Celebrado en Benia de Onís, el 29 de octubre de 2023.
El queso Gamoneu cuenta con un Certamen y Concurso conjunto de las variedades del Puerto y del Valle, que se celebra cada último domingo del mes de octubre desde el año 1980 en Benia de Onís, capital del concejo de Onís, bajo la organización de su Ayuntamiento.
Cuya
cuadragésima tercera edición se ha celebrado el 29 de octubre de 2023, en los que han participado dieciséis queserías expositoras y vendedoras, de
las veintidós acogidas a la fecha a su Denominación de Origen Protegida.
Edición XLIII. Crónica general.
Que han puesto a
la venta un total de 330 kilos de la variedad del Puerto a un precio de 50
€/kilo. Y 1.155 kilos aproximadamente de la variedad del Valle, a precios que
oscilaron entre los 28 y los 35 euros, en función de la quesería y el tipo de
leches con las que se elaboraron.
Las queserías que
en la variedad del Puerto, por orden alfabético, con los quesos y kilos puestos
a la venta y precio, tipo de leche utilizada y cueva de maduración, han sido:
1.- Quesería
Enrique Remis –Pilar Amieva Guerra- de Sirviella (Onís), con unos 120 kilos, en
quesos de 3 y 7 kilos aproximadamente, a un precio de 50 €/kilo. Elaborado con
tres leches y madurados en la cueva de Belbín.
2.- Gumartini –SAT
La Corrolada-, de Intrialgo (Cangas de Onís). Con un total de 140 kilos,
divididos en 13 piezas de 7 kilos y 10 piezas de 5 kilos, a un precio de 50 €.
Elaborados con las tres leches y madurados en la cueva de Teón
3.- Uberdón –José
Luis Alonso Zaragoza-, de Gamoneu (Cangas de Onís). Con 10 quesos de entre 5 y
7,50 kilos que hacían un total de unos 70 kilos a un precio de 50 €/kilo.
Elaborados con las tres leches y madurados en la cueva de Gumartini.
Mientras que en la
variedad del Valle, las asistentes han sido:
1.- La Casina de
Cebia - SAT Les Carbonoses-, de Labra (Cangas de Onís), con 80 kilos
equivalente a 8 quesos grandes y varias cuñas a 35 €/kilo. Elaborados con leche
de vaca y cabra y madurados en la cueva Oscura.
2.- D´Onao – María
Belén Bulnes Teleña- de Onao (Cangas de Onís), con 130 kilos en quesos de
diferente tamaño y cuñas a 35 €/kilo. Elaborados con las tres leches y
madurados en la cueva Oscura.
3.- Demués
–Quesería Demués, S.L-, de Demues (Onís). Con 120 kilos divididos en 10 quesos
enteros grandes de unos 8 kilos y 3 en cuñas, a un precio de 30 €/kilo.
Elaborados con tres leches y madurados en la cueva Oscura.
4.- El Recuestu
–El Recuestu SC-, de Intrialgo (Cangas de Onís).Con 80 kilos, divididos en 5
piezas de unos 7 kilos y 8 quesos de 5 kilos, a un precio de 35 €/kilo.
Elaborado con leche de vaca y cabra y madurados en la cueva de Teón.
5.- L´Arbeyal
–L´Arbeyal S.C- , de Peruyes (Cangas de Onís). Con 80 kilos y 8 quesos en torno
a 10 kilos, a un precio de 35 €. Elaborado con tres leches y madurados en la
cueva de Teón.
.jpg)
6.- La Casa Vieya
–El Coz, SC-, de Margolles (Cangas de Onís). Con 40 kilos divididos en 15
quesos con pesos entre 2,5 y 3 kilos a un precio de 30 €. Elaborado con las tres
leches de ganadería ecológica y madurados en la cueva de Buferrera.
7.- La Corona –SAT
La Corrolada-, de Intrialgo (Cangas de Onís). Con 40 piezas de diferentes
tamaños (de 3, 5 y 7 kilos) que hacían un total de 170 kilos. Elaborados con
leche de vaca y madurado en la cueva de Teón.
8.- La Prunal
–Finca La Prunal, S.L-, de Bobia de Arriba (Onís). Con un total de 80 kilos,
divididos en quesos elaborados sólo con leche de vaca, a un precio de 25 €, y
de leche de vaca y cabra a un precio de 30 €, madurados en cueva Oscura.
9.- La Torre
–María del Carmen Concha Suero-, de Labra (Cangas de Onís). Con 10 piezas de
entre 3 y 7 kilos, que hacían un total de 55 kilos, a un precio de 35 €.
Elaborados con las tres leches y madurados en cueva Oscura.
10.- Priena –Alberto
Martínez Alonso-, de Corao (Cangas de Onís). Con un total de 12 piezas entre 7
y 8 kilos, que hacían un total de unos 100 kilos puestos a la venta a 35 €.
Elaborados con las tres leches y madurados en la cueva de Teón.
11.- Sobrecueva
–Juan José Sobrecueva Dosal-, de Cangas de Onís. Con un total de 60 kilos en 12
piezas de entre 4,5 y 5 kilos a un precio de 35 €. Elaborados con las tres
leches y madurados en la cueva del lago Enol.
12.- Vega Ceñal
–SAT El Ceñal., de Gamoneu (Cangas de Onís). Con unos 80 kilos, en 12 piezas de
entre 6,5 y 7 kilos y de 1,5 a 2 kilos, a un precio de 38 €/kilo. Elaborado con
tres leches y madurados en la cueva Oscura.
13.- Vega de Ario
–SAT Vega de Ario-, de Benia de Onís. Con 10 quesos de la marca Vega de Ario,
unos 40 kilos, de leche de vaca en piezas y cuñas a un precio de 28 € y otros
tantos de la marca Edición Gourmet de tres leches a un precio de 30 €, todos
ellos madurados en la cueva Oscura.
OBSERVACIONES:
Información de
quesos, kilos, precio, leche y maduración facilitados por cada quesero en la
visita a su puesto en la evaluación para el Concurso de Mejor Lote de Quesos.
MÁS
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Quesos. Artículos, catas, enciclopedia,
queserías y otros.
Quesos. Certámenes, concursos y ferias.
Información sobre el Certamen
del Quesu Gamoneu.
Edición XXXVI 2015. Crónica general.
Edición XXXVI 2015. Queserías
participantes.
Edición XXXVI 2015. Relación de ganadores.
Edición XLI, 2021. Crónica general.
Edición XLI, 2021. Queserías participantes.
Edición XLI 2021. Degustación solidaria del quesu Puente Romano, de la quesería d´Onao.
Relación histórica de ganadores de los
Concursos y Subasta a 2023.
Información sobre el XLIII
Certamen del Quesu Gamoneu, 2023.
Edición XLIII. Crónica general.
Concurso Mejores Lotes de Quesos.
Ganadores de los Concursos y subasta de los Quesos Ganadores.
Vídeo de la Subasta de los quesos ganadores.
Información sobre el Quesu
Gamoneu:
Gamoneu, el queso del macizo occidental de
los Picos de Europa.
Queso Gamoneu. Historia, elaboración y
características.
Una visión sobre el quesu Gamoneu.
Visita a las queserías del quesu Gamoneu,
variedad del Puerto, en la majada de Belbín.
“El arte del comerciante consiste en llevar una cosa desde un sitio
donde abunda a otra donde se paga”. Ralf Waldo Emerson (1803-82) filósofo y
escritor estadounidense
No hay comentarios:
Publicar un comentario