domingo, 26 de marzo de 2023

Reconocimientos Enogastronómicos del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturias. V edición, 2019

Entregados en su "VII Gran Fiesta Anual Gastronómica", celebrada el 23 de marzo de 2023.

El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fundado el 25 de junio de 2013, en el artículo tercero de sus Estatutos, contempla que para el cumplimiento de sus fines, podrá realizar actividades como:

a) Celebrar reuniones en las que se degusten variedades lácteas en general, y

b) Celebrar comidas de Exaltaciones a uno o más quesos, con los mismos como ingredientes principales.

Las primeras se realizan periódicamente todos los segundos jueves de mes en reunión de tarde-noche en su sede sita en el restaurante la Genuina, de Oviedo, con degustación únicamente de queso-s y vino-s, bajo la coordinación del Círculiano que lo solicite.

Mientras que las comidas se realizan en diferentes restaurantes del Principado de Asturias, bajo la coordinación del Círculiano que lo haya solicitado, los cuartos jueves de cada mes. Ambas con las excepciones de los meses de julio, agosto y diciembre, en el que se realizan otro tipo de actividades.

En todas ellas se puntuaron de 0 a 10 puntos todos los quesos, vinos, platos degustados y restaurantes. Una vez procesadas y ponderadas dichas puntuaciones, y previa aprobación en Asamblea General, durante la celebración de la Gran Fiesta Anual Gastronómica los más valorados reciben el diploma como “Reconocimientos Enogastronómicos del año”.




Que se instauraron una vez fueron aprobados en la Asamblea General celebrada el 28 de abril de 2015, divididos en dos apartados: “Vino”, “Queso”. A partir de 2016 se sumó el de “Elaboración culinaria” y en 2018 el de “Establecimiento más valorado”. Acordándose a su vez, que su entrega se efectuase durante el acto oficial de la Gran Fiesta Anual Gastronómica.

Los correspondientes al año 2019, en el que se han celebrado ocho reuniones ordinarias y ocho comidas de exaltación, siendo igualmente ocho los restaurantes visitados. Siendo degustados un total de 26 quesos, otros tantos vinos y 32 elaboraciones culinarias.

 

BEBIDA MÁS VALORADA.

V EDICIÓN.

“Cerveza Ordum Red Ale”, elaborada por Cervezas Ordum, en Borines (Piloña), Principado de Asturias.

Más valorado entre las 26 degustadas en el año, con una puntuación media de 7,63 puntos.

Degustada en la reunión ordinaria número 56, celebrada en  9 de noviembre de 2019, en nuestra sede social sita en el restaurante La Genuina.

 



QUESO MÁS VALORADO.

V EDICIÓN.

“Queisu l´Horru”, elaborado por la quesería Ca Sanchu, en Ambas (Grao), Principado de Asturias, acogido a la DOP Afuega´l Pitu..

Más valorado entre las 26 degustadas en el año, con una puntuación media de 7,66 puntos.

Degustada en la reunión ordinaria número 49, celebrada el 7 de febrero de 2019, en nuestra sede social sita en el restaurante La Genuina.

 



ELABORACIÓN CULINARIA.

IV EDICIÓN.

“Arroz con pitu al estilo de un rissoto Dziugas”, elaborado por el restaurante TC28 de Mieres.

Más valorado entre las 32 degustadas en el año, con una puntuación media de 8 puntos.

Degustada en la comida de Exaltación nº 48 al queso Dziugas, celebrada el 30 de mayo de 2019 en sus instalaciones.

 



 

RESTAURANTE.

         II EDICIÓN.

“Restaurante TC28”, de Mieres.

Más valorado entre los 8 visitados en el año, con una puntuación media de 8,50 puntos.

Visitado el 30 de mayo de 2019 con motivo de la comida de Exaltación al queso Dziugas, de Lituania.

Comida de Exaltación nº 48 al queso Dziugas.




Premios que han sido entregados en el transcurso del acto oficial de la “VII Gran Fiesta Anual Gastronómica” celebrada el 23 de marzo de 2023 en el Club de Golf de la Barganiza.

Gran Fiesta Anual Gastronómica. VII edición.




Pablo Vena, director comercial de Cervezas Ordum, recogió su reconocimiento entregado por Luis Riera.




La copropietaria y quesera de Ca Sanchu, Marta Fernández, lo recibió de Jerónimo González.




Mario Argüelles, propietario y cocinero del restaurante TC28, recogió sus dos reconocimientos. El de la Elaboración Culinaria de Sabino Blanco y el de Restaurante de Secundino Palacios.





MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Círculo Gastronómico Quesos Asturianos. Grandes Fiestas Anuales Gastronómicas.

Reconocimientos Enogastronómicos 2015. I edición.

Reconocimientos Enogastronómicos 2016. II edición.

Reconocimientos Enogastronómicos 2017. III edición.

Reconocimientos Enogastronómicos 2018. IV edición.

Comida de Exaltación nº 48 al queso Dziugas.

Gran Fiesta Anual Gastronómica. VII edición.

Información sobre la Gran Fiesta Gastronómica. VII y VIII edición.

Círculo Gastronómico Quesos Asturianos. Gran Fiesta Anual, VII-VIII edición, 2023.

Entronización de Círculianos de Número.

Degustación gastronómica.

Lisfera, Círculiano de Honor 2019.

Presencia en medios de comunicación 

 

“No le tengas miedo a la perfección, nunca la vas a alcanzar”. Salvador Dalí (1904-89) pintor, escultor, escenógrafo y escritor español.

 

 

 

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