Ropa Vieja, el emblema gastronómico cubano de herencia española.

El considerado como uno de los platos nacionales, también llamado "Carne ripiada" tiene sus raíces en la cocina española, y no está exento de leyendas.

La gastronomía en Etiopía.

Es muy temática, reducida, tradicional y muy similar en todo su territorio, en el que las especies tienen un importante peso. Pero también un maravilla para vegetarinos, veganos y celiácos.

El pan en Etiopía.

Etiopía es un país fértil, en el que se producen diferentes tipos de cereales, lo que facilita una buena variedad de panes.

Kitfo, la carne marinada etíope.

Es el plato tradicional de carne más popular en Etiopía.

Shiros, los purés etíopes

Son los platos vegetarianos más representativos de la gastronomía etíope, y los más consumidos en los períodos de ayuno religiosos.

Enyera, el pan y cubierto etíope.

Elaborada con harina de teff –que no contiene gluten-, agua y ersho (fermentador), es la base alimentaria de una gran parte del país.

Pho, la sopa nacional vietnamita.

Es el plato tradicional más famoso y esencia de la cocina vietnamita.