dendecaguelu: XLIII Certamen del Quesu Afuega´l Pitu, 2025.

Celebrado el 19 de enero en La Foz de Morcín.

La Foz de Morcín, una de las cunas del queso de Afuega´l Pitu ha celebrado una edición más el Certamen del icónico queso asturiano, al que rinde pleitesía desde hace 45 años, cuando allá por 1980 se puso en marcha ante el alto riesgo de desaparición en que se encontraba.

Cuadragésima tercera, celebrada el 19 de enero de 2025 que va a significar un antes y después en su celebración, por las muchas novedades introducidas por su organizador desde sus inicios, la Hermandad de la Probe, y que contó con la colaboración directa del Ayuntamiento de Morcín y de la DOP Queso Afuega´l Pitu.

A los que arroparon por primera vez los trece alcaldes de otros tantos municipios que abarca la DOP. Siendo el protagonismo en esta edición para Grado, que acogió la presentación del Certamen, en el que las hermanas Martínez –Minina y Mary Luz- de las queserías mosconas de Ca Sanchu y La Borbolla fueron homenajeadas, al igual que la difunta Graciela Rodríguez, de la quesería La Arquera, y en el que el artista Hugo Fontela fue elegido “Embajador del Afuega´l Pitu”. Al que tomará el relevo Salas en la edición de 2026.

La otra gran novedad fue la celebración del “I Concurso de platos con queso Afuega´l Pitu”, con la colaboración directa como coorganizador del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos y el patrocinio de Caja Rural. En el que participaron 25 establecimientos de 9 concejos asturianos visitados por diferentes jurados, siendo ocho los finalistas que compitieron el día 16 presencialmente para dilucidar el ganador.

El domingo, 19, tuvo lugar el Certamen con el mercado, al que asistieron las siete queserías acogidas en la actualidad a la DOP: Agrovaldés, Ca Sanchu, El Viso, La Arquera, La Borbolla, Temía y Tierra de Tineo, y el acto oficial.

Queserías participantes.

Previo al acto oficial tuvo lugar la demostración en directo de elaboración de queso Afuega´l Pitu por la artesana local Margarita Mier.

Iniciándose el acto oficial, en el que Fernando Delgado ejerció de maestro de ceremonias, con el pregón impartido por el cantautor y productor musical y cinematográfico asturiano, Víctor Manuel San José Sánchez. Que fue presentado por Laude Martínez, pregonero de la edición anterior.

Pregón de Víctor Manuel San José.

Pregoneros del Certamen. Relación histórica.

Seguidamente se hicieron las entregas de las distinciones anuales. El morciniego de Les Mazes Ángel García Egea, recibió su galardón de “Nabu de Plata”.

Nabu de Plata, Relación histórica.

Las hermanas Martínez – Filomena y Mari Luz- volvieron a ser homenajeadas como auténticas matriarcas del queso, con su nombramiento como “Afuega´l Pitu de Oro”.

Afuega´l Pitu de Oro. Relación histórica.

E Isaura Souza, copropietaria de Quesos Ovín y ex presidenta de la Asociación de Queseros del Principado, fue nombrada “Quesera Mayor de Asturias”.

Quesero Mayor de Asturias. Relación histórica.

Seguidamente se entregaron los premios del “I Concurso de Platos elaborados con quesu Afuega´l Pitu”. Cuya clasificación final fue:

** 7º clasificado, ex aquo: La Tabernilla, de Oviedo y La Montera Picona de Ramón, de Gijón con 37,75 puntos sobre un total de 70 puntos.

** 6º clasificado: Feudo Real, de Grao, con 38,75 puntos.

** 5º clasificado: La Cantina de Villalegre, de Avilés, con 44,50 puntos.

** 4º clasificado: Cocina Cabal, con 49,75 puntos.

** 3º clasificado: L´Angleiru, de Morcín, con 50,75 puntos.

** 2º clasificado: Nuberu Gascona, con 51,25 puntos, y

** 1º clasificado: Tierra Astur El Vasco, de Oviedo, con 53,75 puntos.

Establecimientos que recibieron diploma, y los tres primeros clasificados: //1000// €, //600// € y //400// € donados por Caja Rural.

Clasificación final y entrega de premios.

Comunicando el representante de Tierra Astur El Vasco, en el momento de recibir su premio, que el importe del mismo será donado a la ONG colaboradora en la tragedia de la DANA a la que se designe el importe de la subasta de los quesos ganadores.

A continuación se entregaron los premios del XLIII Concurso del Quesu d´Afuega´l Pitu, celebrado el día anterior, en el que participaron las siete queserías acogidas a la DOP siendo las 24 elaboraciones presentadas evaluadas por un jurado de 14 expertos queseros, cuyas puntuaciones depararon que las tres más puntuadas en cada variedad fueron:

Ganadores del Concurso en la variedad Atroncaos. Relación histórica.

Ganadores del Concurso en la variedad Trapu. Relación histórica.

ATRONCAU BLANCO.

1º Premio: Quesería Tierra de Tineo, con 118,50 puntos sobre 140 máximos.

2º Premio: Quesería El Rebollín, con 117 puntos.

3º Premio: Quesería La Arquera, con 111,50 puntos.

ATRONCAU ROXU.

1º Premio: Quesería Temía, con 114,50 puntos sobre 140 máximos.

2º Premio: Quesería Tierra de Tineo, con 108 puntos.

3º Premio: Quesería Ca Sanchu, con 107,50 puntos.

TRAPU BLANCO.

1º Premio: Quesería La Borbolla, con 107,50 puntos sobre 140 máximos.

2º Premio: Quesería Ca Sanchu, con 105 puntos.

3º Premio: Quesería Tierra de Tineo, con 103 puntos.

TRAPU ROXU.

1º Premio: Quesería Ca Sanchu, con 107,50 puntos sobre 140 máximos.

2º Premio: Quesería El Viso, con 106,50 puntos.

3º Premio: Quesería La Borbolla, con 104 puntos.

Finalmente se celebró la tercera gran novedad de la edición, la subasta profesional por primera vez de los cuatro quesos ganadores, en el que el actor morciniego Nacho Fernández ejerció de subastador.

Y que contó con la participación de seis establecimientos de hostelería, alimentación y turismo de diferentes localidades asturianas: Apartamentos rurales Casa Josefa, de Candamo; Aramburu Cultura Gastronómica, de Ribadesella; Distribuciones Alejandro Casielles, de Siero; Sidrería la Montera Picona de Ramón, de Gijón; Tierra Astur – Crivencar, de Oviedo y Vinos Cangas, S.L. de Cangas del Narcea.

Subasta de los quesos ganadores.

Subasta de los quesos ganadores. Vídeo.

En la que el ganador fue la sidrería La Montera Picona de Ramón, de Gijón, que pujo hasta los //3000// euros. Importe que irá destinado a una ONG colaboradora en la tragedia de la DANA en el levante español.

Y cada establecimiento participante recibió un diploma como "Embajador del quesu Afuega´l Pitu".

Poniendo el colofón al exitoso Certamen, la interpretación del “Asturias” de Víctor Manuel, con el cantante en el escenario acompañado de organizadores y de los alcaldes cuyos territorios son susceptibles de tener queserías acogidas a la DOP.