Entregados en su "VII Gran Fiesta Anual Gastronómica", celebrada el 23 de marzo de 2023.
El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fundado el 25 de junio de 2013, en el artículo tercero de sus Estatutos, contempla que para el cumplimiento de sus fines, podrá realizar actividades como:
a) Celebrar
reuniones en las que se degusten variedades lácteas en general, y
b) Celebrar
comidas de Exaltaciones a uno o más quesos, con los mismos como ingredientes
principales.
Las primeras se
realizan periódicamente todos los segundos jueves de mes en reunión de
tarde-noche en su sede sita en el restaurante la Genuina, de Oviedo, con
degustación únicamente de queso-s y vino-s, bajo la coordinación del Círculiano
que lo solicite.
Mientras que las
comidas se realizan en diferentes restaurantes del Principado de Asturias, bajo
la coordinación del Círculiano que lo haya solicitado, los cuartos jueves de
cada mes. Ambas con las excepciones de los meses de julio, agosto y diciembre,
en el que se realizan otro tipo de actividades.
En todas ellas se
puntuaron de 0 a 10 puntos todos los quesos, vinos, platos degustados y
restaurantes. Una vez procesadas y ponderadas dichas puntuaciones, y previa
aprobación en Asamblea General, durante la celebración de la Gran Fiesta Anual
Gastronómica los más valorados reciben el diploma como “Reconocimientos
Enogastronómicos del año”.
Que se instauraron
una vez fueron aprobados en la Asamblea General celebrada el 28 de abril de
2015, divididos en dos apartados: “Vino”, “Queso”. A partir de 2016 se sumó el
de “Elaboración culinaria” y en 2018 el de “Establecimiento más valorado”. Acordándose
a su vez, que su entrega se efectuase durante el acto oficial de la Gran Fiesta
Anual Gastronómica.
Los
correspondientes al año 2019, en el que se han celebrado ocho reuniones
ordinarias y ocho comidas de exaltación, siendo igualmente ocho los
restaurantes visitados. Siendo degustados un total de 26 quesos, otros tantos
vinos y 32 elaboraciones culinarias.
BEBIDA MÁS VALORADA.
V EDICIÓN.
“Cerveza Ordum Red Ale”,
elaborada por Cervezas Ordum, en Borines (Piloña), Principado de Asturias.
Más valorado entre las 26
degustadas en el año, con una puntuación media de 7,63 puntos.
Degustada en la reunión ordinaria
número 56, celebrada en 9 de noviembre
de 2019, en nuestra sede social sita en el restaurante La Genuina.
QUESO MÁS VALORADO.
V EDICIÓN.
“Queisu l´Horru”, elaborado por
la quesería Ca Sanchu, en Ambas (Grao), Principado de Asturias, acogido a la
DOP Afuega´l Pitu..
Más valorado entre las 26
degustadas en el año, con una puntuación media de 7,66 puntos.
Degustada en la reunión ordinaria
número 49, celebrada el 7 de febrero de 2019, en nuestra sede social sita en el
restaurante La Genuina.
ELABORACIÓN CULINARIA.
IV EDICIÓN.
“Arroz con pitu al estilo de un
rissoto Dziugas”, elaborado por el restaurante TC28 de Mieres.
Más valorado entre las 32
degustadas en el año, con una puntuación media de 8 puntos.
Degustada en la comida de
Exaltación nº 48 al queso Dziugas, celebrada el 30 de mayo de 2019 en sus
instalaciones.
RESTAURANTE.
II EDICIÓN.
“Restaurante TC28”, de Mieres.
Más valorado entre los 8
visitados en el año, con una puntuación media de 8,50 puntos.
Visitado el 30 de mayo de 2019
con motivo de la comida de Exaltación al queso Dziugas, de Lituania.
Comida de Exaltación nº 48 al queso Dziugas.
Premios que han sido entregados en el
transcurso del acto oficial de la “VII Gran Fiesta Anual Gastronómica”
celebrada el 23 de marzo de 2023 en el Club de Golf de la Barganiza.
Gran Fiesta Anual Gastronómica. VII edición.
La copropietaria y quesera de Ca Sanchu,
Marta Fernández, lo recibió de Jerónimo González.
Mario Argüelles, propietario y cocinero
del restaurante TC28, recogió sus dos reconocimientos. El de la Elaboración
Culinaria de Sabino Blanco y el de Restaurante de Secundino Palacios.
MÁS
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Círculo Gastronómico de los Quesos
Asturianos.
Círculo Gastronómico Quesos Asturianos.
Grandes Fiestas Anuales Gastronómicas.
Reconocimientos Enogastronómicos 2015. I
edición.
Reconocimientos Enogastronómicos 2016. II
edición.
Reconocimientos Enogastronómicos 2017. III
edición.
Reconocimientos Enogastronómicos 2018. IV
edición.
Comida de Exaltación nº 48 al queso
Dziugas.
Gran Fiesta Anual Gastronómica. VII
edición.
Información sobre la Gran Fiesta Gastronómica. VII y VIII edición.
Círculo Gastronómico Quesos Asturianos. Gran Fiesta Anual, VII-VIII edición, 2023.
Entronización de Círculianos de Número.
Lisfera, Círculiano de Honor 2019.
Presencia en medios de comunicación
“No
le tengas miedo a la perfección, nunca la vas a alcanzar”. Salvador Dalí
(1904-89) pintor, escultor, escenógrafo y escritor español.
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