Certamen del queso Cabrales. LIII edición, 2025. Queserías participantes.

Celebrado el 31 de agosto de 2025, en Arenas de Cabrales.

El último domingo de agosto está marcado en el calendario turófilo asturiano por la celebración del Certamen del Queso Cabrales en Arenas de Cabrales, bajo la organización del Ayuntamiento de Cabrales y la Fundación Cabrales. Cuya cincuenta y tres edición tuvo lugar el 31 de agosto de 2025, en el que han participado 13 de las 18 queserías acogidas a la fecha a la Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales.

Certamen del Queso Cabrales. LIII edición. Crónica general.

Por orden alfabético, códigos de elaborador de la DOP, kilos puestos a la venta, maduración y los precios de los mismos de cada una de ellas, han sido:

1.- Ana Rosa Bada Herrero, quesería Los Puertos, en Poo. Con código número 5. Que puso a la venta un total de 50 quesos de la marca Los Mazos Reserva, 40 de diciembre de 2024 y 10 de marzo de 2025, a un precio de 43 euros/kilo.

2.- Andrea Fernández Gutiérrez, quesería Arangas, de Arangas. Código elaborador número 8. Que acudió con 16 quesos de la marca Teyedu, del lote 38-24, a un precio de 50 euros/kilo.

3.- Celia Rojas Orellana, quesería el Colladín, de Tielve. Código elaborador número 18. Presente con 20 quesos con la marca “El Colladín”, de abril de 2025, a un precio de 30 euros/kilo.

4.- Cueva del Molín, S.L. de Carreña. Código elaborador número 174. Con 30 quesos a un precio de 30 euros/kilo.

5.- Encarnación Bada Herrero, quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielve. Código elaborador número 75. Que puso a la venta un total de 43 quesos, con la marca Los Mazos, de diciembre de 2024, a un precio de 43 euros.

6.- Francisco Herrero Martínez, quesería Valfriu, de Tielve. Código elaborador 109. Con 50 quesos de la marca “Valfriu Edición Limitada” de diciembre de 2024, a un precio de 43 euros.

7.- Ganadería Rieses SC, de Tielve. Código elaborador número 90. Con 15 quesos, de su marca Rieses Producción Limitada, de diciembre de 2024 a un precio de 43 euros/kilo.

8.- Jessica López Fernández, quesería Maín, de Sotres. Código elaborador número 100. Que acudió con 15 quesos, con la marca Maín Reserva de agosto 2024, a un precio de 45 euros/kilo.

9.- Juan José Bada Herrero, de Tielve. Código elaborador número 66. Que comercializo 20 quesos, con la marca Juan José Bada Reserva, del lote 11-01-2025 a un precio de 43 euros/kilos.

10.- La Vega de Tordin SC, de Arenas. Código elaborador número 151. Que puso a la venta un total de 25 quesos, 18 de la marca Vega de Tordin Selecto a 40 euros/kilo; y 8 quesos de la marca Vega de Tordin Reserva a 56 euros/kilo.

11.- María del Carmen Herrero Ballesteros, quesería El Duje, de Tielve. Código elaborador 58. Que acudió con 24 quesos de la marca El Duje Reserva, de marzo 2025, a un precio de 30 euros/kilo.

12.- Pablo Ruiz Ibáñez, quesería Asiegu, de Asiegu. Código elaborador 102. Que comercializó 25 quesos a 33 euros/kilo del queso “Asiegu ecológico” del lote 17 mayo, y

13.- Vicente Tolosa Posada, de Arenas de Cabrales. Código elaborador número 24. Com un total de 14 quesos de la marca Vicente Tolosa, de febrero de 2025 a un precio de 30 euros/kilo.

 

OBSERVACIONES: 

1.- Los datos de la cueva de maduración, los kilos puestos a la venta y el precio kilo ha sido facilitado por los queseros al que suscribe.

2.- El peso medio de los quesos fue de 2300 gramos.

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.

Quesos. Artículos, catas, enciclopedia, queserías y otros.

Quesos. Certámenes, concursos y ferias.

INFORMACIÓN SOBRE EL CERTAMEN DEL QUESO CABRALES.

Intrahistoria del Certamen del decano de los existentes en la península ibérica.

Relación incompleta de queserías ganadoras y de la subasta.

Certamen del queso Cabrales. XLVI edición, 2016.

Certamen del queso Cabrales. XLVII edición, 2017.

Certamen del queso Cabrales. XLVIII edición, 2018.

Certamen del queso Cabrales. XIL edición, 2019.

Certamen del queso Cabrales. L edición, 2022.

Certamen del queso Cabrales. LI edición, 2023.

Certamen del queso Cabrales. LII edición, 2024.

INFORMACIÓN SOBRE EL LIII CERTAMEN, 2024.

Acto institucional.

Crónica general.

Concurso Mejor Lote de Quesos.

Concurso Mejor Queso.

Ganadores y subasta Mejor Queso.

Subasta y vídeos del queso ganador.

 

“Nuestros intereses son granos de opio para nuestras conciencias, pero sólo la ponen a dormir hasta un tremendo despertar”. Jean Antoine Petit-Senn (1792-1870) poeta francés.