Celebrada los días 16 y 17 de marzo de 2019. Descripción, fotos y vídeo de la misma.
Oliveira do Hospital, capital del municipio de mismo nombre, ubicado en la
región Centro y perteneciente al distrito de Coimbra, es uno de los municipios
de la comarca de la Serra da Estrela dónde sus ganaderos y queseros pueden
acoger sus elaboraciones a las DOP Borrego y DOP Queijo Serra da Estrela.
Comarca que en los
meses de febrero y marzo se celebran en todos los municipios productores ferias
y fiestas en torno al queso más emblemático de Portugal. En el de Oliveira su
Festa se celebra el tercer fin de semana de marzo, bajo la organización de la
Cámara Municipal, cuya trigésima edición ha tenido lugar los días 11 y 12 de
marzo de 2023, consolidándose como desde hace ya unos cuantos años como la
mejor y la referencia de todas las que se celebran en la comarca.
El parque Ciudad Jardín, epicentro de la ciudad y sus aledaños laterales y de sus partes superiores e inferiores, acogió la infraestructura con carpas y casetas de la Festa.
Que fue inaugurada por las autoridades municipales, encabezadas por los
presidentes de la Cámara y de la Asamblea Municipal, acompañados por colegas de
otros municipios y del distrito.
Como es habitual,
la mayor de las carpas albergó la exposición y venta de quesos, embutidos, pan,
miel, dulces, licores y otros productos agroalimentarios.
Así como los puestos
de las queserías “Queixeria Gaia”, de Orense (España) y “Quintas de Tondela”,
de Tondela.
Carpa en las que las ocho queserías del municipio acogidas a la DOP Queijo Serra da Estrela, disponían con su caseta fija de todos los años. Queserías que por orden alfabético, son:
1.- Estrela Artesanal Queijaria, de Lagares da Beira.
2,- María Virginia
dos Santos, de Senhor das Almas.
3,- Queijaria
Lameiras, de Vila Franca da Beira.
4.- Queijaria
Ferreira da Estrela, de Bovadela.
5,- Queijaria
Quinta Do Cruzeiro, de Seixo da Beira.
6,- Queijaria
Quinta Dos Lobos, de Gramaços, y
7.- Queijaria
Quotidiano Acessivel, Paulo Rogelio de Oliveira do Hospital.
Así como el stand institucional de la DOP Serra da Estrela.
Y en la que también se ubicó un escenario multiusos utilizado durante todo la festa.
A la que complemento la habitualmente ubicada en uno de los laterales, la denominada de “Eventos” que acoge exposiciones, talleres, emisiones de radio y otras actividades.
En esta se ha celebrado la onceava edición del Concurso Gastronómico
“Com queijo Serra da Estrela” en la mañana del sábado, en la que se han
presentado cinco propuestas en la categoría de salados y nueve en la de dulces.
XI Edición. Elaboraciones presentadas.
XI Edición. Clasificación final.
Carpa que también
acogió actividades como:
** Emisión de los
programas de las radios TSF y Boa Nova.
** Pruebas
sensoriales del queso Serra con el vino de la región.
** Showcooking
para pequeños.
** Presentación
del Torresmo Beirao, por la Confraria do Torresmo de Vila Franca da Beira.
** Presentación y
cata del queso de Tondela de cabra, invitado de la edición.
** Presentación de
productos de la Serra da Estrela con DOP: Borrego, Queso y Requesón.
** Entrega de los
premios del Concurso Gastronómico.
** Escuela-
guardería del queso.
En el resto del
recinto ferial se pudo disfrutar de muestras y actividades como:
** Concurso Regional de Ovinos Serra da Estrela.
** Elaboración en
vivo de queso y de requesón.
** Muestra de
elaboración de dulce de calabaza.
** Elaboración del
mega Requesón.
** Exposición de
animales.
** Exposición de
apicultura.
** Feria de
antigüedades y coleccionismo.
** Juegos tradicionales.
** Muestra de
ovejas de la raza autóctona Serra da Estrela.
** Demostración de
los perros de pastoreo de la raza Serra
** Trasquilado de
ovejas.
Muy importante y destacada es el esfuerzo que se realiza en el apartado de animación. Durante los dos días, bien en los escenarios habilitados, por las calles y recinto ferial, diferentes fanfarrias; cerca de cuarenta grupos de gaiteros, folklóricos, de bombos, de concertistas, de melodías tradicionales; tunas; filarmónicas; mimos; gigantes y cabezudos y orquestas, animaron la fiesta y dieron el toque musical y visual con sus sones y bailes.
También las actividades deportivas y culturales tienen cabida en la misma.
Entre las primeras el “I torneo de tenis Festa do queijo” y el “II torneo de
padel”, el torneo de hockey sobre patines y la BTT Lazer orientada. Y entre las
segundas diferentes muestras y exposiciones.
Como desde el inicio de la Fiesta, la Confraria Queijo Serra da Estrela es colaboradora habitual de la misma, celebrando en el primero de los días la trigésima primera edición de su Gran Capítulo.
Confraria Queijo Serra da Estrela. XXXI Gran Capítulo. Desfile cívico de Cofradías.
Al que han asistido 31 cofradías – 5 españolas y 26
portuguesas- a arroparles, celebrado en el convento do Desagravo en la cercana
localidad de Vila Pouca da Beira.
Confraria Queijo Serra da Estrela. XXXI, 2023. Gran Capítulo.
OBSERVACIONES:
Vídeo del desfile
cívico del XXXI Gran Capitulo de la Confraria Queijo Serra da Estrela.
Enlace:
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar
en enlaces.
Gastronomía. Artículos, crónicas y recetas.
Confraria Queijo
Serra da Estrela. XXXI, 2023. Gran Capítulo.
Confraria Queijo
Serra da Estrela. XXXI Gran Capítulo. Desfile cívico de Cofradías.
Información
Concurso Gastronómico “Com queijo Serra da Estrela”.
XI Edición. Bases
y desarrollo.
XI Edición.
Elaboraciones presentadas.
XI Edición.
Clasificación final.
Información
Festa do queijo Serra da Estrela en Oliveira do Hospital.
“Desde el punto de
vista turístico, los alimentos y bebidas locales se han convertido en una
demanda turística con un importante peso en la economía local”. Luis Javier Del
Valle Vega.
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