Gorgonzola, el embajador gastronómico de Lombardía y Piamonte

Documentado por primera vez en el año 879, es el queso azul italiano más antiguo y uno de los del mundo.

Javier Lavandera García. Adios a un hombre de principios

Obituario a un amigo, que tuvo sus valores presentes hasta su final.

Decálogo de necesidades del sector quesero asturiano.

Artículo escrito para la revista GASTROASTUR, revista asturiana de Gastronomía en su número 64, correspondiente al primer semestre de 2018.

Modificación de la Ley que rige el Parque Natural de Redes.

Aprobada por unanimidad de los grupos parlamentarios en la Junta General del Principado de Asturias, el 1 de diciembre de 2017.

Por un uso lúdico de los pantanos en el Principado de Asturias.

En pleno siglo XXI debe de imperar la razón y la opinión de los habitantes del entorno.

Pho, la sopa nacional vietnamita.

Es el plato tradicional más famoso y esencia de la cocina vietnamita.