Oliveira do Hospital se vistió de gala para
acoger una nueva edición de su fiesta más emblemática. Descripción, fotos y
vídeo de la misma.
Año a año, edición a edición, la Cámara Municipal de Oliveira do Hospital
ha ido dando los pasos necesarios para que su “Festa do queijo Serra da Estrela
e outros productos locais” fuera creciendo y consolidando hasta convertirse en
toda una referencia entre las muchas que se celebran en su región, la de la
Serra da Estrela, que tienen como elemento común y vertebrador el afamado y
prestigiado queso de la Serra.
Para la edición
del año 2015, que hace ya el número veinticuatro, la Cámara ha redoblado sus
esfuerzos y ha conseguido que el canal TVI –uno de los más vistos en Portugal-
incluyese en su programación la emisión en directo en la Festa de su programa
“Somos Portugal”, durante 5 horas en el segundo día de la misma. Por ello ha
adaptado sus fechas a las propuestas por el canal y ha adelantado su
celebración al tercer fin de semana de febrero - 21 y 22 de febrero- tres semanas antes de su fecha habitual.
Fiesta, que como
es habitual, en su organización la Cámara cuenta con los apoyos de la Agencia de
desarrollo integral Tábua-Oliveira do Hospital, Ancose (Asociación nacional de
criadores oveja serra da Estrela), Turismo Centro de Portugal y la Confraría
Queijo Serra da Estrela, contando con el patrocinio de diferentes entidades
mercantiles.
.
El diseño de la
misma ha seguido el marcado exitosamente en la XXIII edición, repitiendo el
céntrico parque Ciudad Jardín y su entorno como marco de su celebración. En él
se han vuelto a instalar dos carpas, la principal que albergaba la exposición y
venta de quesos, embutidos, pan, miel, dulces, licores y otros productos
agroalimentarios y una más pequeña anexa en la que se han desarrollado
actividades y exposiciones varias, así como casetas en las calles laterales que
albergaron ventas de los más variados productos, superando entre todos los 200
expositores. Como novedad en esta edición ha sido el incremento de escenarios, tres
en total, para acoger las actividades habituales y la emisión del programa
mencionado.
El sábado, día
21, a primera hora de la mañana tuvo lugar la inauguración oficial, que contó
con una amplia representación de autoridades encabezadas por José Carlos
Aleixandrino, presidente de la Cámara Muncipal de Oliveira do Hospital. Autoridades que a continuación procedieron a
visitar el recinto ferial puesto por puesto, como también es habitual edición
tras edición.
José Carlos, en su intervención.
La carpa
principal y más amplia, acogió la venta de productos locales de calidad: queso
Serra da Estrela en sus diferentes elaboraciones –unas acogidas a la DOP y
otras no- , embutidos, miel, dulces tradicionales, panes, licores, pan y
aceite, en la que los diferentes productores mostraban y ponían a la venta lo
mejor de sus elaboraciones.
La Denominación
de Origen Protegida Queijo Serra da Estrela
atraviesa momentos de discrepancia entre elaboradores, Consejo Regulador
y Ministerio, y ello se ha visto reflejando en la oferta presentada, si en la
edición anterior nueve queserías del municipio lo hacían con elaboraciones
acogidas a la DOP, en esta han sido solo cuatro, lo que sin duda no es una
buena noticia ni para la DOP, ni para las quesería ni para la fiesta.
Con Paulo Rogerio, uno de los elaboradores acogidos a la DOP, José y Alfredo Medina -de la Cofradía del Queso Manchego- y a mi izquierda Jesús Mari Ormaechea, de la Cofradía Queso Idiazabal.
Una edición más,
la cuarta, una DOP quesera recibió una invitación para participar en la fiesta.
La portuguesa
DOP Queijo de Cabra Transmontana, representada por la “Cooperativa de produtores
de leite de cabra serrana, CRL” de Mirandela. Las asturianas DOP Afuega´l Pitu
y DOP Casín y las portuguesas DOP Queijo
Rabaçal y DOP Queijo San Jorge fueron las invitadas en las tres ediciones
anteriores.
Representantes del Círculo Gastrónomico de los Quesos Asturianso, en la mesa del queso invitado con sus elaboradores.
La carpa de
eventos acogió actividades como:
** Escuela-guardería
del queso.
** Juegos
tradicionales.
** Show-cooking
a cargo de los cheff Cristina Manso y Joao Quaresma, y de alumnos de la Escuela
de Hostelería y Turismo de Oliveria do Hospital
** Muestra del
ciclo de elaboración de queso y de requexón.
** Entrega de
premios del I Concurso la mayor calabaza, y
** V Concurso
gastronómico “Con queso de Serra da Estrela” y su entrega de premios, en el que
una edición el que suscribe ha tenido el placer de ser uno de los cuatro
miembros de su jurado.
En el resto del
recinto ferial se pudo disfrutar de muestras y actividades como:
** Feria de
antigüedades y coleccionismo.
** Muestra de
ovejas de la raza autóctona Serra da Estrela.
** Trasquilado
de ovejas.
** Muestra de
perros de la raza autóctona Serra da Estrela.
** Exposición de
apicultura.
** Juegos
tradicionales.
** Elaboración
en vivo de queso y de requexón.
** Elaboración
del “Mayor requexón de la Serra da Estrela del mundo”.
** Elaboración
en vivo de dulce de calabaza.
siendo estas dos
últimas novedad en la fiesta.
Muy importante y
destacada es el esfuerzo que se realiza en el apartado de animación, en el que
diferentes fanfarrias; grupos de gaiteros, folklóricos, de bombos, de
concertistas, de melodías tradicionales; tunas; filarmónicas; mimos; gigantes y
cabezudos y orquestas, que dieron el
toque musical y visual con sus sones y bailes.
.
También las
actividades deportivas y culturales tienen cabida en la misma. La ruta de
senderismo “Camino del queso, del cobre y del latón”; el X Paseo en todo
terreno por la ruta del agua y el IV Paseo ecuestre, fue la oferta en la
primera de ellas. Componiendo las exposiciones fotográficas: “Pastores y
pastoreo”, “Artes y oficios de Oliveira do Hospital” y “Invasión irracional” la
segunda.
Dentro del
apartado cultural también se puede considerar una iniciativa, que el que
suscribe valora positivamente, como fue la exposición de la maqueta de la
escultura “A la quesera”, obra del artista olivariense Manuel Machado.
Escultura aún pendiente de confeccionar que viene a complementar a la existente
del pastor y que la Cámara quiere que su ubicación sea por votación popular,
para lo que junto a la maqueta fue colocada una urna dónde depositar el voto
sobre su ubicación.
El autor ante la maqueta de su obra.
La fiesta y feria
constituye sin duda un atractivo para la amplia representación de Cofradías
Enogastronómicas que acuden a la cita e invitación que año tras año les realiza
la Confraria Queijo Serra da Estrela, para celebrar con ellos su gran día, su Gran Capítulo. En este, en su XXVI edición, 41
cofradías – 1 italiana, 6 españolas y 34 portuguesas – fuimos las presentes,
llenando de colorido y vistosidad la fiesta durante el tiempo de llegada y concentración
y el posterior desfile por todo el recinto ferial hasta la casa de cultura César
Oliveira, que una edición más acogió el acto oficial.
La Cofradía anfitriona, iniciando el desfile.
Y sin duda la
gran novedad y que atrajo a numero público de la región, fue la mencionada
emisión del programa “Somos Portugal” por el canal TVI para todo el país. Cinco
horas de emisión que contaron con actuaciones musicales, entrevistas y sorteos
en directo, que sin duda fueron del agrado de los muchos seguidores de este
programa, que abarca prácticamente toda la programación de cada domingo de la
mencionada cadena.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
Vídeo de la
XXIII Festa do Queijo Serra da Estrela. Pinchar en enlace.
“Estar en Oliveira, es estar como em casa”. José
Carlos Aleixandrino, alcalde de Oliveira do Hospital.
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