte de la mañana.
Paralelo al
Certamen en el recinto del ganado se celebró el Concurso Nacional de Oveya
Xalda, que concluyó con una cata de xaldu para todos los asistentes.
OBSERVACIONES:
Enlace al vídeo de
la subasta de los quesos ganadores:
https://www.youtube.com/watch?v=4Xl_H8O-zUQ
** Información de
quesos, kilos, precio, leche y maduración facilitados por cada quesero en la
visita a su puesto en la evaluación para el Concurso de Mejor Lote de Quesos.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Quesos. Artículos, catas, enciclopedia, queserías y otros.
Quesos. Certámenes, concursos y ferias.
Información sobre el Certamen del Quesu Gamoneu.
Edición XXXVI 2015. Crónica general.
Edición XXXVI 2015. Queserías participantes.
Edición XXXVI 2015. Relación de ganadores.
Edición XLI, 2021. Crónica general.
Edición XLI, 2021. Queserías participantes.
Edición XLI 2021. Degustación solidaria queso Puente Romano, d´Onao.
Información sobre el XLIII Certamen del Quesu Gamoneu, 2023.
Edición XLIII. Crónica general.
Concurso Mejores Lotes de Quesos.
Vídeo de la subasta de los Mejores Quesos Ganadores.
Información sobre el Quesu Gamoneu:
Gamoneu, el queso del macizo occidental de los Picos de Europa.
Queso Gamoneu. Historia, elaboración y características.
Una visión sobre el quesu Gamoneu.
“Las
historias que contamos están relacionadas con el territorio, porque es dónde se
encuentra la verdadera esencia del ser humano ancestral”. Alex Galán (1988 -)
documentalista asturiano.
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